2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде жасалған дәмді құпиялардың бірі Пасха наны бұл өте ұзақ уақытты қажет етеді және сіз жақсы нәтижеге жету үшін шыдамды болуыңыз керек.
Дәмді дайындау үшін үйде дайындалған Пасха торты, жаңа және жоғары сапалы өнімдер қажет. Тек бұл Пасха тортының шынымен де дәмді әрі әдемі болуын қамтамасыз етеді.
Үйде Пасха тортын дайындауға қажетті өнімдер: 600 грамм ұн, бір жарым стакан сүт, 6 жұмыртқа, 200 грамм сары май, 2 кесе қант, 50 грамм ашытқы, бір шымшым тұз, 50 грамм мейіз, 50 грамм бадам, 50 грамм қантталған жеміс, 1 ваниль. Егер сіз Пасха тортын жемістермен немесе жаңғақтармен ұнатпасаңыз, оларсыз жасай аласыз.
Пасха торты мұздану кезінде одан да жақсы болады. Ол үшін 1 ақуыз, жарты кесе қант ұнтағы, 1 шай қасық лимон шырыны қажет.
1 ас қасық қант пен ашытқыны жылы сүтке ерітіңіз. 200 грамм еленген ұн қосып, кесектер болмайтындай етіп араластырыңыз. Сүлгімен орап, жылы күйде қалдырыңыз.
Ақуыздар сарылардан бөлінеді. Жұмыртқаның ағы тоңазытқышта сақталады, ал сарысы қантпен ақ болғанша шайқалып, Пасха тортына жайылған бір сарысы қалады. Май еріген және салқындатылған.
Ашытқы қоспасы көлемін екі есеге арттырған кезде, оған жұмыртқаның сарысы мен қант қосыңыз. Салқындатылған еріген сары май, тұз және ванилин қосып, бәрін араластырыңыз. Ақуызды қармен шайқаңыз және қосыңыз, қалған ұнды қосыңыз.
Қамырды ауа көпіршіктері пайда болғанша жақсылап илеңіз. Егер сіз қолмен илесеңіз, бұл бір сағаттан артық уақыт алуы мүмкін. Бірақ илеу - бұл үйде дайындалған Пасха тортын дайындаудың маңызды бөлігі. Егер қамыр жақсылап иленбесе, ол жұмсақ, үлпілдеп, жіп болып кетпейді.
Иленген қамырды жауып, оны ыстықта қалдырыңыз. Көлемі екі еседен асқан кезде, бұрын ұнға оралған жуылған және кептірілген мейізді қосыңыз. Туралған қантталған жемістер мен қабығы аршылған бадамды қосыңыз.
Қамырды комбайнмен 5 минуттай илеңіз немесе жарты сағат қолмен салып, оны қайтадан ыстықта көтеріңіз. Пасха пирожныйларының пісіруге арналған қалыптары маймен майланып, ұнға немесе нан үгіндісіне себіліп, түбіне пісіру қағазы қойылады.
Қамырды пішіндерге салып, көтеруге қалдырады, пасха пирожныйларын жұмыртқаның сарысымен жайып, 180 градус температурада бір сағаттай пісіреді. Формадан шықпау үшін оларды жартысына толтырады. Пасха тортының жоғарғы бөлігін күйдірмеу үшін, ол қызыл түске боялғаннан кейін, оны суға малынған қағазбен жабыңыз.
Аяқталған Пасха пирожныйлары қалыптардан мұқият алынып, сүлгімен жабылған жастыққа қойылады. Басқа сүлгімен жауып, суығанша қалдырыңыз.
Салқындатылған Пасха пирожныйлары глазурмен жабылған, оны ақуызды шайқау, қант ұнтағы мен лимон шырынын қосу арқылы жасайды. Глазурмен жабылған Пасха пирожныйлары оны әдемі және дәмді ету үшін пешке 4 минут қояды.
Ұсынылған:
Үйде дайындалған май жасаймыз
Үйде дайындалған май пайдалы және құрамында әдеттегі бояғыш май бояғыштары мен қоспалары жоқ. Оның үстіне үйдегі май дәмді. Оны үйде қалай дайындауға болатындығын қараңыз. Үш литр сиыр сүтін алып, оны үлкенірек ыдысқа құйып, тоңазытқышта қалдырыңыз.
Үйде дайындалған ұсақталған етдің құпиялары
Ұсақталған ет - біздің көптеген сүйікті тағамдарымыздың негізі - дәмді фрикаделькалар мен кәуаптардан бастап, спагетти, муссака мен фаршқа қосымшалар. Көбіне, алайда, тартылған купешкаға сүйеніп, көңіліміз қалуы мүмкін. Өзіңізге дәмді үй фаршын дайындау үшін сізге шеберлік қажет.
Үйде дайындалған сүт тұздығының идеялары
Тағамның дәмін жақсарту үшін және дәмдік нюанстарға баса назар аудару үшін салаттарға да, пісірілген тағамдарға да қолайлы сүт тұздықтарының әр түрлі түрлері дайындалады. Сүтті тұздықтардың бір түрі көкөніс тағамдары мен салаттарының дәмін толықтыруға өте қолайлы.
Үйде дайындалған тәтті азғыруларға арналған идеялар
Дүкендерде ұсынылатын дайын пирожныйлар мен вафлилерге бәрі тойды. Мұнда біз сізге үйдегі торттарға арналған екі қарапайым және өте дәмді рецептерді ұсынамыз. Үй трюфельдері Қажетті өнімдер: 2 печенье шай печеньесі (міндетті емес, маркасы маңызды емес, ең жақсысы - дөңгелек болгар печеньесі);
Пасха дәмді тортының құпиялары
Үйде Пасха торттарын жасау кезінде бірнеше негізгі нәрсені ескеру қажет. Бірінші шарт - барлық өнімдерді (сүт, су, ашытқы) шамамен 23-25 градус температураға дейін қыздыру. Сондай-ақ ұн міндетті түрде електенеді. Тағы бір маңызды шарт - ашытқыдан өтуден сақ болу.
