2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гликемиялық индекс көмірсуларға бай тағамдарды жегеннен кейін қандағы қанттың қаншалықты тез көтерілетіндігін анықтайды. Бұл 0-ден 100-ге дейін өзгеретін сандық мән.
Гликемиялық индексті тек қантпен ауыратын адамдар немесе диабетиктер бақылауы керек деп ойлады. Өз денсаулығына қамқорлық жасайтын әрбір адам осы құндылықтарды қадағалап отыруы керек, сонда олар белгілі бір тағамдарды асыра алмау керек және бұл олардың денсаулығына қауіп төндіреді. Егер сіз диета бастағыңыз келсе, гликемиялық индексті бақылау сізге көмектеседі.
Әр түрлі тағамдардың әр түрлі құндылықтары бар. Талшыққа бай, калориясы төмен тағамдар индексі төмен болады және сәйкесінше олардың арқасында біз салмақ тастаймыз. Бұл жемістер, көкөністер, балық, майсыз ет сияқты тағамдар.
Гликемиялық индексі жоғары тағам ағзаға әлдеқайда тез сіңеді және аштық сезімі қайта оралады, бұл бізді тым көп жеуге мәжбүр етеді.
100 г өнімге тамақтың гликемиялық индексі (GI). Негізгі тамақ өнімдеріндегі гликемия индексінің мәні келесідей:
Гликемиялық индексі төмен тағамдар - шие 22, грейпфрут 25, қара өрік 39, кептірілген өрік 31, алма 38, сәбіз (пісірілген) 39, алмұрт 37, бұршақ 30, жасымық, 29, арпа 25, соя 18, жержаңғақ 15, фруктоза 22, сүт (майсыздандырылған) 32;
Гликемиялық индекстің орташа деңгейі бар тағамдар (40-тан 60-қа дейін) - апельсин 41, шабдалы 42, жүзім 46, піскен банан 53, манго 56, жасыл бұршақ 48, картоп 52, жүгері (тәтті) 55, ақ спагетти 43, кебек 42, макарон 45, лактоза 46, қара бидай наны 50, сұлы сұлы 50 мен 55 арасындағы, жүгері 55, қоңыр күріш 55, мюсли 56, бидай 54, попкорн 55, шоколад 49, апельсин шырыны 52, грейпфрут шырыны 48, алма шырыны 41, ананас шырыны 41;
Гликемиялық индексі жоғары тағамдар (61-ден жоғары) - мейіз 64, кристалл қант 65, ананас 66, ақ нан 70 пен 72 аралығында, фри картоптары 75, асқабақ 75, картоп пюресі 80, пісірілген картоп 85, бал 88, ақ күріш (57-ден 90-ға дейін), глюкоза 100.
Ұсынылған:
Гликемиялық индексі төмен тағамдар
Денсаулығын мақтан тұтатын адамдар гликемиялық индекс дегенді білмейді, бірақ сізде қант диабетімен немесе метаболизмнің бұзылуымен байланысты тағы бір ауыр аурумен ауыратындар бұл ұғыммен таныс. Мұның себебі олар гликемиялық индексі жоғары өнімдерден аулақ болатын диетаға көшуге мәжбүр болуында.
Еттің әр түрінің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс өнімнің глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін индикатор болып табылады. Глюкоза - организмдегі энергияның негізгі көзі. Әр түрлі тағамдарды қабылдағаннан кейін қандағы қант деңгейі қаншалықты көтерілетінін көрсетеді. Жоғары гликемиялық индекс өнімнің тезірек түрленетіндігін көрсетеді.
Гликемиялық индексі төмен диета
Жақында олар үлкен танымалдылыққа ие болуда гликемиялық индексі төмен диеталар тамақ. Мұндай диета - бұл қандағы қант деңгейін күрт көтеретін тағамдарды шектейтін диета. Әрбір тағамдық өнімнің гликемиялық индексі бақыланады. Бұл сіздің қандағы қанттың қалай көтерілетінін анықтайтын көрсеткіш.
Гликемиялық индексі төмен жемістер
Жемістер күнделікті ас мәзірінен денсаулыққа әсер етуді іздеуде өте жақсы тамақ болып табылады, өйткені олардың құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және майлар өте аз. Жаңа піскен жемістер - бұл артықшылықтарға әкеледі, ал олардың көпшілігінің төмен гликемиялық индексі оларға пайдалы тағамдар тізімінде көкөністермен бірге бірінші орынды береді.
Гликемиялық индексі жоғары жемістер
Көмірсулар организм үшін энергияның негізгі көзі екені белгілі. Глюкоза - көмірсулардың қарапайым түрі және біздің органдар мен тіндер үшін негізгі отын болып табылады. Бұл ми жасушалары, эритроциттер мен эмбриондар үшін энергияның жалғыз көзі.
