2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген дәмдеуіштер бактерицидтік әрекетке ие. Осыған байланысты олар халықтық медицинада дәрі ретінде қолданылады. Біздің елде қолданылатын дәмдеуіштер жергілікті және шетелдік болып бөлінеді. Олар бір-бірінен эфир майларының құрамымен ерекшеленеді.
Жергілікті дәм
Ақжелкен - болгар асханасында ең көп қолданылатын хош иіс. Оның химиялық құрамы С дәрумені, калий, кальций және темірге бай.
Сельдерей - тағамның дәмін жақсарту үшін хош иісті дәмдеуіш ретінде қолданылады. Құрамында минералды тұздар мен аз мөлшерде С дәрумені бар.
Қызыл бұрыш - қызыл түс капсайцин каротинге ұқсас затқа байланысты. Провитамин мен С дәруменіне бай.
Дәмді - дәмді жапырақтарда ерекше хош иісі бар эфир майы бар. Жаңа піскен жапырақтарда С және Р дәрумендері мен А провотаминінің көп мөлшері бар.
Шетелдік хош иістендіргіштер
Қара бұрыш - бұл Piper nigrum тропикалық өсімдігінің кептірілген піспеген жемісі.
Ақ бұрыш - бұл Piper nigrum өсімдігінің толық піскен, қабығы мен кептірілген жемісі. Сондықтан қара және ақ бұрыш - бір өсімдіктің жемістерінен алынған хош иістер.
Алпис - тропикалық өсімдіктің піспеген немесе піскен жемісі. Ет және балық тағамдарында, тұздықтарда, кетчуптерде, шұжықтарда қолданылады.
Лавр жапырағы - асыл лаврдың кептірілген жапырақтары. Ол ыдыс-аяққа термиялық өңдеу аяқталғанға дейін 5-10 минут бұрын қосылады, өйткені ұзақ уақыт пісіру оларға ащы дәм бере алады.
Ваниль - ваниль ағашының жемістері піспеген күйінде жиналады және ашығаннан кейін кептіріледі.
Даршын - тропикалық даршын ағашының қабығынан алынған. Тәбетті жақсартады, асқазандағы ауырсынуды тыныштандырады, гемостатикалық әсер етеді, бактерияға қарсы және вирусқа қарсы әсер етеді.
Ұсынылған:
Сіздің ас үйіңізде болуы керек 10 дәмдеуіш
Сіз өзіңіздің қолыңыздан шыққан дәмді тағамдар арқылы жақындарыңызға тамақ дайындап, бақыттың бір бөлігін бергенді ұнатасыз ба? Алдағы 10-да жиналғанды ұмытпаңыз ас үйдегі дәмдеуіштер сізге көмектесу үшін кім әрқашан болуы керек. Олар сізге қызмет көрсететін барлық адамдарды таңдандыруға көмектесетін ыдыс-аяқтың керемет әрлеуі
Сіз сиреналардың жанкүйерісіз бе? Сіз мұны білуіңіз керек
1. Бір апта ішінде қанша ірімшік сатып алсаңыз, сонша сатып алыңыз, өйткені кесілгеннен кейін ол нашарлай бастайды; 2. Жұмсақ ірімшіктерді тоңазытқыштың ең төменгі температурасы сақталатын жерде сақтаңыз. Ашқаннан кейін оны 3-4 күн ішінде қолдану жақсы;
Сіз уран суын іштіңіз бе? Сіз бұл тағамдарды жеуіңіз керек
Уран - радиоактивті металл. Ағзаларға барлық микро және макроэлементтер, соның ішінде уран қажет. Бірақ әр нәрсенің өлшемдері бар - бір элементтен денеге көп мөлшер қажет, ал екінші элементтен - аз мөлшерде. Егер денеде ауыр металдар жиналса, бұл бірқатар асқынулар мен ауруларға әкелуі мүмкін:
Сіз микротолқынды пеште тағамды әлі де қыздырып жатырсыз ба? Сіз ессіз болсаңыз керек
Бүгінгі қарқынды және шиеленісті күнде ыдысымызды пештің үстіндегі тоңазытқыштан жылытуға уақыт жоқтың қасы. Біз микротолқынды пештерді қолданамыз, олар ыңғайлы және жұмысты тез орындайды, бірақ олардың зиянды кемшіліктері бар екенін білесіз бе.
Үйде әрқашан болу керек 10 тағам
Күн ұзақ болған кезде, сіз күні бойы уақытпен жарысып, әлі күнге дейін ештеңеге қол жеткізбейтін кезіңізде. Мұқағали ретінде кеш келді, ал сізде үйде кешкі ас дайындайтын ештеңе жоқ. Ал сізде нарыққа шығуға күш жоқ. Мұндай жағдайларда бос тоңазытқышыңыздың аштығын қанағаттандыру үшін сізге көмекке келетін бірнеше өнім болуы керек.
