2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рубарб қымыздыққа өте ұқсас жапырақты өсімдік. Бұл зімбір, йогурт, картоп және шпинатпен тамаша үйлеседі, дегенмен ол болгар асханасында онша танымал емес. Бұл керемет өнімді қолданып көрген гурмандар оның құлпынаймен үйлесуі ерекше екенін айтады.
Бұл өсімдік негізінен Солтүстік Еуропа елдерінде өсіріледі. Болгарияда ол шөп ретінде жақсы танымал және аспаздық ингредиент емес.
Реварб Еуропа тағамдарының көптеген тағамдарына сәтті қосылды. Жақында Америка Құрама Штаттарында онымен тек десерт дайындады. Поляк асханасында ревеньге картоп пен шпинат артық беріледі, бірақ сонымен қатар компоттар мен джемдер үшін қолданылады.
Бұл алғашқы көктемгі көкөністердің бірі және өте жаңа. Ол негізінен қызыл немесе жасыл түсті шырынды сабақтарына өсіріледі.
Ревантаның ерекше қышқыл және сергітетін дәмі бар, оның құрамы С дәруменіне бай, ол шырын, компот, тортты толтыруға өте ыңғайлы. Оның көмегімен желе мен қышқыл немесе сергітетін сусындар жасауға болады.
Реварб жеміс шараптарын өндіруде көбірек қолданылуда.
Сізге ревеньмен дәмді рецепттер ұсынамыз:
Күріш қосылған ревень
Құрамы: 120 грамм ревень, 50 грамм күріш, 0, 20 грамм даршын.
Сізге ревеньдің сабақтарын тазалап, оларды жапырақтармен бірге кішкене бөліктерге кесу керек. Содан кейін оларды тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз. Қалған суда күрішті қайнатыңыз және оны оттан шығарардан 5 минут бұрын даршын қосыңыз.
Күрішті суытып, табаққа салыңыз. Оны ревеньді пюремен толтырыңыз, қаласаңыз, ірімшікті үккіште аласыз.
Кілегейлі ревень
Қажетті өнімдер: Ревунтаның килограмы, 150 грамм қоңыр қант, үгітілген апельсин қабығы және 300 грамм кілегей.
Рубарбты кішкене жолақтарға кесіңіз де, оны терең ыдыста қантпен, апельсин қабығымен және аздап сумен қайнатыңыз. Егер қаласаңыз, оны тапсыра аласыз немесе тұтастай сақтай аласыз. Оны креммен араластырыңыз да, зімбір бұтасымен безендірілген мельба кеселеріне салыңыз.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Мескитті аспаздық қолдану
Месквит ұны жемістерден ағаштан бұршақ және бұршақ тұқымдастар түрінде алынады Месквит . Дүние жүзінде қуаң аудандарда таралған мескит ағаштарының 45-ке жуық түрі бар. Олар Оңтүстік Американың, Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында, тіпті Мексикадағы Чиуауа шөлінде өседі.
Тимьянды аспаздық қолдану
Хош иісті тимьян тек қана тимьяндан шай қайнатуға ғана емес, сонымен қатар көптеген елдердің ас үйінде керемет қолданылады. Тимьян ет, балық, бұршақ тұқымдастар, жұмыртқа, картоп, баклажан және басқа да көкөністерден тағамдар дайындауда қолданылады.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
