2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгар тағамдары пеште дайындалған көптеген тәбетті рецепттер ұсынады. Олардың ішінде көптеген кәстрөлдер, бляшкалар, бұрыштар, күріш қосылған әр түрлі комбинациялар бізге өте қымбат.
Муссака - бұл пеште дәстүрлі болгар тағамдарының бірі. Тіпті аспаздық тәжірибесі жоқ адамдар да оңай дайындайды және әр уақытта нәтиже жақсы емес.
Орташа мөлшердегі табаға қажет: бір жарым картоп, жарты келі тартылған ет, 2 пияз, 3 қызанақ немесе 3 ас қасық томат пастасы, 1 кесе йогурт, 3 жұмыртқа, 4-5 ас қасық. ұн, май, 1 ас қасық. қызыл бұрыш, тұз, қара бұрыш, дәмді.
Дайындау әдісі: Майды кастрюльге құйып, ондағы ұсақ туралған пиязды қайнатыңыз. Егер жаңа піскен қызанақты қолдансаңыз, олардың жартысын кішкене бөліктерге бөліп, пиязбен қуырыңыз.
Тартылған етті қуыру кезінде бөліктерге бөлу үшін шанышқымен басу арқылы қосыңыз. Су буланған кезде қызыл бұрыш себіңіз, оттан алып, қара бұрыш пен дәмді қосыңыз.
Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Фарштың үстіне құйып, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалған қызанақтың кесектерін табаға салыңыз да, оларға кастрюльдің мазмұнын құйыңыз. Егер томат пастасы қолданылса, оны картоппен араластырады.
Бір стақан ыстық су құйып, табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Ыдыс шамамен 1 сағат бойы 200 градусқа дейін пісіріледі.
Картоп дайын және алтын болған кезде муссаға алдын-ала дайындалған араластырылған сүт, жұмыртқа және ұнды себіңіз.
Тұмшапешке қызарғанша 10 минуттай пешке оралыңыз. Ақжелкенге себілген және йогуртпен безендірілген квадраттарға кесіңіз.
Пештегі тағы бір дәстүрлі болгар тағамы - тауық еті немесе күріш қосылған кеуде.
Қажетті өнімдер: 6 аяқ немесе 600 грамм тауық еті, 2 және 1/2 шай кесе күріш, 30 мл май, жылы су, бұрыш және дәміне қарай тұз.
Дайындау әдісі Етті жұмсарту үшін аяқты аздап қайнатады. Күрішті жылтыратылғанға дейін қуырыңыз және оны 1: 3 қатынасында күріш: су қатынасында жылы су құйып, табаға пісіріңіз.
200 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Күріш дайын болғанда, тауықтың аяғын пісіру үшін үстіне қойыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Дәстүрлі болгар тағамдары
Дәстүрлі болгар тағамдарының бірі - қоян аулау. Құрамы: бір қоян, 4 сәбіз, 2 пияз, 2 ас қасық ұн, жарты лимон, жарты шай қасық май, 1 ас қасық томат пастасы, 300 грамм саңырауқұлақ, 100 миллилитр қызыл шарап, 100 миллилитр сірке суы, 3 лавр жапырағы, Тұз бен бұрыш.
Үйде дайындалған дәстүрлі болгар тағамдары
Біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде бізде көбіне тамақ пісіруге уақыт болмайды және дәстүрлі болгар тағамдарының кейбір түрлері ұмытылады. Біздің идеяларымыз бен ұсыныстарымызды қараңыз. Тұздық қосылған фрикаделькалар - дәмді дәстүрлі болгар тағамы.
Ыстық табақтағы дәстүрлі болгар тағамдары
Дәстүрлі болгар тағамдары алуан түрлілігімен және елестетілмейтін дәмімен қуантады. Жақсы нәрсе - олардың көпшілігі әртүрлі тәсілдермен, соның ішінде пеште дайындалуы мүмкін. Мұнда біз сізге ыстық табақшадағы ең жақсы дәстүрлі болгар рецепттерін ұсынамыз.
Дәстүрлі болгар тағамдары кәстрөлдерде
Кәстрөлдерде пісірілген тағамдар өте дәмді, бірақ оларды шынымен жақсы алу үшін кейбір ережелерді сақтау керек. Кәстрөлдерді салқын пешке қойып, баяу қыздырыңыз. Олар кенеттен салқындамауы керек, өйткені олар жарылып кетеді. Боялмаған ыдыс-аяқ жақсырақ, оны бірінші пісірер алдында тек сумен жуып, одан ыдыс сіңіру үшін көп май құйып алу керек.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
