2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құмай тары тәрізді құрылымы бар ақуызға бай дән. Америка Құрама Штаттарында фермерлер шөпті малға жем ретінде пайдаланады.
Африка мен Азияда адамдар оны сұлы және нан сияқты тағамдарға пайдаланады. Құмыс - глютенге сезімтал адамдар үшін тағамға жақсы балама - бидай, қара бидай, арпа сияқты тағамдарда кездесетін ақуыз, өйткені құрамында глютен жоқ және бидайдың орнын баса алады.
Қайнатылған сорго
Бір кесе тазартылған бұршақты біріктіріңіз құмай үлкен кастрюльге 2 1/2 ден 4 бөлікке дейін су құйыңыз. Қажет судың мөлшері құмайдың сортына байланысты әр түрлі болады. Егер сіз құмай жұмсарғанға дейін су толық сіңіп кетсе, оны пісіру кезінде әрқашан көбірек су қосуға болады.
Мұқабасы құмай және оны бірнеше сағат бойы немесе түнде ұстау үшін қалдырыңыз. Бұл бұршақтарды жұмсартады, оларды дайындауды жеңілдетеді.
Құмды сіңіргеннен кейін оны пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Өртті азайтып, су сіңгенше қайнатыңыз құмай қайнатылған күріш сияқты болыңыз. Қара бұрыш пен тұз қосып, күріштің орнына гарнир ретінде қолданыңыз.
Құмай ботқасы
1 кесе құмай ұнын ыдысқа 1/2 кесе сумен араластырыңыз. Құмды жауып, оны ашыту үшін жылы жерде екі күн қойыңыз. Егер сіз ашытылған ботқаны қаламасаңыз, бұл қадамды өткізіп жібере аласыз.
Үлкен кастрюльге қайнату үшін 3-4 кесе су құйыңыз, су мөлшері ботқа қаншалықты қою болғаныңызға байланысты.
Құмай қоспасын қайнаған суға араластырыңыз, содан кейін тегіс, қалың паста пайда болғанша 10-15 минут қайнатыңыз. Ботқаны қызмет етер алдында қантпен немесе балмен тәттілеңіз. Ботқаның дәмін бананның бөліктерімен және бір уыс жаңғақтармен әртараптандыруға болады.
Сіз пайдалана аласыз құмай тағамдардың кең ассортиментінде. Бұл сіз күріш қолданатын барлық пайдалы тағамдарға керемет дәм береді - құмай - бұл керемет алмастырғыш.
Тұтас дәнді құмай көкөніс салаттарына немесе пісірілген тағамдарға қосымша ретінде қолданыла алады. Бұл Bulgur немесе бидайға ұқсайды, жемістермен біріктірілген - дәнді дақылдардың тәуліктік дозасын 2-ден 3-ке дейін қабылдауға арналған ерекше шешім.
Ұсынылған:
Құмай
Құмай / Соргум / - жарма тұқымдасының шөптесін өсімдіктері. Соргум сонымен қатар батир, сыпырғыш, сыпырғыш және татар деп аталады. Тұқымға жабайы өсімдіктердің 60-70 түрлері, сонымен қатар бірқатар қолға үйретілген түрлері, одан да көп будандары мен сорттары жатады.
Вегетариандық нұсқаулық: сайт деген не және онымен қалай тамақ дайындау керек
Шайтан - бұл вегетариандық «етке» қатысты, ол ұннан ерекше тәсілмен жасалады. Сейтан құрамында көп мөлшерде ақуыз бар, дәмі және етке ұқсайды, сондықтан бүкіл әлемге көкөніс ретінде танымал ет алмастырғыш . Сейтанды дайындау принципі келесідей:
Онымен үйдегі йогурт пен ең үнемді және дәмді тортты дайындаңыз
Болгар йогуртының бүкіл әлемге белгілі ерекше дәмі бар. Оның пайда болуы фракия кезеңінде дамыған қой шаруашылығымен байланысты деген ұсыныстар бар. Йогурт алдын-ала қыздырылған табиғи сүттен алынады, ол 40-45 градусқа дейін сүтпен ашытуға ұшырады.
Қай бидайды үгітеді және онымен не дайындай аламыз?
Көптеген адамдар қарапайым бидай мен бидайдың арасындағы айырмашылық неде деп ойлайды. Жауап өте қарапайым - қарапайым бидай дәнді дақылдардан, ал алмұрт - ұнтақталғаннан тұрады. Оған не тән тұтас бидай дегенмен, ол, әдетте, тек бірінші сортты қатты бидай сорттарынан дайындалады, ал қарапайым бидай кез-келген сападағы сорттардан болуы мүмкін.
Неліктен линза пайдалы және онымен қалай арықтауға болады?
Жасымық ақуызға бай. Бір порцияда бір порция ет мөлшерінде ақуыз бар деп есептеледі. Жасымықтағы күрделі көмірсулар, минералды тұздар және өсімдік талшықтары оны біздің денсаулығымызға өте пайдалы етеді. Бұл ақуыздың маңызды көзі. Кейбір азиялық халықтардың асханасында жасымық ет, жарма, тіпті нанды алмастырады.
