2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шпинат құрамындағы дәрумендер әдетте пісіруге және консервілеуге айтарлықтай төзімді, бірақ ұзақ пісіргенде кейбір ингредиенттер жойылады. Сондықтан оны жаңа, мысалы салаттар түрінде қабылдаған дұрыс.
Дегенмен, біз нәрестелерді тамақтандырған кезде шпинатты сақтықпен қолдануымыз керек. Мұнда бірнеше сақтық шаралары келтірілген.
Қауіп мынада: көкөністер бар ыдыстарды жылы бөлмеде 48 сағаттан артық сақтаған кезде бактериялар белсендіріліп, олардың әсерінен нитраттар нитриттерге айналады.
Олар қауіпті, өйткені олар қанға сіңген кезде метаемоглобиннің түзілуіне ықпал етеді. Оның пайда болуымен эритроциттердің едәуір бөлігі (қызыл қан жасушалары) тыныс алу процесінен шығарылады.
Осы процестің нәтижесінде балаларда шпинатпен ескірген тамақты тұтыну кезінде көгеру, ентігу, асқазанның бұзылуы, құсу, тіпті ауыр коллапс сияқты белгілер пайда болуы мүмкін.
Осы себептен, шпинатпен дайындалған ыдыс-аяқтарды дереу тұтыну немесе салқын жерде сақтау керек. Азық-түлікке аздап қант қосып, улы тұздардың пайда болуының алдын аламыз.
Бауыр мен бүйрек аурулары немесе подагра кезінде шпинат мәзірден шығарылуы керек, өйткені оның құрамында қымыздық қышқылы едәуір мөлшерде болады.
Дегенмен, оның жағымды қасиеттерін назардан тыс қалдырмауымыз керек. Шпинат қандағы гемоглобинді темір, фолий қышқылы, С және К дәрумендерінің көп болуына байланысты көбейтеді.
Бұл дәрумендер анемиямен ауыратын науқастарда әсіресе құнды. Құрамындағы калория мөлшері оны семіздік пен атеросклероздан зардап шегетін адамдарға диеталық тамақтануға қолайлы етеді. Сонымен, шпинат - бұл күшті иммундық стимулятор.
Ұсынылған:
Шпинат қосылған пайдалы рецепттер
Шпинатта денсаулыққа өте пайдалы құнды заттар бар. Сондықтан шпинат пайдалы рецепттерде жиі қолданылады. Шпинат салаты, құлпынай ал моцарелла талғампаз, дәмді және пайдалы. Қажетті өнімдер : 1 моззарелла, 6 жидек, 200 грамм шпинат, 200 грамм рукола, бальзам сірке суы, соя тұздығы, зәйтүн майы, дәміне қарай тұз.
Шикі шпинат пайдалы ма, зиянды ма?
Бүйрек тасына бейім адамдар үшін шпинаттың шикі түрі ұсынылмайды, бірақ жақсы жаңалық - жеңіл термиялық өңдеу кезінде оны тұтыну қиын болмайды. Бүйрек тастары әдетте шпинатта, қарақұмықта, кофеде, шайда, кешьюде, шоколадта, бадамда және кейбір басқа жасыл көкөністерде кездесетін қымыздық қышқылын қоса, белгілі бір химиялық заттарды тұндырудан туындайды.
Әрқашан хит болатын ұмытылған тәттілер
Қазіргі уақытта кондитерлік фабрикалар бізге көптеген десерттерді ұсына алады, олардың ішінде шоколадты кекстер мен көкжидек ірімшігі, итальяндық Тирамису немесе француз суфлесі алдыңғы қатарда. Ия, олар сөзсіз өте дәмді, бірақ олардың дәмін қандай-да бір түрде дәмін татпайтын торттар бар, біз оларды ұмытып кеттік.
Шпинат диеталық және қатерлі ісікке қарсы пайдалы
Сіз шпинаттың жанкүйері екеніңізді білмейміз, бірақ бұл біз ас үйде оңай дайындауға болатын жасыл жапырақты өнімдердің бірі екенін білеміз. Шпинат жапырақтары ақуызға, кальций мен темір тұздарына, А, В1, В2, С және РР дәрумендеріне өте бай.
Салат пен шпинат темекі шегушілерге пайдалы
Мамандар көкөністер мен жемістерді әрқашан ұсынған - біз олардан қаншалықты көп жесек, соғұрлым жақсы. Олар ағзаға арналған құнды ингредиенттерден тұрады және мұны бәрі біледі. Жасыл жапырақты көкөністерге қатысты жалғыз мәселе ерте көктемде немесе қыста болуы мүмкін.
