2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Йод минералды тұздар тобына кіреді және дәрумендерден, майлардан және ақуыздардан айырмашылығы оның тағамдық құндылығы жоқ. Алайда, сонымен бірге, адам ағзасы минералды тұздарсыз өмір сүре алмайды.
Олардың арқасында өт пен асқазан сөлінің бөлінуі ынталандырылады, метаболизм процестерінің реттелуіне көмектеседі, ағзадағы қышқыл-сілтілі күй дұрыс сақталады және т.б.
Егер бұл туралы болса йод тапшылығы Қалқанша безінің қызметі нашарлайды, эндемиялық зоб пайда болады, ағзаның иммунитеті төмендейді, ал соңғы зерттеулерге сәйкес қатерлі ісік ауруы да пайда болуы мүмкін. Сондықтан йод деген не және оны қалай алуға болатындығын білу өте маңызды.
Йод - бұл темір, фтор және балмен қатар біздің денсаулығымыз үшін маңызды минералды тұздардың бірі болып табылатын микроэлементтердің бірі.
Сонымен қатар, олар денеде аз мөлшерде болады және оларды сырттан қалай алуға болатындығын білу өте қажет. Жақсы жаңалық - йод көп мөлшерде тұзда болады, ол біздің мәзірімізде үнемі болады.
Сарапшылар мен диетологтардың барлық талаптарына сәйкес, тұзды пайдалану шектеулі болуы керек және бұл шынымен де солай. Бірақ одан толықтай құтылу мүмкін емес. Ол негізгі дәмдеуіш болып табылады және барлық дерлік сорпаға, бұқтыруға, бұқтыруға және басқаларға қосылады.
Дегенмен, теңіз тұзын қолданудың артықшылығы бар екенін білу өте жақсы, ол соншалықты зиянды емес және сонымен бірге сізге қажетті мөлшерде йод береді.
Йод балықта да, теңіз өнімдерінде де көп мөлшерде кездеседі және оларды тұтыну әр жағынан пайдалы.
Мектеп асханаларының, балабақшалардың, бөбекжайлардың және басқа да қоғамдық асханалардың мәзірлері аптасына кем дегенде бір рет тұтынылатыны кездейсоқ емес. Балықтар мен теңіз өнімдерін ең көп тұтынатын жапондықтар тамақ ішуге ең сау адамдардың қатарында екендігі дәлелденді.
Йод әсіресе балаларға пайдалы. Қалқанша безінің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етумен қатар, жасөспірімдердің психикалық дамуында орасан зор рөл атқарады.
Ұсынылған:
Биотин тапшылығы
Биотин - бізге суда еритін витамин, В7 дәрумені. Ол өткен ғасырдың бірінші үштен бірінде табылған және оның атауы грек тілінен алынған, биос, өмір деп аударылады. Өмір атауы бар витамин май қышқылдарының, амин қышқылдарының және глюкозаның синтезіне көмектеседі.
Фосфор тапшылығы
Кальцийден кейін фосфор адам ағзасында таралған екінші минерал болып табылады. Бұл адам ағзасы үшін өте маңызды. Фосфор табиғатта бос күйінде кездеспейді. Бұл өте реактивті. Фосфор сүйек түзілуіне және адам ағзасындағы су-электролит тепе-теңдігіне өте маңызды.
Денедегі селен тапшылығы
Периодтық кестеде селен 34 деп аталады. Ол металл емес элемент ретінде жіктеледі. Табиғатта ол сирек жағдайда таза түрде кездеседі, ол көбінесе басқа элементтермен бірге ұсынылады. Көбінесе ол күкірт пен мыспен бірге жүреді. Басқа жіктемелерде селен тағамдық құндылығы бар микроэлементтердің қатарына кіреді, яғни адам ағзасына қажет, бірақ құрамында макроқұрамы бар заттарға қарағанда аз дозада.
Мырыш тапшылығы қауіпті ме?
Біздің сүйектеріміз фосфорсыз, магнийсіз, кальцийсіз, D дәруменсіз жасай алмайды, сонымен қатар мырышсыз да жасай алады. Бес мың жыл бұрын ежелгі египеттіктер жараларды емдеу үшін мырыш пастасын қолданған. Жүз жыл бұрын мырыштың адамға ғана емес, өсімдіктер мен жануарларға да қажет екендігі белгілі болды.
Лактаза тапшылығы
Лактозаның жетіспеушілігі нәрестелерде де, ересектерде де кездеседі. Лактозаның төзімсіздігі нәресте туылғаннан кейін бірден байқалатын жағдайлар бар. Бұл жағдай нәресте алғаш емізгеннен кейін анықталады. Лактаза ферментті білдіреді.
