2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дүкендерден бәрін сатып алудан гөрі, тағамды консервілеу пайдалы және әлдеқайда тиімді. Біз шикі жемістер мен көкөністерді, балықты қалай сақтау керектігін білеміз, бірақ шикі өнімдерді банкаларға салуға болатындықтан, сұрақ қою қисынды - біз қазірдің өзінде дайындалған тағамдарды сақтай аламыз ба?
Шындығында, бұл әрекет өте қауіпті болмай ма, содан кейін біз тамақты лақтыруымыз керек, ал егер мүмкін болса, әр түрлі дәстүрлі тағамдарды қанша уақыт сақтау керек?
Бұл сұрақтарға жауап келесі жолдарда беріледі. Шындығында, дайын тағамды консервілеуге болады, әрине, бірнеше ерекшеліктері бар. Егер сіз кастрюльді сақтаған болсаңыз және оны ашқан кезде қақпақтың шығып тұрғанын және батпағанын байқасаңыз, пісірілген тағамды тастауыңыз керек - ол бүлінуі мүмкін.
Дайын тағамды сақтау өте қажет және практикалық қажеттілік болып табылады - егер сіз тым көп тағам дайындаған болсаңыз, оны сақтап, пісірілген ыдыс болмаған кезде ашуға болады.
Егер сіз майсыз тағам дайындаған болсаңыз, оны сақтайтын уақыт ет тағамына қарағанда әлдеқайда қысқа болады. Дұрыс консервіленген ыдысқа ие болу үшін ұстану керек тағы бір ереже - жұмыртқасы бар тағамды жаппау. Бұл сорпаларды консервілеуге болмайды дегенді білдірмейді, тек тағамның осы түрімен бірге құрылысты өткізіп жіберу керек.
Құрамына кіретін өнімдерге байланысты әр түрлі тағамдар дайындау уақыты:
- Егер сіз майсыз тағамдарды, соның ішінде сорпаларды (тауық еті мен сорпа шарлары) сақтағыңыз келсе, банктерді 10-12 минут қайнатыңыз;
- Егер сіз ұзақ уақыт сақтағыңыз келетін тағам бұршақ, бұршақ, жасымық, баклажан болса, оларды бір сағатқа бұруға рұқсат беруіңіз керек;
- Егер сізде сақтау керек мусса (жұмыртқасыз), ет қосылған қырыққабат, ет қосылған күріш, ет қосылған картоп, сарма, соус қосылған фрикадельдер болса - бұл тағамдардың барлығын 30 минуттай пісіру керек;
- Балық тағамдарын консервілеу көп уақытты қажет етпейді - бұл жағдайда пісіру уақыты 10 минуттан аспайды.
Ұсынылған:
Мұздатқышта қалай және қандай пісірілген тағамдарды сақтай аламыз
Қажет болғаннан артық пісіргеннен кейін, тағамды толып кеткен тоңазытқышта бұзуға жол бермей, оны мұздатқышта сақтау керек. Тоңазытқышта да пісірілген тағамдар бұзылмай ұзақ тұра алмайды. Саңырауқұлақтарды қайнатуға, бұқтыруға және қуыруға болады.
Банктерде консервілеу ережелері
Адамдар ежелден тамақты сақтауды үйренді. Консервілеуді кім ойлап тапты деген әр түрлі теориялар бар. Кейбіреулердің пікірінше, дәл осы француз аспазы Франсуа Аперт жақсы мөрленген ыстық тамақ бүлінбей-ақ ұзаққа созылатынын анықтаған. Бұл 19 ғасырдың басында болды және француз тіпті өзінің өнертабысы үшін 12000 франк сыйлық алды.
Кәстрөлдерді қышамен жуыңыз
Ыдыс-аяқтарыңыз әрдайым дәмді болуы үшін және оларды гигиеналық тұрғыдан дайындау үшін әр өнімді тоңазытқышта бөлек сөмкеге немесе қорапқа салыңыз. Әйтпесе, көптеген өнімдер басқалардың иістерін сіңіреді. Сонымен қатар, үйде тамақ дайындау кезінде сіз өте таза және дәл болуыңыз керек.
Міне, бізді деменциядан сақтай алатын супер жасыл
Цикорий салаты сізді сымбатты әрі сымбатты ұстаумен қатар, деменциядан да сақтай алады дейді ғалымдар. Бұл көкөністің кейбір компоненттері есте сақтау қабілетін болдырмауға мүмкіндік береді - аурудың алғашқы белгілерінің бірі. Цикорийдің құрамындағы қышқыл мидағы амилоидты бляшкалар деп аталатын кесектердің пайда болуын болдырмауға көмектеседі.
Кәстрөлдерді неге алмайсың
Сіз өзіңіздің жақындарыңызды таңдандыруға бел буған таңғажайып рецепт таптыңыз, бірақ сіз аспаздықтың кез-келген сәтсіздігін сезінесіз. Ет күйдірілген, картоп шикі және торт құймақ тәрізді тегіс. Тағы да абыржушылықты болдырмау үшін, жиі кездесетін қателіктерді есіңізде сақтаңыз және оларды жасамаңыз.
