2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде Пасха торттарын жасау кезінде бірнеше негізгі нәрсені ескеру қажет.
Бірінші шарт - барлық өнімдерді (сүт, су, ашытқы) шамамен 23-25 градус температураға дейін қыздыру. Сондай-ақ ұн міндетті түрде електенеді. Тағы бір маңызды шарт - ашытқыдан өтуден сақ болу. Сондықтан, ешбір жағдайда Пасха тортын қызып кеткен сүтпен араластырмаңыз.
Пасха үшін шынымен дәмді торт деп аталады. Пасха тортын сындыру кезінде жіптер. Олар ұн мен жұмыртқаның ақуызының глютен талшықтарынан алынады. Қамырды ұзақ илеу және илеу олардың пайда болуы үшін маңызды. Ұн қоспасын илегеннен кейін оны қатты ұруға болмайды. Пасха тортын баяу илеп, көтеруге қалдырады.
Қамыр илеудің тағы бір маңызды бөлігі - қамырдың көлемін екі есеге көбейтуі керек болатын уақыт. Мастер-кондитерлер қамырды екі есе көтеруді ұсынады - бір рет, допқа және екінші рет Пасха тортын тоқылғаннан кейін өз қалауыңыз бойынша. Көтерілу уақыты әдетте 5-тен 6 сағатқа дейін болады. Неғұрлым шыдамсыз болса, осы сағаттарды екі есе азайтуға болады.
Пасха тортын пісірер алдында бөлме температурасында ұстау керек. Бөлмедегі температура 23-25 градустан аспауы немесе төмендемеуі жақсы. Сонымен қатар, көтеріліп жатқан Пасха торты қыртысты ұстамайтындығына көз жеткізіңіз.
Сонымен қатар, қоспаны дайындаған кезде майды үнемдемеуіңіз керек.
Козунаканы қайтымсыз ететін тәбетті қоспалардың ішінде бадам, мейіз, лимон қабығы және даршын бар.
Пісіру температурасы да маңызды. Пешті жоғары температураға қоюға болмайды. Бастапқыда пеш 220 градусқа дейін қызады.
Шеберлердің ұсыныстары - ісінуден кейін температураны 190 градусқа дейін төмендету. Қаласаңыз, Пасха тортын тамақ пленкасымен жабуға болады.
Ұсынылған:
Қызыл барқыт тортының тарихы
Кондитерлік өнердің шедевріне айналған әрбір торттың артында ерекше бір нәрсе бар Тарих оны құрумен байланысты. Кешіріңіз Қызыл барқыт тортының тарихы тым аз екені белгілі. Жай жазбаша деректер жоқ. Бірақ бір нәрсе сенімді және кепілдендірілген - ол сөзсіз толық американдық жаратылыс .
Пасха мерекесіне арналған ең дәмді әрі жеңіл десерт - Пасха
Ресейдегі ең танымал Пасха десерті - Пасха деп аталады / орыс тілінен шыққан «Пасха» /. Ол жүздеген жылдар бойы дайындалған, оның негізгі ингредиенті - ірімшік. Пісірілген Пасханы жасау ең қауіпсіз, өйткені ол шикі жұмыртқаны қосудан аулақ болады.
Пасха жұмыртқаларын дайындауда әженің кішкентай құпиялары
Пасха күні шатырға салынған алғашқы жұмыртқа қызыл түске боялып, онымен бірге балалардың және басқа отбасы мүшелерінің маңдайына крест жасалады. Бұл жұмыртқаны қайнатады және басқаларынан бөлек бояйды. Ол біздің үйіміздегі Құдай Ана белгішесінің алдына қойылған былтырғы жұмыртқаны ауыстырады, ол бізге оның барлық тұрғындарына денсаулық, қуаныш пен бақыт әкеледі.
Үйде дайындалған Пасха тортының құпиясы
Үйде жасалған дәмді құпиялардың бірі Пасха наны бұл өте ұзақ уақытты қажет етеді және сіз жақсы нәтижеге жету үшін шыдамды болуыңыз керек. Дәмді дайындау үшін үйде дайындалған Пасха торты , жаңа және жоғары сапалы өнімдер қажет. Тек бұл Пасха тортының шынымен де дәмді әрі әдемі болуын қамтамасыз етеді.
Пісірілген Пасха құпиялары
Христостың ежелгі десерттерінің бірі және Мәсіхтің Жарқын қайта тірілуі кезінде кез-келген мерекелік дастарқанның шынайы безендірілуі - қайнатылған Пасха. Кілегеймен, маймен, қантпен немесе балмен, дәмдеуіштермен және қантталған жемістермен араластырылған сүзбе ыдысқа, жақсырақ түбі мен кең шеттері бар ыдысқа салынады.
