2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көмірсулар организм үшін энергияның негізгі көзі екені белгілі. Глюкоза - көмірсулардың қарапайым түрі және біздің органдар мен тіндер үшін негізгі отын болып табылады. Бұл ми жасушалары, эритроциттер мен эмбриондар үшін энергияның жалғыз көзі. Бұл сонымен қатар бұлшықеттерді қарқынды жұмыс кезінде қуатпен қамтамасыз етеді.
Көмірсуларға деген қажеттілік көбінесе тамақпен қамтамасыз етіледі, бірақ құрамында көмірсулар бар барлық тағамдар қолайлы бола бермейді, өйткені кейбір өнімдер организмге өте тез сіңеді және бұл гликемиялық индекстің шектен тыс жоғарылауына алып келеді, бұл қандағы қант деңгейінің күрт секірулерін тудырады.
Төмен гликемиялық индексі бар тағамдарға деген ұмтылыс табиғи, өйткені оларды қолданған кезде қандағы қанттың жоғарылауы баяу және біртіндеп жүреді. Қандағы қанттың тұрақты деңгейі салмақты бақылаумен және инсулин деңгейімен байланысты.
Жемістер негізінен май құрамының аздығымен сипатталады, бірақ құрамында С дәрумені, калий және талшық бар қоректік заттардың көп мөлшері. Олардың көпшілігінде гликемия индексі төмен және олар көмірсутекті тағамдар болғанымен, олардың дұрыс тамақтануда көптеген артықшылықтары бар.
Дұрысын таңдай білу жемістер артық салмақпен күресте маңызды дағды болып табылады, өйткені жеміс салмақты реттеу үшін кез-келген диетада болады.
Бақытымызға орай, олардың жемісі өте аз жоғары гликемиялық индекс Бұл 0-ден 100-ге дейінгі тамақ индексін анықтайтын шкала бойынша 70-тен жоғары екенін білдіреді. Бұл шағын топқа жемістер жатады, олардың арасында жоғары гликемия таңқаларлық.
Бұл қарбыз және банан.
Дегенмен жеміс қарбыздың гликемиялық индексі жоғары, бұл қанттың шектеулі әсері бар, өйткені оның құрамындағы су мөлшері жоғары және көмірсулардың стандартты бөлігінде қарбыз 100 грамм жеміске 7-8 грамнан аспайды.
Мұны есте ұстаған жөн жемістердегі гликемиялық индекс жемістердің жетілуіне байланысты төменнен жоғарыға дейін өте өзгереді. Бұл әсіресе бананға қатысты, өйткені бетінде қоңыр дақтар бар жоғары гликемиялық индекс.
Жемістер тізімінде сиропта көбірек консервіленген, әсіресе шабдалы мен өрікке жатады. Кептірілген жемістер мен мейіздер де құрамына кіреді, өйткені олардың құрамындағы су аз гликемиялық индексін жоғарылатады оларға.
Асқабақ пен ананас сонымен қатар гликемиялық индексі 65-тен жоғары және 75-тен жоғары жемістер болып табылады, бұл оларға рейтингтің осы түрінен орын береді.
Ұсынылған:
Әр түрлі өнімдердің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс көмірсуларға бай тағамдарды жегеннен кейін қандағы қанттың қаншалықты тез көтерілетіндігін анықтайды. Бұл 0-ден 100-ге дейін өзгеретін сандық мән. Гликемиялық индексті тек қантпен ауыратын адамдар немесе диабетиктер бақылауы керек деп ойлады.
Гликемиялық индексі төмен тағамдар
Денсаулығын мақтан тұтатын адамдар гликемиялық индекс дегенді білмейді, бірақ сізде қант диабетімен немесе метаболизмнің бұзылуымен байланысты тағы бір ауыр аурумен ауыратындар бұл ұғыммен таныс. Мұның себебі олар гликемиялық индексі жоғары өнімдерден аулақ болатын диетаға көшуге мәжбүр болуында.
Еттің әр түрінің гликемиялық индексі
Гликемиялық индекс өнімнің глюкозаға айналу жылдамдығын көрсететін индикатор болып табылады. Глюкоза - организмдегі энергияның негізгі көзі. Әр түрлі тағамдарды қабылдағаннан кейін қандағы қант деңгейі қаншалықты көтерілетінін көрсетеді. Жоғары гликемиялық индекс өнімнің тезірек түрленетіндігін көрсетеді.
Гликемиялық индексі төмен диета
Жақында олар үлкен танымалдылыққа ие болуда гликемиялық индексі төмен диеталар тамақ. Мұндай диета - бұл қандағы қант деңгейін күрт көтеретін тағамдарды шектейтін диета. Әрбір тағамдық өнімнің гликемиялық индексі бақыланады. Бұл сіздің қандағы қанттың қалай көтерілетінін анықтайтын көрсеткіш.
Гликемиялық индексі төмен жемістер
Жемістер күнделікті ас мәзірінен денсаулыққа әсер етуді іздеуде өте жақсы тамақ болып табылады, өйткені олардың құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және майлар өте аз. Жаңа піскен жемістер - бұл артықшылықтарға әкеледі, ал олардың көпшілігінің төмен гликемиялық индексі оларға пайдалы тағамдар тізімінде көкөністермен бірге бірінші орынды береді.
