2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ірімшік көп нәрсе қосуға болады сорпаның дәмі, гарнир ретінде немесе негізгі ингредиент ретінде пайдаланылады. Бірақ оның құрылымына, еруіне немесе дәміне байланысты кез-келген ірімшікті сорпа рецептіне қосу мүмкін емес. Сорпаға арналған рецепттерде қолдану үшін осы ірімшіктің бес түрін таңдаңыз, сіз көңіліңізден қалмайсыз.
Қосуға келгенде бірнеше кеңестер бар сорпаға ірімшік оның дұрыс балқып, жиналмайтындығына көз жеткізу үшін.
Біріншіден, алдын ала үгітілген ірімшікті сатып алмау жақсы. Қаптамада үгітілген ірімшік көбінесе ылғалдануға жол бермейтін затпен жабылады, сонымен қатар ірімшіктің дұрыс еруіне жол бермейді.
Сіз өзіңіздің жүгері крахмалының қабатын қосуға болады, бұл ірімшіктердің бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді, немесе ірімшіктің еруіне ықпал ететін лимон шырыны.
Сондай-ақ, ірімшікті сорпаға біртіндеп қосқан жөн, әр бөлігі балқып, ыдысқа толық қосылатын етіп араластырыңыз.
1. Пармигиано-Реджиано немесе пармезан
Parmigiano-Reggiano кез-келген сорпаның үстіне үгітілуі мүмкін. Дәмі жақсы тұздылықты қосады, ал текстурасы жабысқақ немесе қатал болмай байлық қосады.
2. Грюере
Мұның ең үлкен талабы ірімшік Сорпалар әлеміндегі атақ - бұл француз пиязының сорпасындағы басты рөл. Ұнтақталған, жаңғақ және сәл тәтті Грюере ірімшігі сорпаларға, әсіресе пияз сорпаларының әр түрлі түрлеріне ең жақсы дәм береді. Ол еріген кезде өте жабысқақ болып қалуы мүмкін, сондықтан оны қалыпты мөлшерде қолданған жөн.
3. Чеддар
Ірімшіктің басқа түрлерінен айырмашылығы, чедра шампиньон саңырауқұлақ сорпасы және мексикалық тауық чеддар сорпасы сияқты сорпаларға қосылған кезде аз ингредиент болып табылады. Бұл ішінара хош иістің соншалықты әмбебап болуына байланысты, ал екінші жағынан - бай және тегіс құрылымда жақсы ериді.
4. Кесо Фреско
Keso Fresco термині қабығы жоқ жаңа ірімшікке қатысты. Ол әсіресе сорпаның ингредиенті ретінде жақсы жұмыс істейді, себебі құрылымы жұмсақ болады, бірақ ірімшік ешқашан толығымен ерімейді. Егер қасықта ілулі тұрған сары ірімшік баулары сізге ұнамаса, Кесо Фреско сіз үшін ірімшік.
5. Маншего
Манчего - майлы құрылымды және тұзды зәйтүн дәмі бар қатты испан ірімшігі. Дәмі ерекше болғанымен, ол тым күшті емес, сондықтан бұл ірімшік гарнир ретінде өте қолайлы. Оны шұжық қосылған көкөніс сорпасымен немесе сорпалармен көріңіз.
Ұсынылған:
Тимьян хош иісі бар хош иісті рецепттер
Тимьян жиі тамақ дайындауда қолданылады - оны әртүрлі рецепттерден таба аласыз - майсыз да, ет те. Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз, олардың арасында гарнир, неғұрлым талғампаз тағамдар бар. Міне, біздің дәмді және хош иісті ұсыныстарымыз. Тимьян мен бал қосылған глазурленген сәбіз Қажетті өнімдер :
Күз хош иісті саңырауқұлақ: Күз хош иісі
Күздің иісі Tricholomataceae (күзгі саңырауқұлақтар) тұқымдасына жатады. Болгарияда ол атауларымен де белгілі Кәдімгі cелкунчик , Сивушка және Ларк . Егер сіз басқа елде болсаңыз және осы саңырауқұлақ туралы бірдеңе айтуыңыз керек болса, онда ағылшын тілінде бұлыңғыр агарик, неміс тілінде - Небелкаппе, ал орыс тілінде - Говорушка серая деп аталатынын білу жақсы.
Хош иісті таң! Мускат жаңғағы қосылған кофеге арналған рецепттер
Мускат жаңғағы - Индонезиядан шыққан, аттас ағаштың ішкі тұқымынан шыққан жылынатын дәмдеуіш. Ол тәтті және ащы тағамдарда қолданылады. Дегенмен, мускат жаңғағы көп мөлшерде қолданылған кезде токсин екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан оны аз мөлшерде қолданыңыз, бұл сіздің денсаулығыңыз бен жағымды хош иісіңізге кепілдік береді.
Жак Пепиннің хош иісті шөптермен зәйтүнге арналған сүйікті рецепті
Ең танымал аспаздық факирлердің бірі Жак Пепин өз жанкүйерлерін көбіне фаст-фуд деп атайды. Бұл жағдайда біз зиянды екендігі белгілі гамбургерлер немесе фри картоптарын жасау туралы емес, жай біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде оңай таба алатын осындай рецепттер туралы ғана айтып отырмыз.
Лофантус шайына арналған хош иісті комбинациялар
Көптеген ғалымдардың айтуы бойынша шай Қытайда біздің дәуірімізге дейінгі 2700 жылдар шамасында Қытай императоры Шен Нун арқылы ашылған. Дәлелденбеген айыптаулар бойынша, бір күні Қытай халқының көсемі өз міндеттерінен жалыққан және өзіне белгісіз ағаштың түбіне от жағып, су қайнатуға бел буған.
