2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Шпинат құрамындағы дәрумендер әдетте пісіруге және консервілеуге айтарлықтай төзімді, бірақ ұзақ пісіргенде кейбір ингредиенттер жойылады. Сондықтан оны жаңа, мысалы салаттар түрінде қабылдаған дұрыс.
Дегенмен, біз нәрестелерді тамақтандырған кезде шпинатты сақтықпен қолдануымыз керек. Мұнда бірнеше сақтық шаралары келтірілген.
Қауіп мынада: көкөністер бар ыдыстарды жылы бөлмеде 48 сағаттан артық сақтаған кезде бактериялар белсендіріліп, олардың әсерінен нитраттар нитриттерге айналады.
Олар қауіпті, өйткені олар қанға сіңген кезде метаемоглобиннің түзілуіне ықпал етеді. Оның пайда болуымен эритроциттердің едәуір бөлігі (қызыл қан жасушалары) тыныс алу процесінен шығарылады.
Осы процестің нәтижесінде балаларда шпинатпен ескірген тамақты тұтыну кезінде көгеру, ентігу, асқазанның бұзылуы, құсу, тіпті ауыр коллапс сияқты белгілер пайда болуы мүмкін.
Осы себептен, шпинатпен дайындалған ыдыс-аяқтарды дереу тұтыну немесе салқын жерде сақтау керек. Азық-түлікке аздап қант қосып, улы тұздардың пайда болуының алдын аламыз.
Бауыр мен бүйрек аурулары немесе подагра кезінде шпинат мәзірден шығарылуы керек, өйткені оның құрамында қымыздық қышқылы едәуір мөлшерде болады.
Дегенмен, оның жағымды қасиеттерін назардан тыс қалдырмауымыз керек. Шпинат қандағы гемоглобинді темір, фолий қышқылы, С және К дәрумендерінің көп болуына байланысты көбейтеді.
Бұл дәрумендер анемиямен ауыратын науқастарда әсіресе құнды. Құрамындағы калория мөлшері оны семіздік пен атеросклероздан зардап шегетін адамдарға диеталық тамақтануға қолайлы етеді. Сонымен, шпинат - бұл күшті иммундық стимулятор.
Ұсынылған:
Шпинат қосылған пайдалы рецепттер
Шпинатта денсаулыққа өте пайдалы құнды заттар бар. Сондықтан шпинат пайдалы рецепттерде жиі қолданылады. Шпинат салаты, құлпынай ал моцарелла талғампаз, дәмді және пайдалы. Қажетті өнімдер : 1 моззарелла, 6 жидек, 200 грамм шпинат, 200 грамм рукола, бальзам сірке суы, соя тұздығы, зәйтүн майы, дәміне қарай тұз.
Әрқашан хит болатын ұмытылған тәттілер
Қазіргі уақытта кондитерлік фабрикалар бізге көптеген десерттерді ұсына алады, олардың ішінде шоколадты кекстер мен көкжидек ірімшігі, итальяндық Тирамису немесе француз суфлесі алдыңғы қатарда. Ия, олар сөзсіз өте дәмді, бірақ олардың дәмін қандай-да бір түрде дәмін татпайтын торттар бар, біз оларды ұмытып кеттік.
Сіз әрқашан ас үйіңізде болуы керек дәмдеуіштер
Көптеген дәмдеуіштер бактерицидтік әрекетке ие. Осыған байланысты олар халықтық медицинада дәрі ретінде қолданылады. Біздің елде қолданылатын дәмдеуіштер жергілікті және шетелдік болып бөлінеді. Олар бір-бірінен эфир майларының құрамымен ерекшеленеді.
Неліктен майланған тілімдер әрқашан маймен бірге түседі?
Заңға сәйкес, майланған кесінді 81% жағдайда майланған жағынан түсіп кетеді. Британдық ғалымдардың пікірінше, тілімнің майланған жағынан жиі түсіп кетуінің себебі - үстелдің биіктігі. Эксперимент барысында зерттеушілер тілімнің еденге құлағанға дейін бірнеше рет домалайтынын анықтады.
Үйде әрқашан болу керек 10 тағам
Күн ұзақ болған кезде, сіз күні бойы уақытпен жарысып, әлі күнге дейін ештеңеге қол жеткізбейтін кезіңізде. Мұқағали ретінде кеш келді, ал сізде үйде кешкі ас дайындайтын ештеңе жоқ. Ал сізде нарыққа шығуға күш жоқ. Мұндай жағдайларда бос тоңазытқышыңыздың аштығын қанағаттандыру үшін сізге көмекке келетін бірнеше өнім болуы керек.