Семсерші балық

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Семсерші балық / Xiphias gladius / - периформалар отрядының жыртқыш балықтары, олар ерекше сыртқы түрімен танымал. Қылыш балықтарында қылышқа ұқсайтын едәуір ұзартылған жоғарғы жақ бар. Балықтың аталуына оның анатомиялық ерекшелігі себеп болады. Бір қызығы, қылыштың жоғарғы иегі денесінің ұзындығының үштен бірін алады. Түрдің ересектерінде тіс болмайды.

Балықтың бұл түрі үлкен. Ол 4,5 метрге дейін өседі және 650 килограмға жетеді. Қылыш балықтарының денесі ұзартылған және жүзбе қанаттары бар. Оның артқы жағы қара немесе көк, кейде қара қоңырға боялған. Кейбір түрлерде артқы жағы әртүрлі реңкте болуы мүмкін. Қылыштың іші күміске немесе аққа боялған.

Қылыштардың мінез-құлқы

Семсерші балық негізінен Атлантикалық, Үнді және Тынық мұхиттарын мекендейді, мұнда жылы су бар. Ол Жерорта теңізінде де кездеседі. Бұл түрдің өкілдері Қара теңізде де өмір сүреді деген мәліметтер бар, бірақ қазіргі уақытта мұндай үлгілерді анықтау сирек кездесетін құбылыс. Қылыштар мұхиттың беткі қабатында қозғалады, сондықтан оны балықшылар оңай байқайды.

Ол анчоус сияқты кішкентай балықтарды тұтынады. Скумбрия, хек, алапес, сардиналар, кальмар және сегізаяқтар да оған қызығушылық танытады. Қылышты көбінесе ашық теңізде ұстауға болады. Ол көбінесе шабуыл жасағысы келетін балықтардың үзінділері бойынша қоныс аударады. Балықтардағы қылыш - бұл олжаларына шабуыл жасайтын құрал. Балықтың бұл түрі әлемдегі ең жылдам деп саналады - ол 130 км / сағ жылдамдыққа жетеді.

Балықтар судың үстіндегі керемет секірулерімен танымал. Тағы бір тартымды ерекшелігі - оның дене түсінің тез өзгеруі. Қылыш қобалжу кезінде ол түрлі-түсті бояумен кенепке айналады екен. Бұл процесті оның жүйке жүйесі анықтайды. Екінші жағынан, оның бұл сыйлығы оған құрбандарын оңай ұстауға көмектеседі. Әйтпесе, қылыштар өздігінен қозғалады.

Егер жеке адамдар бірге жүзсе, олардың арасындағы қашықтық айтарлықтай үлкен. Семсерші балық өзгермелі уылдырықпен таралады. Балықтар емізіктерін су бассейнінің ашық жерлеріне тастайды. Дәндердің диаметрі 1,5-тен 1,8 мм-ге дейін болады. Ең кешіктен үш күннен кейін дернәсілдер пайда болады, олардың ұзындығы 4-5 мм. Олар ашкөз, жақсы тамақтанады және тез салмақ қосады.

Қылыш балықтары шапшаң әрі икемді. Ол олжасын мұқият қуып, қылышын шебер қолданады. Кейде түрдің өкілдері кездейсоқ кішігірім кемелерге түсіп кетуі мүмкін. Ғалымдардың пікірінше, балықтар кемелер мен қайықтарды жыртқыштықпен қуып бара жатқанда қылыштарымен теседі.

Осы кезде жыртқыш өте жоғары жылдамдықпен қозғалады, бұл кейіннен жануардың ыдысқа үлкен күшпен соғылуына әкеледі. Бұл жағдайлар үлкен қызығушылық тудыратын сияқты, өйткені Лондондағы Британ мұражайында қылыштардың үстіңгі жақтары (қылыштары) құлаған қайықтардың бөліктері бар аймақ бар.

Қылыш аулау

Аң аулау Семсерші балық - бұл балықшылар үшін ерекше приключение. Бұл жаттығу көп уақытты алады және тәжірибесі жеткіліксіз адамдарға ұсынылмайды. Бұл үшін арнайы қармақтар мен катушкалар қолданылады, өйткені қылыштар өте жігерлі және күресетін балықтар.

Мамандандырылған дүкендерден сатып алынған жасанды люкс қолданылады. Олардың түстері көп маңызды емес, дегенмен кейбір сарапшылар оларды қаныққан түстерде болуды ұсынады. Қылышты аулау үшін сізге қайықты бекіту керек, ал мамандардың пікірінше, моторсыз - ең жақсы шешім.

Балықшылар қалың қолғаппен қоректенеді, өйткені жастарда жоғарғы жақ өте өткір, ал балық агрессивті және икемді. Түрлердің көптеген үлгілері Жапония мен Жерорта теңізі жағалауларында кездеседі. Қылышты Мармара теңізінен де аулауға болады. Біздің елде, қазірдің өзінде белгілі болғандай, жеке адамдар сирек кездеседі. Олар жағадан алыс емес жерде бекітілген торларға түсіп кетеді.

Қылыш балықтардың құрамы

Семсерші балық көп мөлшерде пайдалы заттардың көзі болып табылады. Балықтың құрамында омега-3 және омега-6 май қышқылдары, натрий, А дәрумені, В6 дәрумені, В12 дәрумені, Е дәрумені, К дәрумені, кальций, темір, тиамин, ниацин, магний, мырыш, фосфор, мыс, селен және т.б.

Тамақ дайындауда қылыштар

Семсерші балық негізінен ауланғандықтан, бұл процесс тәжірибелі балықшылар үшін қызықты. Әйтпесе, қылыш балықтарының еті қатты және тығыз болып саналады. Оның жағымды сапасы - бұл тітіркендіргіш ұсақ сүйектерден ада. Ол әртүрлі тәсілдермен өңдеуге жарамды.

Балықтан керемет филе жасалады, оны грильде немесе пісіруге болады. Шелпектегі қылыштар да өте тәбетті. Балықтың бұл түрі темекі шегуге де, маринадтауға да жарайды. Қылыш балық баклажан, картоп, сәбіз, пияз және қызанақпен өте жақсы үйлеседі. Аскөк, ақжелкен, эстрагон, орегано, қара бұрыш, майоран және басқалары сияқты дәмдеуіштер онымен жақсы үйлеседі.

Қылыштың пайдасы

Тұтыну Семсерші балық семсер балықтарының еті пайдалы заттар тобына бай болғандықтан біздің ағзамызға керемет әсер етеді. Оның құрамында ең маңызды және маңызды аминқышқылдары мен минералдары бар. Қылышты жеу тоник әсерін тигізеді және әсіресе суық қыста ұсынылады.