2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ас үй ыдыстары пышақтар мен жоспарлаушылар жасай алатындай бактерияларды тарату өнімдердің әртүрлі түрлері арасында жаңа зерттеу табылды.
Джорджия университетінің ғалымдары әртүрлі жемістер мен көкөністерді сальмонеллалар мен ішек таяқшалары сияқты бактериялармен ластады. Олар оларды пышақпен кесіп немесе үккішпен үгітеді. Содан кейін олар жуылмаған ыдыстарды басқа өнімдерге пайдаланды. Екі құрылғы да табылды бактерияларды тарату өнімнің басқа түрлеріне.
Зерттеушілер сонымен қатар әртүрлі өнімдердің құрылғыларды әртүрлі дәрежеде ластайтындығын анықтады.
Қызанақ сияқты өнімдер кесілген құлпынайдан гөрі пышақтарды ластайтын болды. Неліктен әр түрлі тауар топтары арасында айырмашылықтар бар деген сұраққа нақты жауап жоқ. Патоген тағамға түскеннен кейін оны жою қиын болатынын білеміз, деп түсіндірді жетекші автор Мэрилин Эриксон, тамақтану ғылымдары және технологиялар кафедрасының доценті.
Әрі қарайғы сынақтар көрсеткендей, пісіру щеткалары мен пилингтері өнімдер арасында бактерияларды таратады.
Эриксон көптеген адамдар мұны білмейді дейді ас үй ыдыстары бактерияларды таратуы мүмкін.
Ас үй ыдыстарының ластануға әкелуі мүмкін екенін білу маңызды. Зерттеуші осы біліммен тұтынушылар оны пайдалану уақытында жууға болатындығына сенімді болады, деп қосты зерттеуші.
Зерттеу нәтижелері Food Microbiology журналында жарияланды.
Ұсынылған:
Кальмар сиядан трюфельдердің иісі шығады
Кальмар көптеген ғасырлар бойы адамзаттың сүйікті тамағы болды. Асшаяннан айырмашылығы, кальмар толығымен дерлік жейді. Олардың шатырлары, денелері, желбезектері, тіпті жауларын қуған кезде қолданатын қара сия тәрізді сұйықтық та тамақ болады.
Сіздің сүйікті тағамыңыз сіздің кейіпкеріңіз туралы не айтады?
Сізге ұнайтын тағамдар кейіпкер туралы көп нәрсені ашады сендер, дейді ғалымдар. Қарама-қарсы адамның талғамы сізге құстың не екенін көрсете алады.Біздің өмірдегі таңдау біздің қандай адамдар екенімізді және біздің өмір салтымызды, соның ішінде біздің тағам таңдауымыз .
Неліктен сарымсақтың иісі шығады және ол не үшін пайдалы?
Сіз сарымсақтың басын кесіп, езіп немесе тіпті «жарақаттай» салыңыз, өсімдікті «зиянкестерден» қорғайтын табиғи түрде жасалынатын процесс басталады. Содан кейін сарымсақ құрамындағы алиназа ферменті осы уақытқа дейін иіссіз аллиинді аллицинге айналдырады.
Сіздің сүйікті тағамыңыз сіздің мінезіңізге опасыздық етеді
Біз жаңа адаммен кездескенде және ұзақ мерзімді перспективада оның қандай-да болмасын жақын қарым-қатынаста болуы күтіледі кейіпкер - ресми немесе жеке, біз инстинктивті түрде қарсыласымызды, оның қызығушылықтарын, хоббилерін, оның жүріс-тұрысын, күшті және әлсіз жақтарын біле бастаймыз.
Май бомбасы болып табылатын сіздің сүйікті тағамдарыңыз
Сарапшылар соңғы жылдары тұрғындар арасында қант диабетімен аурушаңдық шамамен 40% артқанын ескертті. Бұған бос өмір салты мен стресс кінәлі деген пікірлерге қарамастан, дәрігерлердің көпшілігі әлі күнге дейін жасырын аурудың негізгі себебі біз жейтін тамақ деп санайды.
