2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бал табиғи тәттілендіргіш, қантқа балама. Өзінің таза түрінде ешқандай қоспалар жоқ, ол организмге оңай сіңеді және оны барлық пісіру процестерінде қолдануға болады.
Бал - беріктігі шектеусіз өнімдердің бірі. Қараңғы, салқын және құрғақ жерде, жағымсыз иістерсіз, шыны, фарфор, саз, керамикалық немесе ағаш ыдыстарда сақтаңыз.
Оны жертөледегі банкалар арасына орналастыру идеясы жақсы емес, өйткені ол балықтың, маринадталған қиярдың, қырыққабаттың немесе ірімшіктің иісін бірден сіңіреді. Тоңазытқыш сонымен қатар өте ылғалды болғандықтан, қолайлы орын емес.
Ара өнімін күн сәулесінің тікелей түсуіне қоймаңыз. Арадағы ферменттерді жою үшін 48 сағат жеткілікті бал, бұл микробқа қарсы әрекетке байланысты. 150 градустан жоғары температурада емдік зат тек көмірсулардың қоспасына айналады.
Құрамындағы қышқылдардың арқасында балды металл ыдыста сақтауға болмайды. Металл тотығуды тудыруы мүмкін, бұл оның құрамындағы ауыр металдардың көбеюіне және қоректік заттардың төмендеуіне әкелуі мүмкін. Мұндай контейнерлерде сақталған бал тіпті улануға әкелуі мүмкін.
Бал өте пайдалы және оны тамақ дайындауда жиі пайдаланады, өйткені ол тағамдарға керемет дәм береді. Мұнда сізге рецепттерде көмектесетін бірнеше кеңестер берілген бал.
Егер сіз рецепттегі қанттың орнына бал қолдануды шешсеңіз, қанттың жартысына тең мөлшерде қойыңыз.
Ара өнімі басқа емдәмдермен үйлескенде керемет емдік және қоректік құрал болып табылады, есіңізде болсын, балды тұтыну шектен шықпауы керек - бұл жалғыз тамақ көзі бола алмайды және болмауы керек.
Міне, дәмді рецепт бал қосылған тәттілер:
Саған қажет болады:
2 жұмыртқа, 1 шай қасық қант, жарты кесе май, 150 грамм су моншасында ерітілген бал, Ұнға 1 ас қасық даршын, 1 ас қасық ас содасы. Салыстырмалы түрде қатты қамыр жасауға жеткілікті ұн.
Дайындау әдісі:
Жеке ингредиенттерді дәйекті түрде араластырыңыз. Ұнды қолмен илеген кезде біртіндеп құйыңыз. Қамыр жайылатын жерге ұн салыңыз. Роликті және қолыңызды аздап илеңіз, содан кейін ұнды жұқа параққа жайыңыз. Қаңылтырларды кесіңіз (печенье немесе пышақпен) және оларды пісіру қағазының науасына салыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Торттар 10-15 минут пісіріледі. Оларды қатты болудан бұрын алып тастаңыз. Оларды пештен шығарғаннан кейін оларды суытып қойыңыз. Бұл пряниктер біраз отырғаннан кейін дәмді болады.
Ұсынылған:
Сары маймен тамақ дайындаудағы қателіктер
Клише болғанымен, майдың бәрін дәмді ететіні рас. Онсыз француз тоқаштары қайғылы печенье болар еді. Тек бір түйір сары май сіз ұстағанның бәріне байлық пен тереңдік бере алады. Бірақ бұл сонымен қатар қорқынышты аспаздық салдарға әкелуі мүмкін.
Глютенсіз тамақ дайындаудағы желатин және агар агар
Егер сіз глютенсіз диета ұстасаңыз, глютенсіз тағамдарды іздеуіңіз керек шығар. Дәндерде, әсіресе бидай ұнында болатын глютен пісіру мен пісіруде белгілі бір функцияларды орындайды, олар глютеннің өзіне ғана тән. Оларды табу қиын глютенсіз тағамдар .
Блендер - тамақ дайындаудағы адал көмекші
Блендер - ас үйде және тамақ дайындауда, әсіресе сіз пюре немесе кілегей сорпасын жасағыңыз келсе, адал көмекші. Пайдалы «жылдам» бізге сүйікті майонез сияқты дәмді тұздықтар жасауға көп көмектеседі. Сонымен қатар, пюре өнімдері организмге оңай сіңеді және ас қорыту жолына кедергі келтірмейді.
Тамақ дайындаудағы негізгі қандай қателіктер бар?
Ең дәмді тағам сөзсіз үйде жасалады. Үйде тамақ дайындаған кезде біз таза және табиғи өнімдерге сене аламыз. Көбінесе, хосттар өздерінің еңбектерін бұзатын қателіктер жібереді. Ас үйде жасаған ең үлкен қателіктер: Сіз тырысып жатқан жоқсыз Пісіру бұл нақты ғылым емес және тағамды өңдеу процесінде бәрі әсер етуі мүмкін.
Ыдыс-аяқтарды қалай жөндеуге болады және тамақ дайындаудағы қателіктердің алдын-алуға болады?
Тіпті тәжірибелі аспаздар тағам дайындауды шатастыруы мүмкін. Ыдыс-аяқтарды қалай жөндей аламыз? Тағамның мөлшері артық Тағамды пісіру кезінде қолданып көрмегенде және оны «көзбен» дәмін келтіргенде, біз тағамды артық тұздай аламыз. Бұл тұздықтар, бұқтырылған тағамдар немесе сорпа болған кезде біз оған су қосуға болады.
