2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Диетологтар пісіру кезінде сәбіз бен пиязды көбірек пайдалануды ұсынады, өйткені термиялық өңдеу кезінде олар пайдалы дәрумендерін сақтайды, денсаулықты және иммундық жүйені мінсіз күйде ұстайды.
Үздік өнімдер тізімінің басында сәбіз бар. Олар қоректік заттарға бай, көзді жақсы көреді және құрамында табиғи антиоксидант болып табылатын бета-каротин бар.
Денедегі биохимиялық реакциялардан кейін ол А дәруменіне айналады - бета каротиннің бір молекуласынан А витаминінің екі молекуласы түзіледі. Бұл организмнің вирусқа қарсы қорғанысы үшін өте маңызды. А дәрумені көру қабілетін сақтауға қатысады.
Сәбізде қалыпты қан ұюына және тез сауығып, зақымдалған тіндерді қалпына келтіруге қажетті К дәрумені бар.
Сонымен қатар, олардың құрамында хром бар, ол көптеген биологиялық процестерге қатысады, мысалы, қандағы глюкоза деңгейінің реттелуі, сонымен қатар ас қорыту процестері.
К және А дәрумендері майда ериді, демек, олар майдың құрамында жақсы сіңеді. Бұл дәрумендердің сіңірілуі көптеген процестерге байланысты, тек тағам құрамындағы майларға ғана емес, ас қорыту жүйесінің күйіне де байланысты.
Сәбіз денеге тек маймен немесе зәйтүн майымен, маймен немесе кілегеймен, сондай-ақ құрамында майы бар басқа өнімдермен сіңеді деген пікір кең таралған.
Бірақ бұл олай емес. Витаминдер мен микроэлементтер кез-келген жағдайда сіңіріледі, айырмашылық тек сіңірілген қоректік заттардың мөлшерінде.
Пияз, өз кезегінде, бірқатар ауыр аурулардың алдын алу үшін профилактикалық әсер ететін табиғи антиоксидант - кверцитинді де қамтиды.
Сонымен қатар, пияз қан тамырларын нығайтады, ағзаның вирусқа қарсы қорғанысын арттырады, холестерин деңгейіне әсер етеді және қан ұюының алдын алады.
Ұсынылған:
Йогурт, сарымсақ және сәбіз вирустармен күреседі
Олар бар иммундық жүйені қолдайтын өнімдер . Оның үшеуі - сарымсақ, сәбіз және йогурт. Олардың пайдалы әсері қандай екенін біліп алыңыз. Сәбіздер Олар бета-каротинге өте бай, ол вирусты өлтіретін жасушалар - N-жасушалар мен Т-лимфоциттердің түзілуін ынталандырады.
Сәбіз торты - қызықты оқиға және классикалық рецепт
Жыл сайын 3 ақпанда Америка азаматтары мереке өткізеді Ұлттық сәбіз торты күні . Сәбіз торты туралы шағын әңгіме Сәбіз тәтті дәмінің арқасында орта ғасырлардан бастап әр түрлі тағамдарды тәттілендіруге қолданылған. Ол кезде тәттілендіргіштер қымбат болатын, бал бәріне бірдей қол жетімді емес еді, ал сәбіздің құрамында басқа көкөністерге қарағанда (қант қызылшасынан басқа) қант көп болатын, сондықтан олар тұзды да, тәтті тағамдарда да өз орындарын тапты.
Қарсы болмайтын теріге сәбіз және қара өрік жеңіз
Жаңа піскен сәбіз бен қара өрікті үнемі тұтыну теріңізге таптырмас көрініс береді. Мұндай тұжырымға беделді университеттің ғалымдары келді. Бұл өнімдер терінің сау және алтын көрінісін беретін каротиноидтар пигменттерінен тұрады. Сәбіздер Сәбіз тері үшін өте маңызды, себебі оның құрамында С дәрумені көп, өйткені ол дермис пен эпидермисті тиімді тамақтандырады.
Бұл сарымсақ рецептері вирустардан аулақ болады
Неліктен сарымсақ соншалықты пайдалы? Себебі тіпті тәулігіне бір түйір сарымсақ тұтыну біздің денсаулығымызға жағымды әсер етуі мүмкін. Сарымсақ құрамында В дәрумендері, С дәрумені, РР және А провитаминдері бар. Сонымен қатар аминқышқылдары мен минералды тұздары - магний, кальций және калий, сондай-ақ сарымсаққа тән иіс беретін эфир майлары бар.
Жұмыртқа денені жас күйінде сақтайды
Егер сіз күн сайын таңертеңгілік асқа жұмыртқа жесеңіз, денеңізге екі есе пайда әкелесіз. Біріншіден, жұмыртқа - бұл күнді бастаудың ең жақсы таңдауының бірі, екіншісі - олар жастықтың қайнар көзі. Күніне бір жұмыртқаны тұтыну қаңқа бұлшық еттерін жақсартып, ағзаны егде жастағы адамдарда қауіп төндіретін белгілі бір аурулардан қорғайтыны дәлелденді.
