Холестеринді жоғарылататын тағамдар

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Қандағы майлардың (триглицеридтер) және холестериннің мөлшері жоғары болған кезде, бұл тамырлардың тарылуына әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде инсульт, миокард инфарктісі және т.б. Жоғары холестериннің себептері генетикалық немесе зиянды өмір салтына байланысты болуы мүмкін.

Сонымен қатар, физикалық белсенділіктің болмауы холестериннің жоғары деңгейіне ықпал етеді. Бұл барлық факторлардың жиынтығы болуы мүмкін.

Жоғары холестеролға тыйым салынған тағамдар

- маргарин, май - қауіпсіз зәйтүн майына жабысқан дұрыс;

- Торттар, паста, пирогтар - көптеген кілегей, майсыз сүт, маймен дайындалған торттардың барлығы қолдануға жарамсыз. Жеміс пирогтарын атап өтіңіз, оның ішін, ал бөлігін қаныққан маймен жеу жақсы;

- Құрамында майы көп сүт өнімдері - орамға майдың қанша пайызы жазылғанына назар аударыңыз. Сүт өнімдері пайдалы, өйткені олар басқа заттарға бай. Сондықтан олардың мөлшерін азайтып, май мөлшері төмендерін сатып алу жеткілікті;

- Попкорн - поп-корнмен үйдегі киномарафон кеші, холестерин деңгейі үшін жақсы идея емес. Попкорнды да, чиптерді де шектеңіз. Дәмді пицца да дұрыс тамақтанудың жақсы серігі бола алмайды;

- Сиыр, үйрек және шошқа еті де оңай әрі жылдам жол холестерин деңгейін көтеру. Тауық етінің терісі, ол өте дәмді болып көрінгенімен, оны болдырмау керек. Ақ құс еті диеталық болып саналады;

- қуырылған және наннан жасалған тағамдар, ақ ұннан жасалған макарон өнімдері жоғары холестеролға тыйым салынған тағамдар.

- Жұмыртқа ежелден жоғары холестеролға арналған кейбір зиянды тағамдармен байланысты. Алайда, британдық ғалымдар жұмыртқаны жеуге қорықпау керектігін дәлелдеуде. Майлы тамақ жұмыртқаға қарағанда әлдеқайда қауіпті. Оларды айыптаудың себебі жұмыртқаның сарысында холестериннің концентрацияланған мөлшері бар екендігінде.

Ғалымдар аптасына жұмыртқаны қалыпты мөлшерде тұтынатын болсақ (және дәрігер сізге қанша айтатын болса), бұл бізге ешқандай қауіп төндірмейді деп сендіреді.

Жемістер мен көкөністерге, майсыз еттерге, бұршақ дақылдарына, жаңғақтарға, балыққа жабысыңыз. Кез-келген жартылай фабрикаттардан бас тартқан жөн, ал соңғы физикалық белсенділікті жасаңыз. Кетчуп, майонез сияқты дайын тұздықтарды тұтынбаңыз, банкадағы шырындарды, газдалған сусындарды, алкогольді шектеңіз. Бұлар да бар холестеринді жоғарылататын тағамдар.

Холестерол деңгейі жоғары тағамдар

Дәнді дақылдар: тұтас ұн. Тұтас нан, қара, қара бидай наны, өскен бидай, күріш (жақсырақ қабығы жоқ), ұнтақталған макарон. Дәнді дақылдар (мюсли) қантсыз.

Жемістер мен көкөністер: қантсыз жаңа, кептірілген немесе консервіленген жемістердің кез-келген түрі (тыйым салынғаннан басқа). Пісірілген, бұқтырылған, қуырылған (тыйым салынғаннан басқа), саңырауқұлақтар жаңа піскен немесе салқын консервіленген көкөністердің барлық түрлері.

Балық: жаңа немесе мұздатылған балықтардың кез-келген түрі (треска, майшабақ, скумбрия және т.б.); тұзды немесе томат тұздығындағы балықтың консервілері (сардина, тунец). Пісірілген, бұқтырылған, қуырылған балық.

Ет: тауық, күркетауық (терісі жоқ), қоян, сиыр еті, аң, соя протеинінің еті. Өте майсыз қызыл ет.

Жұмыртқа және сүт өнімдері: Жұмыртқаның ағы, майсыз сүт, майсыз йогурт, сүзбе, соя сүті.

Май: өте аз мөлшерде, жақсырақ өсімдік майлары (пайдаланылған шикі майлар).

Тәттілер: Сорбеттер, жеміс салаты, жарма пудингі, күріш сүті.

Сусындар: Шай, кофе, калориясы төмен сусындар, табиғи жеміс-көкөніс шырындары, минералды су.

Тұздықтар мен дәмдеуіштер: қара бұрыш, қыша, паприка, лимон, сірке суы, лавр жапырағы, майоран, тимьян, көкөністер, сарымсақ, соя.

Холестеролды төмендететін ең жақсы 12 тағамды қараңыз.

Холестеролдың көп мөлшері денсаулыққа зиян келтіретін, қан тамырларын жауып, инфарктқа әкелетін фактор болып табылады.

Кейбір қауіпті факторларды болдырмауға болатындығына қарамастан - мысалы, зиянды тамақтану, артық салмақ, темекі шегу және физикалық белсенділіктің болмауы - жас сияқты басқа факторларды өзгерту мүмкін емес.

Сарапшылардың айтуынша, холестеролды бақылап, жүйелі түрде тестілеуден өтіп тұру, ешқандай белгілер болмаса да, дәрігерге бару өте маңызды. Дегенмен жоғары холестерол сіздің денсаулығыңызға жағымсыз әсер етуі мүмкін, тіпті өлімге әкелуі мүмкін, жоғары холестеролдың қан майының әсерінен болатын сыртқы белгілері жоқ. Мұны білудің жалғыз жолы сізде холестерин мөлшері жоғары ма қажетті қан анализін алу болып табылады.

Жоғары холестеринді қалай тануға болады

Сарапшылар атап өткендей, гиперхолестеринемия немесе жоғары холестериннің белгілері жоқ. Жалпы қан сарысуындағы холестерин мөлшерінің көптігін анықтайтын жалғыз әдіс - қан анализі.

Алайда, болған кезде артериядағы холестерин мөлшері өте көп және басқа қан тамырларының қабырғаларында (атеросклероз) белгілі бір асқынулар пайда болуы мүмкін, өйткені май қабаттары қан айналымын төмендетуі мүмкін:

Кеудедегі ауырсыну - Егер коронарлық артерияларға (жүректің) әсер етсе, науқастың стенокардия деп аталатын кеуде ауыруы немесе жүректің ишемиялық ауруының басқа белгілері болуы мүмкін (ауруды сипаттайтын басқа термин).

Миокард инфарктісі - Егер жүректің бір бөлігіне қан ағымы тоқтаса (жүрек бұлшықеті енді қанмен суарылмаса), онда адам миокард инфарктісіне шалдығуы мүмкін.

Инсульт - Алдыңғы сценарий сияқты инсульт гиперхолестеринемиямен ауыратын адамдарда ұйыған қанның мидың бір бөлігіне өтуін тоқтатады.

Терідегі жұмсақ, сарғыш зақымданулар немесе түзілімдер (ксантомалар деп аталады) жоғары холестеринмен туындаған мәселелерге генетикалық бейімділікті көрсете алады.

Семіздік немесе қант диабеті бар көптеген адамдарда бар жоғары холестерол бір уақытта. Сондықтан дәрігер жағдайды жеңілдету үшін салмақ жоғалтуға кеңес береді.

Сондықтан білу маңызды холестеролды қандай тағамдар жоғарылатады. Денсаулықты сақтап, жақсы күйде болу үшін олардан аулақ болыңыз.

Егер сіз сау тамақтанғыңыз келсе, келесіге назар аударыңыз:

- диеталық рецепттер;

- жоғары холестеринге арналған рецептер.