2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында олар үлкен танымалдылыққа ие болуда гликемиялық индексі төмен диеталар тамақ. Мұндай диета - бұл қандағы қант деңгейін күрт көтеретін тағамдарды шектейтін диета.
Әрбір тағамдық өнімнің гликемиялық индексі бақыланады. Бұл сіздің қандағы қанттың қалай көтерілетінін анықтайтын көрсеткіш. Ереже тамақтағы көмірсулар глюкозаға дейін өңделеді және қанттың уақытша көбеюіне әкеледі. Сарапшылар бұл процесті гликемиялық жауап деп атайды. Бұл көмірсутектерді қабылдау, тағамды өңдеу тәсілі, тұтынылатын тағам мөлшері және басқалары сияқты бірқатар себептерге байланысты.
Әрбір тамақ өнімі 0-ден 100-ге бөлінген гликемиялық индекс шкаласына сәйкес келеді, мұндағы 100 таза глюкоза. Гликемиялық индексі жоғары тағамдар - бұл 70-тен жоғары. Орташа гликемиялық индекс 56-дан 69-ға дейін, ал ең төменгісі 55-тен төмен.
Гликемиялық индексі төмен тағамдар тәбетті реттейді, салмақты сақтауға пайдалы әсер етеді деп санайды, өйткені бұл тағам баяу өңделеді, қанықтыру күйі ұзақ сақталады және артық калория қаупі азаяды.
Диетаның бұл түрі көмірсуларға бай, пайдалы, тазартылмаған және талшыққа бай тағамдарды қабылдауды ынталандырады. Оларға көкөністер, жемістер және жаңа піскен ет сияқты жаңа өнімдер кіреді.
Таңдау жақсы тағамдар - бұл гликемиялық индексі төмен жемістер, сондай-ақ тұтас дәнді дақылдар, бұршақ тұқымдастар, майсыз ет және пайдалы майлар.
Гликемиялық индексі төмен диета гликемиялық индексі жоғары тағамдар қандағы қанттың тез көтерілуіне әкеледі және инсулиннің көп мөлшерде бөлінуін ынталандырады, бұл тері астындағы майдың жиналуына әкеледі деген көзқарасқа сүйенеді.
Осы себепті гликемиялық индекс артық салмақтағы адамдарда салмақ жоғалтуда әлі де маңызды рөл атқарады деп есептеледі, дегенмен, гликемиялық индексі бірдей тағамдарға адамдардың жеке реакцияларында айырмашылықтар бар.
Жеке ерекшеліктерге қарамастан, гликемиялық индексі төмен тағамдар жүрек денсаулығын сақтауға көмектеседі, өйткені олар триглицеридтер деңгейін және қандағы жақсы холестеринді жақсартады.
Сондай-ақ, гликемиялық индексі төмен тағамдар негізінен құрамында талшық, қоректік заттар бар және дұрыс тамақтануды құруға көмектесетін табиғи тағамдар екенін есте ұстаған жөн. Бұл диеталар әсіресе диабетке дейінгі адамдарға, сондай-ақ қант диабетімен ауыратындарға пайдалы.
Ұсынылған:
Әр түрлі өнімдердің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс көмірсуларға бай тағамдарды жегеннен кейін қандағы қанттың қаншалықты тез көтерілетіндігін анықтайды. Бұл 0-ден 100-ге дейін өзгеретін сандық мән. Гликемиялық индексті тек қантпен ауыратын адамдар немесе диабетиктер бақылауы керек деп ойлады.
Гликемиялық индексі төмен тағамдар
Денсаулығын мақтан тұтатын адамдар гликемиялық индекс дегенді білмейді, бірақ сізде қант диабетімен немесе метаболизмнің бұзылуымен байланысты тағы бір ауыр аурумен ауыратындар бұл ұғыммен таныс. Мұның себебі олар гликемиялық индексі жоғары өнімдерден аулақ болатын диетаға көшуге мәжбүр болуында.
Еттің әр түрінің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс өнімнің глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін индикатор болып табылады. Глюкоза - организмдегі энергияның негізгі көзі. Әр түрлі тағамдарды қабылдағаннан кейін қандағы қант деңгейі қаншалықты көтерілетінін көрсетеді. Жоғары гликемиялық индекс өнімнің тезірек түрленетіндігін көрсетеді.
Гликемиялық индексі төмен жемістер
Жемістер күнделікті ас мәзірінен денсаулыққа әсер етуді іздеуде өте жақсы тамақ болып табылады, өйткені олардың құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және майлар өте аз. Жаңа піскен жемістер - бұл артықшылықтарға әкеледі, ал олардың көпшілігінің төмен гликемиялық индексі оларға пайдалы тағамдар тізімінде көкөністермен бірге бірінші орынды береді.
Гликемиялық индексі жоғары жемістер
Көмірсулар организм үшін энергияның негізгі көзі екені белгілі. Глюкоза - көмірсулардың қарапайым түрі және біздің органдар мен тіндер үшін негізгі отын болып табылады. Бұл ми жасушалары, эритроциттер мен эмбриондар үшін энергияның жалғыз көзі.
