Орман жемістері

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Жидектер бұл табиғаттан алынған өте дәмді және пайдалы сыйлықтар. Олар ең нәзік дәмге де ләззат, оларды үлкен-кіші жақсы көреді. Жидектер хош иісті және балғын, есте сақтау және жүрекке пайдалы. Жидектерге әдетте тастар мен тұқымдар жетіспейтін және оларды жеуге болатын кез-келген ұсақ жемістер жатады.

Жидектердің түрлері

Біз сізді ең кең таралған кейбірімен таныстырамыз Орман жемістері:

Құлпынай - өсірілген бақша құлпынайы - Америка, Азия және Еуропаның қоңыржай аймақтарында өсетін ұсақ және хош иісті жабайы құлпынайлардың танымал мұрагері. Олар әлемдегі ең танымал жемістердің бірі.

Көкжидек - бұл ең күшті антиоксиданттардың бірі, ол көптеген жемістер мен көкөністерден жоғары. Олардың құрамында бірқатар қуатты фитохимиялық заттар бар.

Мүкжидек - өте күшті антиоксидант, омега-3 май қышқылдарының керемет көзі. Олар зиянды холестерин деңгейін төмендетеді, жүректі аурулардан сақтайды.

Таңқурай - олар өте жағымды қызыл-қызыл түсті, дәмі бойынша қышқыл. Таңқурайда талшықтар мен антиоксиданттар көп.

Олар адам ағзасына сергітетін әсер етеді, бос радикалдардың зиянды әсерін бейтараптайды. Таңқурай ежелден бері тамақ және дәрі ретінде қолданылған. Таңқурай - бұл аз калориялы және жеңіл сіңімді көмірсутегі бар тамаша жазғы жеміс.

Қарақат - бұл ең экзотикалық кішкентай жемістер. Олардың жағымды қара-қызыл түсі өте жеңіл шарап реңкімен тәтті-қышқыл дәмді жасырады. Мәдени қара бүлдірген - құлпынай мен таңқурайдың өте жақын туысы.

Жидектердің құрамы

Жидектерде талшықтардың, фитохимикаттар мен антиоксиданттардың нақты көп мөлшері бар. Құлпынай С дәрумені, В5 және В6 витаминдері, антоцианиндер, флавоноидтар, тағамдық талшықтар, омега-3 май қышқылдары, мыс, марганец, магнийдің керемет көзі болып табылады. Олар фолий қышқылына және калийге бай.

Таңқурай қатерлі ісікке қарсы фотохимикаттардың, антоцианиндердің, кальцийдің, фолий қышқылының, А, С және Е дәрумендерінің керемет көзі болып табылады. Көкжидек құрамында фитохимиялық заттар, магний, талшықтар, А және С дәрумендері, кальций, темір бар. Мүкжидек сонымен қатар тағамдық талшықтар мен С дәруменінің нағыз қазынасы болып табылады. Қарақат қара минералдарға, талшықтарға, антиоксиданттарға және көп мөлшерде С дәруменіне бай.

Жидектерді таңдау және сақтау

Жаңа піскенді таңдаңыз Орман жемістері балғын және шырынды көрінеді. Дақтары немесе бұзылу іздері бар адамдардан аулақ болыңыз. Олардың тым жұмсақ емес екендігіне көз жеткізіңіз, себебі бұл олардың толықтай балғын еместігін білдіреді. Жидектер салыстырмалы түрде тез бұзылады, сондықтан ұзақ сақтауға жарамайды.

Жидектерді сіңіруден аулақ болыңыз, әсіресе оларды тез арада жемесеңіз, өйткені олар тез көгеріп кетуі мүмкін. Егер сіз оларды нарықта болмаған кезде де ұнатқыңыз келсе, оларды мұздатқышта мұздатуға болады. Үлкен тамақ желілерінде сіз мұздатылған қоспаларды таба аласыз Орман жемістері жылдың кез келген уақытында.

Пісірудегі жидектер

Ең дәмді және пайдалы екені сөзсіз Орман жемістері тікелей тұтыну үшін қолданылады. Алайда олар кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады.

Көбінесе құлпынай мен бүлдірген қолданылады, бірақ бүлдірген мен таңқурай сол сияқты дәмді және сүйікті. Кейбір батыс елдерінде тәжірибелі аспаздар жидектерден тұздықтар жасайды, олар ет тағамдарына құйылады.

Жидектер бұл ірімшік табақтарына керемет қосымша, ақ шарап пен шампанмен үйлеседі. Жанама қолдануға қарамастан, жидектер дәмді десерттер дайындауда таптырмас ингредиент болып қала береді.

Жидектер пирогтарда, кекстерде, торттарда, ірімшіктерде қолданылады. Олар пирожныйлар мен тоқаштар үшін таңғажайып декорация, олар таңғажайып джемдер мен джемдер жасауға арналған. Олар сүтпен жақсы үйлеседі, жеміс салаттарында және коктейльдерде қолданылады. Жидектерден өте дәмді шырындар алынады. Жидектерді кептіруге болады, және бұл формада торттар мен дәмді мюсли жасауға ыңғайлы.

Жидектердің пайдасы

Жидектер - адам денсаулығына пайдасы көп жемістердің бірі. Олардың құрамында Альцгеймер және Паркинсон сияқты аурулардан қорғану кезінде улы белоктардың жиналуына жол бермейтін полифенолдар бар.

Жидектер инфекциялардан, қатерлі ісіктерден, мидың зақымдануынан және қартаю үдерісіне байланысты аурулардан тамаша қорғанысты қамтамасыз етеді. Көкжидек көзді макулярлық деградациядан сақтай алады. Олар сондай-ақ бос радикалдарды ыдырату қабілетіне ие. Таңқурай өз кезегінде ас қорытуды жақсартады және шөлді қандырады.

Олардағы калийдің жоғары пайызы организмдегі су балансын реттейді, ал кальций, магний және фосфор тістер мен сүйектерді тұрғызуға, жүйке жүйесі мен бұлшықеттерді реттеуге қажет. Құлпынай пектикалық қышқылға бай, бұл оларды ішек, іш қату және асқазан-ішек жолдарындағы басқа мәселелер үшін таптырмас етеді.

Жидектер жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғайды, ағзадағы қартаю процесін баяулатады, зиянды холестерин деңгейін төмендетеді.

Жидектер жастықты қалпына келтіреді, теріні сергітеді, жарқын келбет пен сау көрініс береді. Шынында да, жидектердің пайдасы өте көп, сондықтан кез-келген мүмкіндікте жаңа піскен тамақтаныңыз Орман жемістері. Бұл баға жетпес табиғи дәрі-дәрмектердің дәмділігі соншалық, денсаулық сақтау бұрын-соңды рахаттанып көрген емес.

Жидектерден зиян

Жидектер соншалықты дәмді және пайдалы болғанымен, денсаулыққа белгілі бір қауіп төндіреді. Кейбір адамдар оларға аллергиясы бар және жағымсыз салдардан аулақ болу үшін оларды тұтынудан аулақ болу керек.