2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жабайы құлпынай / Fragaria vesca L. / - раушангүлділер тұқымдасының көп жылдық шөптесін өсімдіктері. Ол бүкіл республика бойынша ормандарда, шалғындарда және бұталарда теңіз деңгейінен 2000 м биіктікке дейін өседі. Жапырақтары Орман құлпынайы ұзын сабақтары бар және үш тістелген, жұмыртқа тәрізді парақшалардан тұрады. Түстер ақ.
Жабайы құлпынайдың жемісі ет тәрізді гүлзардың бетінде орналасқан ұсақ тұқымдардан тұрады. Ол мамыр-маусым айларында гүлдейді. Жабайы құлпынай - бұл денсаулыққа пайдалы, сонымен қатар өте пайдалы жеміс. Бұл Болгарияда дәстүрлі халықтық медицинаның бөлігі болды, онда тек жемістер ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің қайнатпалары қолданылады.
Жабайы құлпынайдың құрамы
Жаңа піскен жемістер Орман құлпынайы құрамында шамамен 9% қант / фруктоза және глюкоза /, алма және лимон қышқылы, таниндер, флавоноидтар, антоциандар, пектин, эфир майы, фолий қышқылы, В тобындағы дәрумендер, каротин, хош иісті эфирлер, фосфор тұздары бар.
Микроэлементтердің ішінде темір, хром, мыс және марганец көп мөлшерде. Жабайы құлпынай жапырақтарында С дәрумені, таниндер, флавоноидтар кверцетин мен кверцетин, алкалоидтардың іздері бар.
Жабайы құлпынай жинау және сақтау
Біз айтып өткендей Орман құлпынайы шалғындарда, ормандарда және бұталарда өседі. Қолданылатын бөліктер - жемістер де, жапырақтар да. Жемістер құрғақ ауа-райында тек етін алып тастау арқылы жиналады.
Жиналған құлпынайларды жаңадан жейді немесе пеште кептіреді. Кептірілген жемістер қою қызыл түске, иіссіз және қышқыл дәмге ие болуы керек. Жапырақтары сабақтарымен жиналып, желдетілетін бөлмеде кептіріледі.
Жаңа піскен жемістерді жақсы тазалап, шіріген немесе бүлінген құлпынайларды алып тастайды. Сіз оларды тоңазытқышта ыдысқа орналастырып, әр қатардың арасына қағаз парағын қою арқылы 2-3 күнге дейін сақтай аласыз. Қаласаңыз, оларды қыста қатыруға болады - қантқа себіңіз және мұздатқышта қатырыңыз.
Жабайы құлпынайды пайдалану
Жабайы құлпынай керемет дәмі бар, сонымен қатар құнды диеталық өнім болып табылады. Кішкентай тәтті жемістерді жаңа піскен түрінде де, түрлі джемдерде, компоттарда және кондитерлік тағамдарда дайындауға болады. Пісіруден басқа жабайы құлпынай халықтық медицинада және кейбір косметикалық өнімдерде кеңінен қолданылады. Жидектердің ханшайымы, жабайы құлпынай деп аталады, керемет хош иісті және пайдалы.
Жабайы құлпынайдың пайдасы
Жабайы құлпынай перифериялық тамырларды кеңейтеді және гипертония кезінде қан қысымын төмендетеді, жүректің жиырылу амплитудасын жоғарылатады. Жабайы құлпынайдың қайнатпалары жатыр бұлшықеттерінің жиырылуын күшейтеді, сондықтан оларды гинекологиялық ауруларда қолданады.
Жабайы құлпынай бүйрек тастары, өт тастары мен қуық, подагра, ішектер мен асқазанның қабынуы сияқты ауруларда метаболизмді жоғарылатады және қабынуға қарсы әсер етеді. Оның диуретикалық әсері жақсы. Құлпынай жапырағында таниндер мен флавоноидтар болғандықтан, олар диареяға жақсы әсер етеді. Жапырақтары мен әсіресе жемістері авитаминоз бен анемияға қарсы жақсы құрал.
Жемісі Орман құлпынайы су-тұз алмасуының бұзылуынан асқазан мен он екі елі ішектің, подагра мен артриттің жарасына ем ретінде қызмет етеді. Жабайы құлпынай шөлді басады, ас қорытуды жақсартады және іш қатуға көмектеседі. Сонымен қатар, тәбетті жемістер бауыр қызметін жақсартады және холестерин деңгейін төмендетеді.
Кептірілген шай іш қатумен күресуде өте тиімді Орман құлпынайы. Ол үшін бір уыс кептірілген жемістерді 500 мл қайнаған сумен құйып, оларды бірнеше минут қайнатыңыз.
Ұнтақталған жабайы құлпынайдың жаңа шырыны ревматизм мен гликемияға көмектеседі, детоксикацияға жақсы әсер етеді. Шырынмен емдеу шамамен 10 күнге созылады.
Ұнтақталған жабайы құлпынайларды құнды емдік маска ретінде де пайдалануға болады. Олар қартаюды және әжімдердің пайда болуын баяулатады, шаршаған теріні қалпына келтіреді. Тағы бір керемет косметикалық өнім - жабайы құлпынай қосылған кілегей. Ол үшін кастрюльге 250 г жабайы құлпынай мен 100 г қант құйып, отқа қайнатыңыз. Оларды суытып, қайтадан қайнатыңыз. Қайта суытып, қоспаны тоңазытқышқа салыңыз. Майлы теріге арналған лосьон алынады.
Жабайы құлпынайдың зияны
Кейбір адамдар құлпынай тұтынуға жол бермейді. Егер олар жемісті жесе, есекжем, қышу және аллергиялық реакцияның басқа белгілері пайда болуы мүмкін. Егер мұндай белгілер пайда болса, дәрігермен кеңесу керек.
Құлпынай антитироидты әсерге ие және оны көп мөлшерде қолданған кезде йодтың қалқанша безінің сіңуін төмендетуі мүмкін.
Ұсынылған:
Орман жемістері
Жидектер бұл табиғаттан алынған өте дәмді және пайдалы сыйлықтар. Олар ең нәзік дәмге де ләззат, оларды үлкен-кіші жақсы көреді. Жидектер хош иісті және балғын, есте сақтау және жүрекке пайдалы. Жидектерге әдетте тастар мен тұқымдар жетіспейтін және оларды жеуге болатын кез-келген ұсақ жемістер жатады.
Орман жаңғағы бадамнан асып түсті
Соңғы уақытқа дейін жаңғақ - бадам саналды, жаңғақтың артында, килограммының бағасымен салыстырғанда қалды. Балқарағай жаңғақтарының бағасы - килограммы 68 BGN, жаңғақтар арасында ең жоғары бағамен қалады. Килограмм жаңғақ соңғы айларда күрт өсті, деп хабарлайды Bulgaria Today.
Шошқа құлпынайы - сіз осы құнды шөпті білесіз бе?
Статистика көрсеткендей, әлем тұрғындарының көп бөлігі емдік шөптерді пайдаланады. Біздің еліміз осы өсімдік түрлерінің байлығы жағынан бірінші орындардың бірі болып табылады және шикізат экспорты маңызды. Біз күнделікті тамақ түрінде де, халықтық медицинада да қолданатын дәрілік өсімдіктерді жақсы білеміз.
