2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Болгар үстеліндегі ең танымал көкөністердің бірі - бұрыш. Ол көптеген тағамдардың құрамына кіреді және оны жалғыз қолдануға болады. Ерекше дәмінен басқа, ол бізді бағалы заттардың букетімен де қуантады.
17 ғасырда-ақ дәрігерлер мен емшілер сіатикамен ауыратындарға ұсақталған бұрыш кесектерін тағайындаған. Асқорыту және газ шығару проблемаларын шешудің рецепті ұқсас болды.
Бүгінгі таңда заманауи медицина осы дәмді көкөністің емдік күшін растайды. Бұрыштың асқазан секрециясын ынталандыру қабілеті бар екендігі дәлелденді. Олар витаминдердің ең бай көздерінің қатарына кіреді. Бір қызығы, жеміс неғұрлым піскен болса, соғұрлым көп дәрумендер болады.
Бұрыш В дәрумені кешеніне бай. Қызыл бұрышта каротин жасылға қарағанда 30 есе көп, алайда жасыл түсті лимонға қарағанда С дәрумені 4-5 есе көп. Оларға тек қара қарақат жақындайды.
Сондықтан анемиямен ауыратындардың мәзіріне бұрыш қосқан жөн, өйткені С және Р дәрумендерінің жақсы арақатынасы қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Бұл Р дәрумені негізінен қызыл және сары камбтарда кездеседі, бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға ең пайдалы.
Бұрыш сорттарының ішінен ащы бұрыш ең пайдалы болып саналады. Бұрыштың ыстық «туыстары» оларға ұқсас әсер етеді. Бұл ыстықты тудыратын капсайцин алкалоидының болуымен байланысты. Ол асқазан сөлінің бөлінуін күшейтеді, тәбетті оятады және жүйкеге жақсы әсер етеді.
Бұрышқа дәмділік беретін капсайсиноидтардың тағы бір қызықты қосымшасы бар. Жақында Гонконг ғалымдары бұл ащы бұрыш жүрек ауруынан сақтайтынын анықтады.
Зерттеу жүргізілді, онда хомяктардың екі тобы жоғары холестерол диетасына ұшырады. Содан кейін оларға әр түрлі мөлшерде капсайсиноидтары бар тағамдар тобы берілді. Талдаудан кейін, өткір заттар организмдегі холестериннің жиналуын азайту және оның ыдырауы мен бөлінуін күшейту арқылы зиянды холестерин деңгейін төмендететіні анықталды.
Сонымен қатар, олар тамырдың қысылуына әкелетін геннің әрекетін тоқтатады, жүрекке және басқа органдарға қан ағынын шектейді. Нәтижесінде бұлшықеттер босаңсып, кеңейеді, осылайша қан ағымы артады.
Демек, капсациноидтер жүрек денсаулығы мен қалыпты қан қысымына байланысты бірқатар факторларды жақсартуға пайдалы. Мұның бәрі тепе-теңдікке байланысты.
Ұсынылған:
Ашық бұрыш өсіру
Бұрыш, тәтті болсын, ащы болсын, жылуды жақсы көретін көкөніс. Себілгеннен кейін оның тұқымы 25 күндік температурада 10 күнде өнеді. Бұл ақпан-мамыр айларында болады. Оның өсуіне қатысты негізгі мәселелердің бірі - үнемі ұрықтандыру. Егін шілде-қазан айларында жиналады.
Күніне бір шоколад жаман холестеринмен күреседі
Шоколадты жақсы көретіндер үшін жақсы жаңалық - тәулігіне 10-20 граммнан тұратын барлар жаман холестеринді сіздің денеңізден шығарып, жалпы холестерин деңгейін реттеуге қабілетті. Жаман жаңалық - сүйікті какао өнімінің көп бөлігі ағзаға онша пайдалы әсер етпейді.
Күніне бір авокадо жаман холестеринмен күреседі
Авокадо - бұл Орталық Америкадан келетін тәбетті жеміс. Қазіргі уақытта бұл шикі фудалистердің ең құнды тағамдарының бірі. Авокадо оңай сіңімді және дәмді майларға бай. Ондағы целлюлоза мен май барлық басқа жемістермен салыстырғанда ең көп мөлшерде.
Амиштің керемет сусыны жоғары холестеринмен күреседі
Сірке суын, лимонды, сарымсақты, зімбірді және балды араластырыңыз, сонда сіз суыққа, астмаға, гипертонияға, импотенцияға, жараларға және түрлі инфекцияларға өте пайдалы емдік супер сусын аласыз. Емдік отвар жоғары холестерин мен қандағы қантты емдейді.
Мысық тырнағы жаман холестеринмен күреседі
Адам ағзасындағы холестерин деңгейін төмендету үшін тамақтану режиміне және өмір салтына өзгерістер енгізу қажет. Шөптер белгілі бір дәрежеде көмектесе алады, бірақ олар бұл мәселені өздігінен шеше алмайды. Холестеролмен тиімді және дұрыс күресу үшін алдымен дұрыс шөпті таңдауға көмектесетін маманға барыңыз.