2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз солай ойласаңыз бұршақ қайнатылады ұзақ, оңай күйіп кетеді, қатты болады немесе керісінше, саңырауқұлаққа айналады, сондықтан сіз оны дұрыс пісіре алмайсыз. Сондықтан кейбір кішкентайларды білу өте маңызды бұршақ пісіруге арналған айла-тәсілдер!
Бұршақ қанша уақыт қайнайды?
Кептірілген бұршақ әдетте шамамен 2 сағат, кейде одан да ұзақ уақыт піседі, өйткені мұнда бәрі сіз дайындаған тағамның әртүрлілігіне және қажетті консистенциясына байланысты. Алайда, егер сіз оны алдын-ала жібітсеңіз, онда ол ісінеді, бұл оның пісіру уақытын едәуір қысқартады. Бұл жағдайда бұршақ шамамен 40-60 минут піседі.
Бұршақ пісіруді қалай тездетуге болады?
1. Оны бірден тұздамаңыз, өйткені ол тұзды суда баяу піседі. Сондықтан оны дайын болғанда, дәмін татып көрген дұрыс.
2. Қайнағаннан кейін, бұршаққа бірнеше ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
3. Қайнағаннан кейін 10-15 минуттан соң әр 2 литр суға шамамен 1/2 шай қасық ас содасын қосыңыз. Сонымен, бұршақ 5-7 минуттан кейін ғана жұмсарады, бірақ абай болыңыз, өйткені сода көп қосылса, онда сіз тағамның дәмін бұза аласыз.
Бұршақ кастрюльде қалай дайындалады?
Мұны міндетті түрде тексеріп көріңіз, өйткені көбінесе қымбат бұйымдармен сіз мысалы, ұсақ тастарды таба аласыз. Содан кейін оны 5-8 сағат бойы суық суға салыңыз, бірақ көп емес, өйткені ол бұзылуы мүмкін. Оның дайын екендігін білу үшін бұршақ жеткілікті түрде ісінгенін тексеріңіз. Егер олай болмаса, онда суды ағызып, таза құйыңыз, содан кейін тағы жарты сағат күтіңіз.
Сондай-ақ, бұршақ пісірер алдында оны міндетті түрде жуып, күйіп қалмас үшін түбі қалың кастрюльді қолданыңыз. Су бұршақты шамамен 1 сантиметрге жауып, оны баяу отта пісіруге қою керек.
Көбік пайда болған кезде оны қасықпен немесе осы мақсат үшін арнайы ас үй ыдысымен алып тастаңыз. Ешқандай жағдайда кастрюльді мықтап жаппаңыз, бірақ будың шығуы үшін аздап орын қалдырыңыз, әйтпесе ол қатты қайнап, плитаны дақтап кетуі мүмкін.
Бұл қарапайым кеңестер сізге бұршақпен рецептерді тезірек дайындауға ғана емес, сонымен қатар әрдайым керемет құрылымы бар керемет тағамдар алуға көмектеседі.
Мұнда сіз енді оны мазалаудың қажеті жоқ бұршақ пісіру 3 сағатқа немесе одан да көп уақытқа.
Пісірілген бұршақты не салуға болады, жоғарыдағы галереядан қараңыз!
Ұсынылған:
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
