2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қажет болғаннан артық пісіргеннен кейін, тағамды толып кеткен тоңазытқышта бұзуға жол бермей, оны мұздатқышта сақтау керек. Тоңазытқышта да пісірілген тағамдар бұзылмай ұзақ тұра алмайды.
Саңырауқұлақтарды қайнатуға, бұқтыруға және қуыруға болады. Осылайша, олар мұздатылған жаңа саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда аз көлемді алады. Қуырылған саңырауқұлақтарды бөлек тағам немесе гарнир ретінде беруге болады, бірақ сонымен бірге әртүрлі тағам түрлерін дайындауға болады.
Егер сіз кейіннен қатып қалатын саңырауқұлақтарды қуырғыңыз келсе, майдың орнына май қолданған жөн. Еріту бөлме температурасында жүреді, содан кейін саңырауқұлақтар жылытылады және беріледі.
Мұздатқышта бұқтырылған, қайнатылған және қуырылған саңырауқұлақтардың жарамдылық мерзімі жаңа мұздатылған саңырауқұлақтарға қарағанда қысқа. -18 ° C температурада оларды төрт айға дейін сақтауға болады.
Көкөністерден қалған қайнатпа болған кезде оны тастамаңыз, бірақ езіңіз, мұздатыңыз және көкөніс пюресін әр түрлі бұқтырғыштар мен сорпалар дайындаңыз.
Көкөністер мен ет сорпалары мұздатқышта бес айға жуық сақталады. Оларды мұздатқыштың арнайы пластикалық қораптарына құйып, бөлме температурасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
Картоп пен макарон қосылған сорпалар мұздатуға жарамайды. Еріту кезінде крахмалдың көп мөлшеріне байланысты олардың дәмі айтарлықтай жағымсыз.
Құрамында картоп немесе макаронның көп пайызы жоқ сорпалардың барлығы пластикалық ыдыста мұздатылады және микротолқынды пеште немесе су ваннасында баяу отта ериді. Мұздатылған сорпа пластикалық қораптан сәл бөлінгеннен кейін кастрюльге құйып, пешке қыздырыңыз.
Картопты картоп пюресі түрінде мұздатуға болады. Француз картоптары мұздатқышта сақталмайды, өйткені еріген кезде олардың дәмі мен қытырлақтылығы жоғалады.
Лазанья, ризотто, ет қосылған кастрюль мұздатуға өте қолайлы. Олар пластикалық қораптарға құйылып, мұздатқышта қалдырылады, онда олар бес ай бойы тұра алады. Бөлме температурасында және микротолқынды пеште ериді.
Толтырылған бұрыш пен сарма, сондай-ақ көкөніс тағамдары жартылай дайын күйінде - сумен бұқтыруға немесе пісіруге қоймас бұрын мұздатады. Кәстрөлде немесе микротолқынды пеште аздап ерігеннен кейін, олар мұздатылмаған сияқты пісіріңіз. Мұздатқышта кем дегенде алты айдан жеті айға дейін сақтаңыз.
Ұсынылған:
Кәстрөлдерді банктерде сақтай аламыз ба
Дүкендерден бәрін сатып алудан гөрі, тағамды консервілеу пайдалы және әлдеқайда тиімді. Біз шикі жемістер мен көкөністерді, балықты қалай сақтау керектігін білеміз, бірақ шикі өнімдерді банкаларға салуға болатындықтан, сұрақ қою қисынды - біз қазірдің өзінде дайындалған тағамдарды сақтай аламыз ба?
Мұздатқышта қандай көкөністерді сақтауға болады?
Жаз - жемістер мен көкөністер көп болатын маусым. Өкінішке орай, бұл маусым қысқа. Осы қазыналардың кейбіреулері жоқ болған кезде оларды қыста сақтау жақсы. Оларды сақтаудың бір жолы - оларды қатыру. Мұздатылған кезде көкөністер өз дәмін сақтайды.
Ыстық және суық тағамдарды қалай және қашан беру керек?
Таңертеңгіліктер бояғыштығымен, хош иісті және дәмдік қасиеттерімен және әдемі орналасуымен ерекшеленеді. Түскі немесе кешкі ас кезінде олар тәбетті қоздырады және асқазан сөлінің көп бөлінуін тудырады, бұл тағамды толығымен сіңіруге көмектеседі.
Қайнатылған және буға пісірілген қамырды қалай жасауға болады
Пісірілген қамыр Пісірілген қамырды аспаздар сиқырлы деп санайды. Себебі бұл ең жеңіл және әуе қамыр, олардан тоқаштар, толумбички, эклер, прецеллер және т.б. Оны дайындау өте қарапайым және көптеген үй шаруасындағы әйелдердің сүйіктісі. Қамыр илеуді қажет етпейді.
Бізге қашан және қандай дәрумендер керек және оларды қалай алуға болады?
Денсаулығымызды сақтау үшін бізге қажет дәрумендер мен минералдар , біздің диета қандай болмасын. Пайдалы заттар ағзаның дұрыс өсуін және инфекцияларға төзімділігін қамтамасыз етеді. Витаминдер мен минералдарға деген қажеттілік тұрақты, бірақ оларды үнемі тағам қоспалары немесе дәрі-дәрмектер түрінде алу қажет емес.
