2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нан пісірудің артықшылығы көп, бірақ олардың ішіндегі ең маңыздысы - нан өнімдері өзінің шырындылығын сақтай алады. Іс жүзінде ол дайындалады, қуырылады, бірақ оны қорғайтын нанның арқасында ол барлық шырындарымен қалады.
Нанның көптеген түрлері бар, олар әртүрлі өнімдерге - етке, көкөністерге жарамды. Олардың көпшілігі әмбебап болып табылады және оларды ірімшік, сары ірімшік, түрлі көкөністер, балық өнімдері үшін қолдануға болады.
Нанның ең көп тарағаны - жұмыртқа, ұн, нан үгіндісі қосылған нан. Бұл өнімнің барлық түрлеріне сәйкес келеді - ірімшік нан пісіруге арналған тамаша таңдау. Кесек жұмыртқаға - ұнға немесе үгінділерге - жұмыртқаға оралады.
Ол алтын түсте болғаннан кейін, оны аударыңыз. Бұл қос нан деп аталады. Әдеттегідей - алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға бір рет батырып, қыздырылған майға салыңыз.
Егер сіз сары ірімшікті сәтті нанмен қайнатқыңыз келсе - оны табаға жаймасаңыз, нан, нан үгіндісі, ұн және жұмыртқа үшін салқын суды пайдалану керек. Алдымен бөлікті салқын суға батырыңыз, содан кейін оны ұнға өте жақсы айналдырыңыз, содан кейін жұмыртқа, содан кейін нан үгіндісі, жұмыртқа орап, өте ыстық майға салыңыз. Осылайша сары ірімшік өзінің пішінін сақтайды және таусылмайды.
Сырамен бірге нан пісіру жиі қолданылады және байганет дайындау кезінде өте қолайлы. Сыраның арқасында шағу, қуырылған кезде ісініп, өте дәмді болады. Сізге жұмыртқа, ұн, сыра, тұз, бұрыш қажет, қаласаңыз, оған тағы да бірнеше дәмдеуіштер қосуға болады. Мұның бәрі бір ыдысқа араластырылған, ал нанның тығыздығы боза тәрізді болуы керек.
Шұжық, ветчина, пияз, сәбіз кесектерін батырыңыз, содан кейін сіз қасықпен ыдысқа май құйыңыз, әрине, ыдыстың шетінде аздап ағызыңыз.
Кәсіби аспаздың айтуы бойынша, егер сіз үгінділердің дұрыс пропорциясын тапқан болсаңыз, олар бір жағынан қуырылғаннан кейін, багеттер екінші жағынан өздігінен айналады.
Балықтар үшін белгілі бір нан пісіру бар, бұл сіздің балықтың филесін жұмсақ әрі қытырлақ етеді. Оны дайындау үшін сізге - жұмыртқа, жүгері ұны (дәмі ақ түстен гөрі жақсы), жаңа сүт қажет.
Мұның бәрі араласады және бұзылады - нақты пропорцияны айту қиын - қоспасы байганеттің нанындағыдай - бозаның тығыздығымен болуы керек.
Ұсынылған:
Бұрыштың түрлері қандай?
Бұрыш - бұл кез-келген үй шаруасындағы әйел қолданатын дәстүрлі дәмдеуіш. Таңдау көбінесе қара немесе қызыл бұрышқа түседі, бірақ оның түрлері өте көп. Міне, олардың арасында ең танымал. Жасыл бұрыш Жасыл бұрыш - негізінен піспеген дән, оны көбінесе тұзды және қышқыл тұзды ерітінділерде қолданады.
Флавоноидтардың түрлері
Біз әдетте тағамдық өнімді витаминдер мен минералдардың құрамы бойынша бағалаймыз. Бірақ бізде аз танымал, бірақ антиоксиданттар немесе ферменттік реттеушілер ретінде әлдеқайда маңызды заттар тобы бар. Бұл флавоноидтар, оларды тек өсімдік тағамдарынан алуға болады:
Ұн түрлері
Ұн мыңдаған жылдар бойы адамдарға белгілі болды. Көптеген елдерде бұл халықтың негізгі тағамы болып саналады және күнделікті дастархан басында болады. Ол бидайдан, сұлыдан, қара бидайдан, жүгеріден, тарыдан, күріштен, ноқаттан, каштаннан және т.
Сушидің ең танымал түрлері
Жапон асханасына әлемге әйгілі суши дайындаудан гөрі ештеңе жоқ. Онда тек қойылатын нәрсеге байланысты емес, сонымен қатар пішін мен талғамға байланысты мыңдаған сорттары бар. Егер сіз Жапонияда тұрмасаңыз, әртүрлілікке үйренуді үйрену қиын болады суши әлем, бірақ маңызды түрлерін білу маңызды.
Күріштің түрлері
Күріш - ежелгі дақылдардың бірі. Соңғы деректер оны алғаш рет Қытайда алты мыңжылдықтан бұрын өсіргенін көрсетеді. Ата-баба - алуан түрлілік жабайы күріш , қазіргі кезде бұл ендіктерде өте көп. Күрішті Грецияға араб саудагерлері әкелген, кейінірек Ұлы Александр оны Үндістанға таратқан.
