2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сорпалар мен үйде дайындалған сорпалар - бұл кішкентай балаларға қажетті тағам. Бұл олардың құрамындағы ақуыз, май және көмірсулардың аз мөлшеріне байланысты. Сорпалар мен сорпалар, әсіресе ет асқазанның бөлінуін күшейтеді және ас қорытуды жақсартады.
Үш жасқа дейінгі кішкентай балаларға арналған сорпа мен сорпаны дайындауда кейбір қарапайым, бірақ негізгі ережелерді сақтау денсаулыққа көптеген пайда әкеледі және баланың тонусы мен белсенділігін жақсартады.
Ет сорпасын немесе сорпаны дайындаған кезде құс етіне артықшылық беріледі. Толық сорпаны алу үшін ет пен сүйектің жуылған және кесілген бөліктері суық сумен құйылады. Жақсылап жауып қойыңыз, қайнатқаннан кейін және көбіктендіріп, қайнатыңыз. Тез пісіру ет пен көкөністердің хош иісті компоненттерінің жоғалуына әкеледі.
Егер ет қайнап жатқан тұзды суға салынса, онда жоғары температураның әсерінен ет бетіндегі ақуыздар коагуляцияланып, қабық түзеді, бұл тұздар мен басқа заттардың өтуін тоқтатады. Олар етте қалады, ал сорпа тағамдық құндылығы төмен болып қалады.
Тауық етінен басқа барлық еттер үшін оттан шығарардан бір сағат бұрын сорпаны байытатын тазартылған және туралған көкөністерді қосыңыз.
Вегетариандық сорпалар көкөністерді алдын-ала суламай, суық суға салуды талап етеді. Вегетариандық сорпаны май мен суға бұқтырылған ұсақ туралған көкөністерден де дайындауға болады. Осылайша көкөністерде болатын эфир майлары мен А дәрумені алынады.
Осылай дайындалған сорпалардан жұмыртқа, кеспе, күріш, нан-тоқаш өнімдері және басқаларын қосып әр түрлі сорпалар дайындалады.
Егер дайындалған көкөністер пюресі болса, кілегейлі сорпа алынады. Егер пюре сорпаға бесамель тұздығы немесе сүт пен жұмыртқа қосылған қуырылған ұн қосылса, кілегейлі сорпа алынады. 1-ден 2 жасқа дейінгі балаларға таза және кілегейлі сорпалар ұсынылады.
Дайындау кезінде балаларға арналған сорпалар қуырудан аулақ болған жөн. Майдың басқа майдың орнына қолданған жөн, оны қызмет етерден біраз бұрын қосу керек.
Оған кішкентай балаларға арналған сорпаға дәмдеуіштер қосып өте мұқият қарау керек. Жапырақты дәмдеуіштер ұсынылады.
Сорпаға нан қоспау жақсы.
Сорпа мен сорпаның тағамдық құндылығы төмен болғандықтан, 1 жастан 3 жасқа дейінгі балаларға негізгі тағамды десертпен жеуге мүмкіндік беру үшін 100 г дейін аз мөлшерде беру ұсынылады.
Ұсынылған:
Қант диабетімен ауыратындарға арналған сорпалар мен сорпалар
Қант диабетімен ауыратындар денсаулыққа пайдалы және сыртқы көріністерімен көзге жағымды дәмді сорпалардан дәм тата алады. Мұндай сорпа, мысалы, цуккиниден дайындалады. Құрамы: 1 цуккини, 1 сәбіз, 2 пияз, 2 картоп, май, 100 грамм ірімшік, тұз және дәмдеуіштер.
Дәмді сорпалар мен фарштармен және ғимаратпен сорпаларға арналған әженің ережелері
Сорпалар мен сорпалар дайындалады түрлі өнімдерден: ет, құс еті, көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, макарон және жемістер. Сорпалар мен сорпалар екі топқа бөлінеді: фаршпен және ғимаратпен. Арық және жергілікті сорпалардың бір бөлігі фаршпен дайындалады, мысалы:
Үйде дәмді және пайдалы тағам дайындаңыз! Тек осы кеңестермен
Біздің күнделікті күйбең тіршілікте дұрыс демалуға уақыт аз дәмді дайындалған үй тағамдары . Үйде денсаулығымызды күтуге немқұрайлы қарап, тамақ аз дайындаймыз. Бір сәтте үйде дайындалған тамақ өкінішке орай жойылып бара жатқан түр. Қазір дүкендер дайын өнім мен жартылай фабрикаттарға толы.
Үйде дайындалған жеміс шырындарын немен және қашан ішу керек?
Жеміс шырындары барлық жастағы адамдар үшін пайдалы сусын болып табылады. Тамақтану кезінде оларды қуанышпен қабылдау үшін олар берілген тағаммен үйлесуі керек. Мысалы, қуырылған, кастрюльдер және басқа да көкөністерден жасалған тағамдармен тәтті жеміс шырындарын беру орынды емес.
Будда тостағаны үшін пайдалы және дәмді идеялар
Будда тостағаны денсаулыққа әкелетін пайдасының арқасында танымал болып келе жатқан аспаздық тағам. Сондай-ақ, бұл диетаны таңдайтын ізбасарларды буддизмнің рухани тәжірибелерімен байланыстырады. Онда тамақ бөлісу - адамдарды жақындастырудың тәсілі.
