2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальяндық кондитерлік өнімдердің ішіндегі ең танымал және қарапайымының бірі - панадан жасалған кілегей. Сізге үгітілген апельсин қабығы, апельсин шырынын төрттен үші, қант немесе балдың үшінші кесесі, желатин пакеті, шымшу даршын, 500 грамм қаймақ қажет.
Панна коттасына апельсин салаты беріледі, ол үшін сізге екі апельсин, 1 кесе қант немесе бал, 1 кесе су, бір шөкім даршын, 1 жұлдызды анис қажет.
Апельсин шырынын сұйықтықтың жартысы буланғанға дейін қайнатыңыз. Крем, қант және даршын қосыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін отты азайтып, жеті минут қайнатыңыз.
Өрттен алыңыз, салқындатыңыз, ыстық суда алдын ала ерітілген желатин қосыңыз. Үгітілген апельсин қабығын қосып, араластырыңыз.
Кілегейді пішіндерге таратыңыз, олардың көлемінің төрттен үш бөлігін толтырыңыз. Тоңазытқышта төрт сағатқа қалдырыңыз. Салатпен бірге беріңіз. Оны кастрюльге су құйып, қант пен дәмдеуіштерді қосу арқылы дайындайды.
Қайнағаннан кейін қатты отта бес минут қайнатыңыз. Кішкентай текшелерге кесілген апельсин сиропқа қосылады және қайтадан қайнатылады, содан кейін бірден оттан алынады. Панна коттасын құйып, салқындатып, салқын түрде қызмет етіңіз.
Кростата меренгі итальяндық торты дәмді, ол қаймақпен дайындалады. Сізге 300 грамм ұн, 120 грамм қант, 120 грамм жұмсақ май, 100 грамм қатты сары май, 2 жұмыртқа, 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ, бір шымшым тұз, жарты лимонның үгітілген қабығы, екі лимонның шырыны қажет., 140 грамм қант, 4 жұмыртқа. Сізге бөлек 3 ақуыз және 3 ас қасық қант қажет.
Ұнға құдық жасап, оған жұмыртқа, қатты май, қант, қопсытқыш, тұз, лимон қабығын қосып, серпімді қамыр илеңіз. Ол допқа оралып, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырылады. Оны шығарып, айналдырады.
Диаметрі 26 см болатын дөңгелек табаға пісіру қағазымен қапталған немесе май жағылған. Қамырды табаға жайып, жоғары жиек жасаймыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады, бұршақ қамырға ісіп кетпес үшін қойылады.
10 минут пісіріңіз, бұршақтарды тастаңыз. Жұмыртқаны қант пен лимон шырынымен шайқап, кілегей дайындаңыз, жұмсақ майды қосып шайқаңыз. Пісірілген қамырға лимон кремін жағыңыз, тағы 20 минут пісіріңіз.
Ақуызды қант ұнтағымен шайқаңыз. Тортқа қойып, тегістеңіз, алтынға дейін пісіріңіз.
Ұсынылған:
Міне, керемет кондитерлік өнімдер мен баклаваның қамырын қалай жасауға болады
Бәліштер мен струдельдерді дайындауға арналған негізгі өнімдер: ұн, су және тұз, ал қосымша - өсімдік майы, ақ шарап, лимон шырыны және ерекше жағдайларда аз мөлшерде сірке суы. Біздің елдегі нағыз үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет пирог пен баклаваға үй қамырын жасауға тырысуы керек.
Прот сияқты десертті дайындауға арналған кондитерлік өнімдер
Біздің көпшілігіміз пирожныйлар мен тоқаштар жасауды жақсы көреді, бірақ шынымды айтсақ - сирек нәтиже теледидардан немесе журналдардан көрген нәрсеге ұқсамайды. Мәселе сіздің дағдыларыңызда емес, оның жабдықталуында кондитерлік өнімдер сіз қолданасыз.
Сіздің саусағыңызды жалайтын типтік албандық кондитерлік өнімдер
Албания , ең кішкентай Балқан елдерінің бірі, ол жақын уақытқа дейін қонақжайлылықтың үлгісі болып саналмады, бұл шын мәнінде аспаздық туризмді сүйетіндер үшін жұмақ. Жергілікті тұрғындар күлімсіреп, жылы шырай танытып, дәстүрлі албан тағамдарын ұсынуға қуанышты.
Нағыз итальяндық песто үшін сізге бұл өнімдер қажет
Сөз песто ұнтақтауды білдіреді. Песто - итальяндық тағамдардағы ең танымал тұздықтардың бірі. Тұздықтың көптеген рецепттері бар, олар әр дәмге қарай өзгеріп отырады. Лигурияда жылыжайда жылыжай жылыжайда өсіріледі, дегенмен, көп жағдайда көктемнің аяғы ең жақсы өнім алу маусымы болып саналады.
Дәмді кондитерлік өнімдерге арналған итальяндық ашытқы - Лиевито мадре
Оның түрі бар квас оны итальяндықтар аналық ашытқы немесе Лиевито медр деп атайды. Бұл жерде бір қызығы, сіз өзіңіз дамыған ашытқыға айналған дәстүрлі ашытқыға тән қышқыл тамырды сезбейсіз. Итальяндық наубайшылар Қасиетті Сол жаққа ерекше күтім жасайды - олар оны қатаң белгіленген жағдайларда өсіреді, жуады, орайды.
