Йод

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Йод организмге қалқанша безінің гормондары - тироксин (T4) және трийодтиронин (T3) синтезі үшін қажет болатын минерал болып табылады. Қалыпты жағдайда адам ағзасында шамамен 20 - 30 мг йод болады, оның көп бөлігі қалқанша безінде сақталады. Йод аз мөлшерде сүт бездерінде, асқазанның шырышты қабығында, сілекей бездерінде және қанда да сақталады.

Келесі жолдарда біз олардың не екенін қарастырамыз йодтың функциялары, йод тапшылығының қаупі қандай, сонымен қатар маңызды минералды қайдан алуға болады. Толығырақ көру:

Йодтың функциялары

Тироксин (T4) және трииодтиронин (T3) тиреоидты гормондарының құрамдас бөлігі ретінде йод адам өмірі үшін өте маңызды. Йод жеткіліксіз болса, организм дененің барлық жасушаларында метаболизмді реттейтін және барлық дерлік физиологиялық функцияларда маңызды рөл атқаратын осы гормондар мен қалқанша безінің гормондарын синтездей алмайды. Зоб немесе қалқанша безінің ұлғаюы әдетте йод жетіспеушілігінің алғашқы белгілерінің бірі болып табылады. Қалқанша безінің ұлғаюы қалқанша безді ынталандырушы гормонмен (TSH) шамадан тыс ынталандырудан, сондай-ақ организмнің йодтың болмауына қарамастан қалқанша безінің гормондарын шығаруға тырысуынан туындайды.

Йодтың тағы бірнеше физиологиялық қызметі бар. Бұл бактерияларды инактивациялауға көмектеседі, сондықтан теріні дезинфекциялаушы және суды тазарту үшін қолданылады. Сондай-ақ, йод сүт безінің тініне эстроген гормонының әсерін модуляциялау арқылы ауыратын сүт безінің ісінуімен сипатталатын фиброцистозды сүт безі ауруының алдын алуда маңызды рөл атқаруы мүмкін. Йодтың жетіспеушілігі иммундық жүйенің жұмысын нашарлатады және түсіктің алдын алу үшін жеткілікті йодтың болуы қажет.

Йод тапшылығы

Йодтың жетіспеушілігі гипотиреозға әкелуі мүмкін, бұл әр түрлі белгілерді тудырады, соның ішінде шаршағыштық, салмақ жоғарылауы, әлсіздік және депрессия. Бір қызығы йод тапшылығы ол сонымен қатар гипертиреозды тудыруы мүмкін, бұл салмақ жоғалтуымен сипатталады, жылдам импульс және тәбеттің төмендеуі.

Жүктілік кезіндегі йод жетіспеушілігі немесе ерте балалық шақ кретинизмге әкеледі - гипотиреоз, қалқанша безінің дисфункциясы, ауыр психикалық артта қалу, физикалық өсудің тоқтап қалуы, кереңдік.

Жүкті әйелдерге йод тапшылығы қаупі жоғары; оны тамақпен ала алмайтын адамдар; Болгария сияқты йодсыз топырағы бар елдерде тұратын адамдар.

Йод тапшылығының белгілері

1. Мойынның ісінуі - бұл ең танымал адамдардың бірі йод тапшылығының белгілері денеде. Бұл қалқанша безінің ұлғаюына байланысты пайда болады. Денедегі йод аз болған кезде без жасушалардың көбеюіне әкеліп, көп жұмыс істей бастайды;

2. Кенеттен салмақ қосуы - бұл йод жетіспеушілігінің тағы бір кең таралған белгісі. Тағы да, тағамның энергияға айналу жылдамдығын басқаратын қалқанша безінің гормондары кінәлі;

3. Шаштың түсуі және үнемі шаштың түсуі - шаштың түсуіне қалқанша безінің гормондары да әсер етеді екен. Көп ұзамай шаштың айтарлықтай жұқаруы байқала бастайды;

4. Түсініксіз шаршау мен әлсіздік - йод жетіспеушілігімен адамдар өте қажыған және шаршағандықты сезінеді. Шағымдар дәрігерге міндетті түрде кеңес беруді қажет ететін күнделікті болып табылады;

5. Өте құрғақ тері - Қалқанша безі терінің ылғалдылығын қамтамасыз ететін жасушалардың қалпына келуіне және тершеңдікке жауап береді. Егер ол дұрыс жұмыс істемесе, терісі өте құрғақ;

6. Жүрек ырғағының өзгеруі - йодтың аз мөлшері денеде жүректің жұмысын қалыптыдан баяу етуі мүмкін. Мұндай проблемасы бар адамдар басы айналады, әлсірейді және қатты шаршайды, олар өздерін есінен тандыратындай сезінеді;

7. Суыққа жоғары сезімталдық - қалқанша безінің гормондарының деңгейінің төмендеуі метаболизмнің бәсеңдеуіне және аз жылу түзілуіне әкеледі. Нәтижесінде, ешкім себепсіз кенеттен салқындауды сезінеді;

8. Есте сақтау мен оқудағы проблемалар - Қалқанша безінің гормондарының төмендеуі гиппокампаға әсер етеді - бұл мидың ұзақ уақыт есте сақтауға жауапты бөлігі;

9. Тұрақты емес және ауырсыну циклі - қайтадан қалқанша безінің гормондарының төмен болуына байланысты. Менструальдық цикл кезінде мол қан кету, сондай-ақ қатты ауырсыну бар. Тұрақты емес цикл нәтижесінде овуляцияны анықтау қиынырақ, бұл репродуктивті проблемаларға әкелуі мүмкін;

10. Жүктілік кезіндегі проблемалар - болашақ аналар құрсақтағы жасөспірімдер өміріне қажет йодты көбірек алуы керек. Егер жүкті әйел йод жетіспеушілігінен зардап шексе, онда түсік тастау немесе ақаулы баланың туу қаупі жоғары.

Йодтың дозалануы

Дәрі-дәрмектерден немесе бір грамнан артық қоспалардан кездейсоқ дозаланғанда ауыз қуысы, тамақ және асқазанда күйік, жүрек айну, құсу, диарея, әлсіз пульс және тіпті кома пайда болуы мүмкін.

Белгілі бір жағдайларда йодты шамадан тыс тұтыну қалқанша безінің гормондарының синтезін тежеп, зобтың дамуына әкелуі мүмкін гипотиреоз. Шамадан тыс йод қабылдау гипертиреоз, Қалқанша безінің қатерлі ісігі және иодермия (терінің ауыр реакциясы).

Йод қабылдау

Йодтың тәуліктік тұтынылуына қатысты анықтамалық мәліметтерді берілген сілтеме арқылы білуге болады.

Тамақты өңдеу іс жүзінде олардағы йодтың мөлшерін көбейтеді. Мысалы, йодталған тұзды өндіруге калий йодидін қосу йодты қабылдауды күрт арттырады. Нан өндірісінде йод негізіндегі қамырды жиі пайдаланады, бұл нанның йодты құрамын арттырады.

Йодтың сіңуіне кейбір тағамдардың компоненттері де кедергі келтіреді. Қарлыған деп аталатын бұл қоректік заттар негізінен крест тәрізді көкөністерде (қырыққабат және брокколи), соя өнімдерінде, жержаңғақ, қыша және тарыда болады.

Амиодарон, тұрақты емес жүрек ырғағын емдеуге арналған препарат құрамында йод бар және қалқанша безінің дұрыс жұмысын бұзуы мүмкін. Дәл сол сияқты, тамақ пен дәрі-дәрмектерде жиі қолданылатын қызыл түс беретін агент - эритрозин құрамында едәуір мөлшерде йод бар және ол қалқанша безінің белсенділігіне әсер етуі мүмкін.

Йодтың қасиеттері

Йод келесі аурулардың алдын-алуда және / немесе емдеуде маңызды рөл атқаруы мүмкін: когнитивті бұзылулар, кретинизм, фиброцистозды сүт безі ауруы, зоб, гипертиреоз, гипотиреоз, түсік.

Табиғи тағамдардың йод мөлшері әдетте өте төмен және қоршаған орта факторларына байланысты өзгереді, мысалы топырақтағы йодтың концентрациясы және тыңайтқыштарды қолдану. Кейбір байлар йод көзі йодталған тұздан және йодқа бай қамырдан жасалған наннан тұратын қайта өңделген тағамдар.

Белгілі болғандай, йод адам ағзасындағы бірқатар процестердің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды минерал болып табылады. Оны алу қажеттілігін назардан тыс қалдырмаңыз, егер жетіспеушілік немесе артық деген күдік туындаған жағдайда дәрігермен кеңесіңіз.

Йод көзі

Сурет: Севдалина Ирикова

Теңіз өнімдері мен көкөністер йодтың керемет көзі. Йогурт, әсіресе сиыр сүті, жұмыртқа және құлпынай йодтың өте жақсы көзі болып табылады. Йодтың жақсы көздерінің бірі - моцарелла ірімшігі. Йод йодталған тұзда, теңіз тұзында, сарымсақта, күнжіт тұқымында, спаржада да кездеседі.

Қазіргі уақытта йодталған тұздан бас тарту және кез-келген басқа нұсқаларға сүйену өте сәнді, олардың ішіндегі ең танымал гималай тұзы. Біздің елден тыс оралған тұздың барлық экзотикалық түрлерінің құрамында жетіспеушілік тудыруы мүмкін құрамында күмәнді йод мөлшері бар.

Сондай-ақ, йодтың өзі өте құбылмалы екенін ескеру қажет йодталған тұз сақтау мерзімі 1 жылға дейін, бірақ қараңғыда құрғақ және тығыз жабық шыны ыдыстарда дұрыс сақтаумен. Йодтың қажетті мөлшерін алу үшін тұзды дұрыс сақтаңыз.