2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біздің көпшілігіміз пирожныйлар мен тоқаштар жасауды жақсы көреді, бірақ шынымды айтсақ - сирек нәтиже теледидардан немесе журналдардан көрген нәрсеге ұқсамайды.
Мәселе сіздің дағдыларыңызда емес, оның жабдықталуында кондитерлік өнімдер сіз қолданасыз. Сондықтан біз сізді кәсіби кондитер етіп көрсететін ең қажетті пісіру құралдарының тізімін дайындадық.
1. Гравитацияға қарсы торт жиынтығы
Егер сіз өзіңіздің тортыңызға альтернативті көрініс іздесеңіз, онда бұл Гравитацияға қарсы торт жиынтығы тәтті өніміңізде кәмпит немесе кілегей сарқырамасын, әртүрлі дәмділер өзенін қалыптастыруға мүмкіндік береді. Олар көбінесе сиқырмен ұсталғандай қозғалыссыз мұздатады және қонақтарыңызды таңдандыруға және инстаграмдағы ұнатуларыңызды көбейтуге көмектеседі.
Жиынтыққа онлайн режимінде тапсырыс беруге болады, оның негізі, екі тіреуіш және бұрыштық бөлік бар, олардың бәрі тортты сіз қалаған биіктікте немесе бұрышта ұстау үшін біріктіріледі.
2. Стационарлық араластырғыш
Ас үйдің заманауи техникасы ұзақ уақыт бойы аспазшылардың уақыты мен күшін үнемдейді. Екіншісі, егер сіз торт жасағаннан кейін тіс қаққыңыз келмесе, өте маңызды. Сондықтан стационарлық араластырғыш көмекке келеді, онда сіз соққышты ұстамауыңыз керек, бұл бәрімізге белгілі, қолыңызды қатты шаршатады. Миксердің бұл түрі үлкен және ыңғайлы ыдысқа ие - сіз жай ғана өнімдерді құйып, ас үй ассистентінің өзі жұмысты орындауын күтесіз.
3. Fail-Safe шоколад суфлесі / фонда жиынтығы
Сіздің сүйікті тәтті толтырғышыңыз құйылатын керемет шоколад суфлесін жасаңыз. Мұндай десерттерге арналған Fail-Safe жиынтығы көмекке келеді. Жиынтықта қарапайым нұсқаулар мен рецепттер бар, құрамында алты бөлек силикон пудинг қалыптары және 12 қалып бар бір силикон науасы бар.
4. Глазурь мен декорацияға арналған кәсіби жиынтық
Мұндай жиынтық сізге торттарды қысқа мерзімде кәсіпқой ретінде безендіруге көмектеседі. Әдетте бір жиынтықта тот баспайтын болаттан жасалған жеті саптама бар - төрт жұлдыз, бір қабықша және ұсақ және үлкен дөңгелек ұштар, сондай-ақ оңай басылатын полиэтилен пакеті. Барлық саптамаларды ыдыс жуғышта жууға болады.
5. Құрғақ өнімдерге арналған өлшеуіш
Кәсіби аспаздар мен рецепт жазушылар құрғақ өнімдерге арналған ескірген қарапайым және тиімді шараларды үнемі мақтайды, мысалы, Tala 1960. Әр түрлі ингредиенттер үшін өлшеу белгілері бар, сондықтан сіз 100 г күріштің немесе 50 мл қанша тұратындығын дәл көре аласыз. қабыршақты іздемей-ақ сары май - әсіресе кішігірім асүйлері немесе шкафта бос орны бар адамдар үшін пайдалы.
6. Мрамордан жасалған кондитерлік тақта
Мрамордан кондитерлік тақта жасалады. Табиғи қасиеттеріне байланысты тақта салқын температураны сақтайды және кремдерді, шоколадты салқындатып, олар төгілмей, керемет торттың алғышартын жасайды.
7. Кекстер поршені
Кекстер поршені - бұл әр нан пісірушіге арналған міндетті құрал. Осы виджеттің көмегімен сіз кекстерді ортасынан оңай және тез ойып, одан да керемет ете аласыз. Оны қолданғаннан кейін сіз кекстерді джем, мармелад, шоколад немесе өзіңізге ұнайтын кез келген сүйікті толтырғыштармен толтыра аласыз.
8. Торттың шеттерін бұйралауға арналған тісті құрылғы
Торттың шеттерін бұйралауға арналған тісті құрылғы әр торттың қант глазурімен жабылған жоғарғы шетін безендірудің қарапайым әдісін ұсынады. Егер сізде арнайы глазурь дайындауға немесе безендіруге уақыт болмаса, керемет балама. Тортты жапқаннан кейін оны қант мұздануы жұмсақ болған кезде қолданыңыз.
Жай тұтқаны глазурге батырып, тістелген ұшты торттың жоғарғы жиегіне қойып, басыңыз, содан кейін бүкіл тортты айналып өту үшін сырғытыңыз. Тортқа жасамас бұрын, кесілген мұзданудың бірнеше бөлігін немесе басқа жерде көріңіз.
Ұсынылған:
Дәмді итальяндық кондитерлік өнімдер
Итальяндық кондитерлік өнімдердің ішіндегі ең танымал және қарапайымының бірі - панадан жасалған кілегей. Сізге үгітілген апельсин қабығы, апельсин шырынын төрттен үші, қант немесе балдың үшінші кесесі, желатин пакеті, шымшу даршын, 500 грамм қаймақ қажет.
Кондитерлік кремі бар десертті кремдерге арналған идеялар
Кондитерлік өнімдерде кілегейдің қатысуы кең. Мұнда кремге негізделген тез және қарапайым десерттерді қалай жасауға болатындығы туралы айтылған. Кілегей қосылған құлпынай кремі Қажетті өнімдер: 200 мл крем, 6 ас қасық. қант ұнтағы, 125 г кілегейлі ірімшік, 250 г құлпынай.
Міне, керемет кондитерлік өнімдер мен баклаваның қамырын қалай жасауға болады
Бәліштер мен струдельдерді дайындауға арналған негізгі өнімдер: ұн, су және тұз, ал қосымша - өсімдік майы, ақ шарап, лимон шырыны және ерекше жағдайларда аз мөлшерде сірке суы. Біздің елдегі нағыз үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет пирог пен баклаваға үй қамырын жасауға тырысуы керек.
Сіздің саусағыңызды жалайтын типтік албандық кондитерлік өнімдер
Албания , ең кішкентай Балқан елдерінің бірі, ол жақын уақытқа дейін қонақжайлылықтың үлгісі болып саналмады, бұл шын мәнінде аспаздық туризмді сүйетіндер үшін жұмақ. Жергілікті тұрғындар күлімсіреп, жылы шырай танытып, дәстүрлі албан тағамдарын ұсынуға қуанышты.
Кондитерлік ұнтақтарды қалай дайындауға болады
Бүгінгі күні үйдегі ірімшік пирогын жасау оңай. Сіз жай ғана дүкенге барасыз, йогурт, жұмыртқа, ірімшік, май және бір қабатты ұсақ қабықтар сатып аласыз, бітті. Қаншалықты дәмді болса да, бірдеңе жетіспейді. Егер сіз өзіңіздің балалық шағыңызда кем дегенде бір рет ғажайып әжелер пирогтарын сынап көрсеңіз.