2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пальма майы - майлы алақаның жемісінің ет бөлігінен алынатын органикалық өнім. Ол қызыл-сарғыш түске ие, каротиноидтарға және пальмитин қышқылына бай.
30 ° C-тан төмен температурада емдейді. Ол әдеттегі жаңғақ дәмімен және жағымды хош иісімен сипатталады.
Ол тамақ өнеркәсібінде, тамақ дайындауда, сабын, стеарин, маргарин өндірісінде, сонымен қатар жағар май ретінде кеңінен қолданылады.
Пісіру кезінде бұл қуыруға, сондай-ақ кондитерлік өнімдерді дайындауға жарамды май.
Пальма майының әлемдік өндірісі 2005 жылы шамамен 35 миллион тоннаны құрады, ал ең ірі өндірушілер мен экспорттаушылар - Малайзия (15 миллион тонна) және Индонезия (14 миллион тонна).
Пальма майы біздің тамақтануымызда өте маңызды рөл атқарады. Әлемдегі көптеген аспаздар, сонымен қатар әр түрлі тағам өндірушілер майдың бұл түрін жақсы көреді, себебі ол 3-4 есе арзан.
Сондықтан пальма майы кондитерлік, балмұздақ, вафли, попкорн және басқаларында өсімдік немесе кәдімгі жануарлар майын алмастыра бастады.
Пальма майы жүрекке жануарлар майынан гөрі әлдеқайда қауіпті деген пікір бұрыннан бар. Алайда, кейінірек бұл холестерин деңгейіне жануар майы сияқты әсер еткені белгілі болды.
Сондықтан құрамын мұқият қарап, құрамында пальма майы бар өнімдерді алып тастауға тырысыңыз. Есіңізде болсын, көбінесе өндірушілер пальма майын өсімдік майларының анықтамасымен маска етеді.
Ұсынылған:
Жүгері майы холестеринді төмендетеді
Соңғы жылдары адамдар дұрыс тамақтануға қызығушылық танытып, дұрыс тамақтануға тырысады және тұтынатын өнімдерінің қасиеттері мен құрамы туралы хабардар болуға тырысады. Осыған байланысты ең көп талқыланған мәселелердің бірі - холестерин және оның ағзадағы деңгейін тамақ қабылдау арқылы бақылау тәсілдері.
Пальма майы пайдалы ма, зиянды ма?
пальма майы бүкіл әлемде өте кең таралған және оны тұтыну өсуде. Алайда оның адам денсаулығына әсері туралы даулар бар. Кейбіреулер мұны дәлелдейді пальма майы пайдалы , бірақ басқалары жүрек-қан тамырлары жүйесіне кері әсерін көрсетеді.
Пальма майы
Көптеген жылдар бойы пальма майы пайдалы өсімдік майы ретінде танымал болды. Бұл ғалымдар адамдар тұтынатын ірімшік пен сүтте пальма майы көп екенін анықтағанға дейін болады. Неғұрлым терең зерттеулер басталып, пікірлер бір-біріне қайшы келеді.
Барлығы кіретін өнімдердегі сүттің орнына пальма майы
«Инклюзивтік» қызмет аясында бізге сүт өнімдерінде пальма майы ұсынылады. Бұл жергілікті қонақ үйлер мен мейрамханалардың көпшілігінің тәжірибесі, деп ескертеді өндірушілер. Сүт, ірімшік және сары ірімшікке еліктеуге арналған сигналды елдегі сүт өңдеушілер Ауыл шаруашылығы министрі Десислава Таневамен кездесуінде берді, деп хабарлайды TV7.
Әрбір алтыншы кесек - бұл пальма майы
Ауыл шаруашылығы және азық-түлік министрлігінің мәліметтері бойынша әрбір алтыншы кесек ірімшік , осы жылы біздің елде өндіріліп, оған гидрленген майлар қосылды. Сонымен бірге, болгариялық 30 компания майдың осы түрін өздері өндіретін тағамға қолданатынын ресми түрде мойындады.
