2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ауыл шаруашылығы және азық-түлік министрлігінің мәліметтері бойынша әрбір алтыншы кесек ірімшік, осы жылы біздің елде өндіріліп, оған гидрленген майлар қосылды. Сонымен бірге, болгариялық 30 компания майдың осы түрін өздері өндіретін тағамға қолданатынын ресми түрде мойындады.
Дүкендегі тауарлардың жапсырмаларын мұқият оқып шыққан әрбір тұтынушы ондағы ақпараттың сирек кездесетінін байқайды. Біз тағы қанша өндірушінің өз өнімдеріне нақты не қоймайтындығын болжай аламыз, өйткені өсімдік майы жазуы көбінесе гидрленгенді алмастырады.
Олар майдың бұл түрін заманауи өлтіруші деп атайды. Сутектелген май ұқсас атқа лайық. Бұл іс жүзінде сутек атомдарымен жасанды түрде байытылған өнім. Осылайша, сұйық май қатты болып, тамаққа еніп, тұтынушылар іздейтін тығыздық пен құрылымды береді.
Алайда, гидрогенизацияланған май зиянды холестеринді жақсылық есебінен көбейтеді және қан қысымының жоғарылауына әкеледі, жүрек ауруларын тудырады және жиі инсульт пен инфаркттың басты кінәсі ретінде көрсетіледі.
Гидрленген май ретінде ол көбінесе қолданылады ірімшік құрамындағы пальма майы. Бұл тамақ өнеркәсібінің, әсіресе фаст-фуд мейрамханаларындағы басты ресурс, сонымен қатар нан, сүт өнімдері, шоколад, кондитерлік өнімдер, май мен маргарин, жарма және тағы басқалар өндірісінде өз орнын табады.
Біздің елде сүт өнімдерін, негізінен ірімшік өндіруде пальма майын пайдалану былтырғы жылмен салыстырғанда биыл артты. Пальма майы қосылған ірімшік пайда болады нағыз ірімшіктің имитациялық өнімі. Имитациялық өнімдермен қамтамасыз етудің шыңы - жаз айларында, ол кезде туристік маусым және нарықта көбірек тағамға деген қажеттілік артады.
Өндірістің бұл түрі өз нарығын негізінен шағын қалалар мен ауылдарда табады. Бұл халықтың сатып алу қабілетінің төмендігімен байланысты. Өндірушілер мен нарық бақылаушыларының пікірінше, өндірістің бұл түріне тыйым салу мүмкіндігі жоқ. Ол барлық қамтуды ұсынатын қызмет көрсететін мейрамханалар мен қонақ үйлерде сатылады.
Гидрогенделген майлар негізінен құрғақ сүті бар тағамдарды өндіруде қолданылады, бұл шикі сүтке қарағанда арзан. Өндірушілер ескертеді: бір килограмм 6 BGN бойынша ірімшік және 10 BGN бойынша сары ірімшік пальма майын қосқан болуы керек. Тексеру барысында өндірушілер көбінесе өнімнің имитациялық екендігі туралы жазу қоймайтындығы анықталды.
Ұсынылған:
Пальма майы пайдалы ма, зиянды ма?
пальма майы бүкіл әлемде өте кең таралған және оны тұтыну өсуде. Алайда оның адам денсаулығына әсері туралы даулар бар. Кейбіреулер мұны дәлелдейді пальма майы пайдалы , бірақ басқалары жүрек-қан тамырлары жүйесіне кері әсерін көрсетеді.
Пальма майы
Көптеген жылдар бойы пальма майы пайдалы өсімдік майы ретінде танымал болды. Бұл ғалымдар адамдар тұтынатын ірімшік пен сүтте пальма майы көп екенін анықтағанға дейін болады. Неғұрлым терең зерттеулер басталып, пікірлер бір-біріне қайшы келеді.
Пальма майы холестеринді жоғарылатады
Пальма майы - майлы алақаның жемісінің ет бөлігінен алынатын органикалық өнім. Ол қызыл-сарғыш түске ие, каротиноидтарға және пальмитин қышқылына бай. 30 ° C-тан төмен температурада емдейді. Ол әдеттегі жаңғақ дәмімен және жағымды хош иісімен сипатталады.
Барлығы кіретін өнімдердегі сүттің орнына пальма майы
«Инклюзивтік» қызмет аясында бізге сүт өнімдерінде пальма майы ұсынылады. Бұл жергілікті қонақ үйлер мен мейрамханалардың көпшілігінің тәжірибесі, деп ескертеді өндірушілер. Сүт, ірімшік және сары ірімшікке еліктеуге арналған сигналды елдегі сүт өңдеушілер Ауыл шаруашылығы министрі Десислава Таневамен кездесуінде берді, деп хабарлайды TV7.
Адам тілінде де алтыншы сезім бар
Адам тілі алтыншы сезімге ие, сонымен қатар тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және ащы дәмдерден басқа, көмірсулардың дәмін де ажырата алады, деп табылды Жаңа Зеландия. Нәтижелер көмірсуларға бай тағамдар адамдар үшін диеталық тағамдарға қарағанда неғұрлым дәмді екенін көрсетеді.
