2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мұның қаншалықты қиын екендігі туралы көп айтылады француз макарондарын дайындаңыз. Олай емес. Олар қиын, бірақ сізге бірнеше пайдалы кеңестер ғана керек және бізге сеніңіз, сіз жақында жасайсыз керемет француз макарондары әр жолы.
Көбінесе, бірінші рет дайындалғанда бұл нағыз апат болады, өйткені адамдардың көпшілігі өз-өздеріне айтады - бұл жай ғана поцелуй. Ал, сіз қателесесіз. Мұнда сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар макарон өнімдерін жасау тәсілі.
1. Пішінді арнайы макаронға қолданыңыз
Француз макарондарын жасауға арналған арнайы силиконнан жасалған қалыптар бар. Олар сізге керемет пішінді жасауға және түпкілікті нәтижені әдемі етуге көмектеседі.
2. Тағамдық бояғыш пастасын қолданыңыз
Боялған макарон өнімдері үшін сұйық емес боялған тағамдық паста қолданыңыз, сұйықтықты қолдану макаронның құрылымын өзгертеді.
Сұйық ақуыздарға бояғыштарды қосыңыз. Осы сәтте көбірек қосыңыз, ол сіз қалаған түспен салыстырғанда қазіргі уақытта күңгірт болады, өйткені ол қантты ұрып, қосқанда айтарлықтай азаяды.
3. Какаоны електен өткізіңіз
Шоколадты макарон өнімдері басқаша. Жақсы нәтиже алу үшін какао ұнтағын қант ұнтағымен електен өткізіңіз.
4. Дайын болыңыз
Бастамас бұрын барлық ингредиенттерді өлшеңіз және өлшеңіз, әрдайым қант ұнтағы мен ұнтақталған бадамды електен өткізіңіз; Сіз бұл қадамды өткізіп жіберудің маңызы жоқ деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ бәрібір Егер сіз елемесе, сізде макарон өнімдерін бүлдіретін кесектер пайда болады. Жаңа піскен жұмыртқаның ағын қолданыңыз және олардың бөлме температурасында екендігіне көз жеткізіңіз.
5. Таза және жарқыраған
Араластырмас бұрын, сіздің құралдарыңыз жарқыраған таза және құрғақ екеніне көз жеткізіңіз.
6. Оларды ақырын орындаңыз
Барлық қантты ақуызға бірден қоспаңыз, әдетте ең жақсы нұсқа үш бөлікке бөлінеді. Жұмыртқаның ағын шынымен де жақсы шайқаңыз, олар ыдысты төңкеріп тастайтындай берік болу керек, олар құламайды.
7 ….және ақырын
Бадам мен қант ұнтағын шайқалған жұмыртқаға араластырған кезде жұқа шпатланы қолданып, тез және мұқият араластырыңыз. Сіз көп ауаны жоғалтасыз, бірақ алынған қамыр керемет болады.
8. түймесін басыңыз және күтіңіз
Қоспаны құйғаннан кейін, ауа көпіршіктерін кетіру үшін қоспаны пісіру формасын жұмыс бетіне қатты тигізіп, тұндыруға көмектесіңіз. Пісірмес бұрын макарон өнімдерін кептіруге рұқсат етіңіз - ең жақсысы 20-30 минут. Олардың беті құрғап, тегіс болады.
9. Буды босатыңыз
Пісірудің ортасында пештің есігін ашып, кез-келген бу шыққанша күтіңіз. Есікті жауып, пісіруді аяқтаңыз.
10. Олар суығанша күтіңіз
Пісіргеннен кейін макаронның толық суығанын күтіңіз. Макаронды салқындағанша алып тастауға азғыруға БОЛМАЙДЫ, егер мұны жасасаңыз, ашуланасыз.
11. Тамақтанар алдында оларды тоңазытқышқа салыңыз
Толтырманы бір макаронның тегіс жағына қойыңыз, екіншісін үстіне қойыңыз да, сәл бұраңыз, кілегей жағыңыз. Макарон дайын болғаннан кейін, сіз оны көргіңіз келсе, тоқтаңыз. Олар түнде тоңазытқыштағы қорапта жақсы сақталады. Түпкілікті нәтиже - одан да күшті және хош иісті макарон. Бұл қиын, бірақ жұмыс істейді!
Ұсынылған:
Құймақ дайындауға арналған 5 баға жетпес кеңес
Демалыс күндері дәмді құймақтардан жақсы ештеңе жоқ. Үлкендердің кілті құймақ дегенмен, бұл техника. Мұнда оларды қалай дұрыс жасау және кең таралған қателіктерден аулақ болу туралы бірнеше кеңестер берілген. 1. Қоспаны дайындау Қоспа тегіс және кесектерсіз болуы керек.
Қысқы тағам дайындауға арналған француз құпиялары
Қазір күзге таяу, дүңгіршектер шырынды жемістер мен дәмді көкөністермен толып жатыр, көп мөлшерде және арзан бағамен. Дәл осы уақытта өнімдердің дәмін сақтау және ұзақ қыс айларында ләззат алу үшін әр түрлі айла-тәсілдерді сатып алуға және қолдануға ыңғайлы уақыт.
Негізгі француз тұздықтары
Егер сіз әрқашан романтикалық Францияға көшіп, оның бай асханасынан дәм татқыңыз келсе, онда бүгін сізде осындай мүмкіндік бар. Сіз олардың бірегей негізгі тұздықтарымен осы сән-салтанатқа қанығып, француздық талғампаздық пен итмұрынның әсемдігімен шынайы гурмандар мен аспаздар шығармашылығының жаңа аспаздық приключениясымен танысасыз.
Дені сау тамақ дайындауға арналған 5 кеңес
1. Жақсы контейнерлерге инвестиция салыңыз Егер сіз жабыспайтын жабыны бар жақсы ыдыс-аяқ алсаңыз, сіз тамақ дайындаған майды бірден азайта бастайсыз. Бұл сіз жұмыртқа, құймақ және басқа да ұқсас тағамдар жасайтын кастрюльдер үшін өте маңызды.
Қонақтарға арналған негізгі тағамдарға арналған идеялар
Егер сіз қонақ күткен болсаңыз, саусақтарын жалап беретін дәмді тағамдарды алдын ала дайындаңыз. Сіз вегетариандық тағамнан бастауға болады, оны тәбет ретінде де беруге болады. Бұл жарты сағатта дайын болатын цуккини. Сізге орташа 4 цуккини, 150 грамм ірімшік - сиыр немесе қой, қалауыңыз бойынша 2 түйір сарымсақ, жарты пияз жасыл пияз, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз, 2 ас қасық зәйтүн майы қажет.
