2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар табиғи тамақпен қоректенетін сиырдан алынған таза, шикі сүттің дәрі ретінде 20 ғасырдың басында қолданылғанын білмейді. Шикі сиыр сүті тағамның «бағаналы жасушасы» деп аталады. Ол емдеу үшін дәрі ретінде және бірнеше рет кейбір ауыр ауруларға ем ретінде қолданылған.
Сүттің шикізаты мен ингредиенттері, оны денсаулық үшін күшті одақтас етеді
Сүттегі ақуыздар. Шикі сиыр сүтінде 20 стандартты аминқышқылдары бар. Сүттегі ақуыздардың шамамен 80% -ы казеиндер (ыстыққа төзімді, бірақ жеңіл сіңімді тағам). Қалған 20% сарысулық белоктар класына жатады. Оларды қабылдау оңай, бірақ жылуға өте сезімтал.
Сүттегі иммуноглобулиндер Бұл антиденелер деп те аталатын сүт протеиндерінің өте күрделі класы. Олар көптеген вирустарға, бактерияларға және бактериялық токсиндерге төзімділікті қамтамасыз етеді, сонымен қатар астма белгілерінің ауырлығын төмендетуге көмектеседі. Зерттеулер сүт пастерленген немесе қайнатылған кезде осы маңызды аурулармен күресушілердің айтарлықтай жоғалуын көрсетеді.
Сүттегі көмірсулар. Лактоза сиыр сүтіндегі негізгі көмірсу болып табылады. Ол қарапайым қант пен галактозаның молекуласынан тұрады. Лактозаның төзімсіздігі бар адамдар лактаза ферментін жасамайды, сондықтан сүттегі қантты сіңіре алмайды. Шикі сүтте лактоза және сіңімді лактобактерия бактериялары бар, олар сүт шикі болған кезде бүтін. Бұл дәстүрлі түрде сүттен аулақ болған адамдарға шикі сүтті ішуге мүмкіндік беруі мүмкін.
Сүттегі май. Сүттегі майдың шамамен 2/3 бөлігі қаныққан. Қаныққан майлар біздің денемізде маңызды рөл атқарады. Олар жасуша мембраналарын және негізгі гормондарды құруға қатысады, олар энергияны және нәзік мүшелер үшін субстратты қамтамасыз етеді және майда еритін витаминдер құралы ретінде қызмет етеді.
Біріктірілген линол қышқылы (CLA) сиыр сүтінде көп. Бұл денсаулыққа пайдалы, полиқанықпаған Омега-6 май қышқылдары. Мысалы, ол метаболизмді жоғарылатады, іштің майын кетіруге көмектеседі, бұлшықеттің өсуін арттырады, инсулинге төзімділікті төмендетеді, иммундық жүйені нығайтады және тамақ аллергиясының реакциясын төмендетеді.
Сүттегі дәрумендер. Ең бастысы, шикі сүтте суда да, майда еритін витаминдер де бар. Бұл толық тамақ. Пастерленген сүт қайтадан қосылатын ингредиенттерді жойды, әсіресе майда еритін А және D дәрумендерінің болмауы.
Сүттегі минералды заттар Шикі сүтте кальций мен фосфордан бастап басқа микроэлементтерге дейінгі көптеген минералдар бар.
Кальций шикі сүтте көп болады. Оның артықшылықтарына кейбір қатерлі ісіктердің, әсіресе ішектің қатерлі ісігінің төмендеуі, барлық жастағы адамдарда сүйектің тығыздығының жоғарылауы, ересектерде остеопороз қаупінің төмендігі, бүйрек тастарының пайда болу қаупінің төмендеуі, сау тістердің пайда болуына және кариестің төмендеуі жатады.
Минералдар туралы қоректік заттар туралы қызықты факт, олардың дұрыс жұмыс істеуі үшін басқа минералдармен ерекше тепе-теңдікті қажет етеді. Мысалы, кальций біздің денемізге дұрыс қолдану үшін фосфор мен магнийдің дұрыс қатынасын қажет етеді. Шикі сүт керемет тепе-теңдікте.
Сүттегі ферменттер. Шикі сүттегі 60 функционалды ферменттердің керемет диапазоны бар. Олардың кейбіреулері сүтте, ал кейбіреулері шикі сүтте өсетін пайдалы бактериялардан тұрады. Каталаза және лизоцим сияқты басқа ферменттер сүтті қажетсіз бактериялық инфекциялардан қорғауға көмектеседі, бұл бізге қауіпсіз етеді.
Пайдалы бактериялар. Шикі сүт - бұл өзін-өзі қорғаудың керемет қасиеттері бар тірі тамақ. Пайдалы бактериалды ферментациядан ферменттердің, дәрумендер мен минералдардың сіңімділігі жеңілдейді.
Ұсынылған:
Шикі картоптың керемет пайдасы
Сүймейтін адам жоқтың қасы картоп . Біз оларды қуырылған, пісірілген, қайнатылған және бәрімен бірге жейміз. Оның үстіне тамыржемістердің құрамында біздің денсаулығымызға көмектесетін көптеген пайдалы заттар бар. Картоптың барлық аспаздық мүмкіндіктері аясында, аз адамдар олардың шикі күйінде де біз үшін керемет пайдасы бар екенін біледі.
Сүттің май құрамындағы айырмашылықтар
Сүт өнімдері және әсіресе сүт - бұл ең пайдалы өнімдердің бірі. Олар кальцийдің құнды көзі, бұл сүйектер мен терінің күйін күшейтеді. Сүт - ақуыздың ең құнды көзі. Алайда, сүттің әр түрлі түрлерінде майдың концентрациясы әр түрлі болады.
Мүкжидектің пайдасы және оның денсаулыққа пайдасы неде
Мүкжидектің денсаулыққа пайдалы екенін білесіз бе. Егер жоқ болса, алаңдамаңыз, бұл жаңа жаңалық. Бұл әлі күнге дейін белгілі болған жоқ мүкжидек денсаулыққа пайдасы болуы керек, сондықтан біз осы қасиеттерді талқылаймыз. Мүкжидек - таулы аймақтарда, көбінесе қоңыржай климатта өсетін ұсақ жемістер.
Ораза ұстауға арналған ет пен сүттің баламалары
Ораза - бұл денені тазартудың жақсы тәсілі, бірақ сонымен бірге ол дененің төзімділігі үшін ерекше ауыр сынақ категориясына жатады. Детокстың бұл түріне барар алдында сіз дені сау болуыңыз керек, бала күтпейсіз (әйелдер үшін), анемия мен қант диабетімен ауырмаңыз.
Шикі жемістерді тұтынудың пайдасы мен қаупі
Шикі жемістерді тұтынуды көптеген мамандар ұсынады, өйткені осылайша олар құрамындағы барлық құнды заттарды сақтайды. Сондай-ақ, жемістердің көпшілігін қабығынан тазартпай жеу керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені олардың көпшілігінде қабығында құнды дәрумендер бар.
