2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйрек майын пісіру АҚШ, Ұлыбритания және Швейцария сияқты көптеген елдерде хит болып табылады. Онда әртүрлі мәзірді, соның ішінде онымен дайындалған тағамдарды ұсынатын мейрамханалар желісі де бар.
Үйрек етіндегі қоректік заттар мен еттің басқа түрлері арасында салыстыру жүргізілді және оның әлдеқайда пайдалы екендігі анықталды. Оның құрамында темір басқа еттерге қарағанда төрт есе көп және А дәрумені 3-10 есе көп.
Бұл көзді, мұрынды және ауызды сақтауға көмектеседі және компьютерді жиі қолданатын немесе күнделікті көлік құралдарынан шығатын газдарға ұшырайтын адамдар үшін А дәруменін қабылдау қажет. Үйрек етінде сонымен қатар көп мөлшерде В1 және В2 дәрумені бар.
Үйрек майында қанықпаған май қышқылдарының мөлшері басқа жануар майларының түрлеріне қарағанда жоғары болады. Олар денеге табиғи антиоксидант ретінде әсер етеді және холестерин деңгейін төмендетеді. Қанықпаған май қышқылдарын жеткіліксіз қабылдау жүрек, ми, артерия және қан тамырлары ауруларына, сондай-ақ балаларда ақыл-ойдың артта қалуына және ересектерде ақыл-есінің кемуіне әкелуі мүмкін.
Сонымен қатар, үйрек етін өндіруде үлкен артықшылық бар және оның бастысы - үйрек майы. Үйрек майының еру температурасы 14 градус Цельсий, адам денесінің температурасынан едәуір төмен, ал шошқа еті мен тауық еті сәйкесінше 45,38 және 37 градус.
Осы жағдайға байланысты адам ағзасында тез өңделіп, тез бөлініп шығуы әлдеқайда жеңіл, бұл семіздік қаупін азайтады. Бұл оның дәміне де әсер етеді, өйткені балқу температурасының төмендігі үйрек етін салқын күйінде де дәмді етеді.
Көбі үйректің майының денсаулыққа пайдасы туралы білмейді. Оның құрамында 35,7 пайыз қаныққан май қышқылдары және 50,5 пайыз моноқанықпаған (құрамында линол қышқылы көп) және 13,7 пайыз полиқанықпаған майлар (омега-6 және омега-3 май қышқылдары) бар. Бұл композиция оны жануарлардың басқа майларына қарағанда зәйтүн майына жақындатады.
Ұсынылған:
Розмарин майының күтпеген пайдасы
Розмари - бұл кез-келген етке, көкөніс салаттарына, тұздықтарға, сорпаларға, картоптан жасалған тағамдарға және басқаларға таптырмас дәм мен хош иіс беретін тағам дайындаудағы сүйікті дәмдеуіш - оны кім жақсы көреді, оны өзі қалаған тағамға қоса алады.
Жержаңғақ майының денсаулыққа пайдасы
Жержаңғақ жаңғақ емес, бұршақ пен бұршақ тұқымдастарынан екенін білетіндер аз. Зауыт Бразилиядан келеді, ол күнделікті өмірдегі негізгі тағамдардың бірі болып табылады. Солтүстік Америкада және сол жерден қазіргі әлемде ол сауда арқылы таралады.
Мирт эфир майының пайдасы мен қасиеттері
Жерорта теңізі аймағынан мәңгі жасыл бұта немесе ағаш мирт грек мифологиясындағы Афродита мен Деметер богиняларының қасиетті өсімдігі болған, аңыз бойынша ол Исаның тікенектерін жасау үшін қолданылған. Шөп көптеген халықтар мен діндер арасында танымал және пұтқа табынушылық рәсімдерге қатысқан.
Шошқа майының күтпеген пайдасы
Шошқа майының артықшылығы туралы көптеген жылдар бойы талқыланған. Диетологтар бұл өнімнің зияндылықтан гөрі көп пайдасы бар деп қатты айтады, негізінен ол ет өнімдеріне жақсы сіңеді және қоректік заттарға толы. Шошқа майында организм жасушаларын құруға қатысатын арахидон қышқылы бар екендігі анықталды.
Қыша майының денсаулыққа пайдасы қандай?
Қыша майы майлардың бірі болып табылады. Бұл мас иісі мен ерекше өткір дәмі бар дәмдеуіш ғана емес, сонымен бірге жаман холестеринмен күресетін және жүректі қорғайтын құнды одақтас. Қыша майы май қышқылдарының және табиғи антиоксиданттардың көзі болып табылады.
