2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сау тамақтану ағзадағы барлық процестердің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте қажет. Маңызды қоректік заттардың, минералдардың, дәрумендердің немесе микроэлементтердің жетіспеуі немесе артық болуы денсаулығымызға ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Бірақ дұрыс тамақтану нені білдіреді және денсаулықты сақтау үшін бізге нақты қалай тамақтану керек?
Функционалды тамақтану
Дұрыс тамақтану форманы сақтауға көмектеседі, өйткені әр түрлі диета - ең жақсы дәрі. Медицинаның әкесі Гиппократ: Тамағыңыз дәрі, ал дәрі тамақ болсын!
Тұтыну мен экономикалық дамудың артуы біздің талғамымыздың өзгеруіне әкелді, мұнда біз көбірек көкөністерді артта қалдырып, көбірек ет тұтынамыз. Өсімдік өнімдері жануарлардан алынатын өнімдермен алмастырылады, нәтижесінде біздің ағзамыз барлық қажетті және қажетті қоректік заттарды алмайды (ет майлар мен ақуыздарды қамтамасыз етеді, бірақ қоректік заттар көкөністерге қарағанда анағұрлым аз).
Бұл қазіргі кезде аурулардың көбеюінің бір себебі, тіпті олардың көпшілігі қазіргі қоғамның дертіне айналуда. Сондықтан бүгінде дәрігерлер мен диетологтар көбірек зерттей бастады тамақтану терапиясы туралы түсінік немесе деп аталады функционалды тамақтану.
Көптеген деп аталатындар функционалды тағамдар қан қысымын қалыпқа келтіру, токсиндердің ағзадан шығарылуына ықпал ету, бұл процестердің тиімді жүруіне және ағзамыздың жасаруына көмектеседі.
Мысалы, бүгінде Жапонияның азық-түлік тауарларының жартысынан астамын құрайды функционалды тағамдар. Біздің дәстүрлі тағамдардан айырмашылығы, олар түрлі теңіз өнімдеріне, көкөністер мен жемістерге өте бай. Орташа өмір сүру ұзақтығы 84 жастан асқанын сенімді деп санауға болады, ал Болгарияда, мысалы, орташа өмір сүру ұзақтығы шамамен 70-75 жасты құрайды.
Соңғы жылдары жапондықтардың орташа өмір сүру ұзақтығы 20 жылдан асып кеткендігі маңызды дәлел болып табылады. Бұл мәдениетке функционалды тамақтанудың енуі оларға бірқатар мәселелерді шешуге көмектеседі: артық салмақ, иммунитеттің төмендеуі, жүрек проблемалары, ас қорыту жүйесінің аурулары және тіпті қатерлі ісіктер.
Тағамды функционалды деп санауға болады, егер бұл әр түрлі аурулардың қаупін азайтуға немесе денсаулықты жақсартуға және сақтауға әкелетін оң нәтиже көрсеткен болса. Мұндай тағамдар біздің тамақтанудың тұрақты бөлігі болуы керек.
Функционалды тамақтану құрамына кіреді
1. Табиғи пайдалы тағамдар: ликопенді қызанаққа, фитостеролдармен және басқа қоректік заттармен сояға, мүкжидек шырыны, сұлы майы, цитрус жемістері, қара және жасыл шай, жүгері майы, жүзім, зығыр тұқымдарына бай;
2. Биологиялық белсенді заттармен байытылған тағамдар: пробиотикалық бактериялары бар сүт өнімдері, қатерлі ісікке қарсы линол қышқылы бар сиыр еті, омега-3 байытылған жұмыртқа (жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді), құрамында минералдар мен дәрумендер бар изотониялық сусындар, тұтас нан, мюсли және витаминді сусындар.
Бүгінгі күні салауатты және дұрыс тамақтанудың маңыздылығына, атап айтқанда, күшейе түсуде функционалды тамақтану. Дүниежүзілік аурулардың өсіп келе жатқан статистикасына сүйене отырып, адамдар әр түрлі күнделікті мәзірдің маңыздылығы және жалпы салауатты өмір сүру туралы көбірек ойлана бастайды.
Сондықтан функционалды тамақ тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін өз ассортиментінде осы түрдегі көбірек ұсыныстарды енгізуге тырысатын өндірушілер үшін де қызықты.
Ұсынылған:
Диареяға арналған тамақтану және тамақтану
Диареядан кейін пациент әдетте қажыған және сусызданған сезінеді. Тезірек қалпына келу үшін ол мәзіріне белгілі бір тағамдарды қосып, басқаларын уақытша қоспау арқылы біртіндеп тамақтануды бастауы керек. Мұндай проблемадан кейінгі диета асқазанның бұзылу себептеріне, сондай-ақ науқастың жасына байланысты.
Тамақтану және тамақтану туралы ең үлкен мифтер
Мұнда егжей-тегжейлі қарастыруды қажет ететін тамақ пен тамақтану туралы кейбір қарапайым шағымдар бар. 1. Шикі тағам өңделген тағамға қарағанда тамақтану кезінде үлкен сезім береді. Белгілі бір дәрежеде, бірақ белгілі бір деңгейде. Жаңа піскен қытырлақ салаттар, сондай-ақ жаңа піскен жемістер - бұл керемет мысал, бірақ бұл мұздатылған, кептірілген немесе пісірілген тағамдардың бәрі жақсы емес дегенді білдірмейді.
Функционалды сусындар
Функционалды сусындар деп аталады сұйық тағамдар су негізіндегі. Олардың құрамында олар белгілі бір мөлшерде функционалды қоректік заттардан тұрады. Қашан функционалды сусындарды үнемі пайдалану организмдегі физиологиялық процестерге тиімді әсер етеді.
Балаларға арналған тамақтану бойынша нұсқаулық: балаларға дұрыс тамақтану
Балаларға арналған тамақ индексі Балаға қажет қоректік заттар ересектердікімен бірдей, айырмашылық мөлшері ғана. Өскен жылдары балалардың тәбеті жоғарылайды. Олар көп энергияны қажет етеді, өйткені олар көптеген физикалық жаттығуларға қатысады.
Тамақтану және тамақтану туралы халық сенімдері
Қараңғыда немесе жасырын түрде тамақ ішуге болмайды, өйткені сіздің балаларыңыз ұрыға айналуы мүмкін. Жануарлар әлемінен айырмашылығы, тамақ ішуге болмайтын жерде, адамдар ашық тамақтанады - жасырудың қажеті жоқ, ол өз нанын жасады. Мол өнім - жақында болған аштық.
