2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сорпалар мен сорпалар дайындалады түрлі өнімдерден: ет, құс еті, көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, макарон және жемістер.
Сорпалар мен сорпалар екі топқа бөлінеді: фаршпен және ғимаратпен.
Арық және жергілікті сорпалардың бір бөлігі фаршпен дайындалады, мысалы: бұршақ сорпасы, жасымық сорпасы, қырыққабат сорпасы, қой мен сиыр сорпасы.
Тауық сорпалары, тартылған ет қосылған сорпалар және т.б. сорпаларына құрылысымен жатады.
Сорпа сорпамен дайындалған кезде сапалы сорпалар жасалады. Көкөніс сорпалары үшін көкөністердің өздері қайнатылатын отвар қолданылады сорпа дайындалып жатыр. Сүйек пен ет сорпасы ет сорпаларына қолданылады. Балық сорпалары үшін балықтың өзі пісірілген сорпа қолданылады.
Сорпалар, сорпалар мен сорпалар тек ыстық түрде беріледі. Салқын сорпалар тәбетті жояды және ағзаның тамақты жақсы сіңіруге ықпал етпейді. Сорпалар да жақсы, эстетикалық көрініс пен жағымды дәмге ие болуы керек.
Сорпаға арналған тамаша ғимарат
Сорпалардың құрылысы дайындалуда жұмыртқадан / жақсырақ тек сарысы /, йогурт пен ұннан. Дайындау әдісі келесідей: дөңгелек түбі бар кастрюльге жұмыртқаны сындырып, ұн қосып, жұмыртқаны ұруға арналған сыммен жақсылап шайқаңыз. Йогурт қосып, қайтадан шайқаңыз, ғимарат кесек болып қалмас үшін. Содан кейін отқа қойып, қайнағанға дейін үнемі араластырыңыз, осы уақытта сорпаның біраз сорпасымен сұйылтыңыз.
Осылайша дайындалған ғимаратқа аздап лимон шырыны немесе сірке суы қосылады. Егер дайындық бойынша технологиялық нұсқаулық дәл орындалмаса, онда құрылысты кесіп өтеді. Өтпеу үшін сорпаны өрттен шығарады, салқындатады, содан кейін дайын ғимарат біртіндеп қосылады. Аяқталған ғимаратты қосқаннан кейін сорпаға бір стақан салқын су қосылады.
Сорпа үшін қолайлы дәмдеуіштер
Қандай сорпалар мен қандай дәмдеуіштер қолайлы екенін білу маңызды.
Қойдың сорпаларына жалбыз, девесиль, ақжелкен, аскөк және қара бұрыш қосылады.
Сиыр және сиыр етінің сорпаларына ақжелкен мен қара бұрыш, жалбыз қосылған ескі бұршақ сорпасы, жасымық сорпасы дәмді, құс етіне ақжелкен мен қара бұрыш қосылады.
Сорпаға арналған фарш
Сорпаларға фарш дайындау оны пиязды ұсақтап турап, майға аздап қуырып отырып, оны дұрыс пісіру маңызды. Майдалап туралған қызыл қызанақты немесе томат пастасын қосып, су буланғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз, содан кейін ұн қосып, ашық алтынға дейін қуырыңыз. Қызыл бұрыш қосып, тағы біраз қуырып, көкөністер, ет немесе бұршақтың отварын құйыңыз. Ботқа отқа қайнатылғаннан кейін сорпаға қосылады.
Ұсынылған:
Тәтті және қышқыл сорпаларға арналған дәмді ұсыныстар
Тәтті және қышқыл сорпалар болгар дәміне әлі белгісіз нәрсе. Дегенмен, олар дәмді және сергітетін. Сұйық тағам Еуропада да, әлемнің әртүрлі экзотикалық бағыттарында да терең дәстүрге ие. Оларды дайындаудың миллиондаған нұсқалары бар - кеспесі бар, құрылысымен, соя ірімшігімен, көкөністермен, етпен және тағы басқалармен тәтті және қышқыл сорпалар бар.
Дәмді көктемгі сорпаларға арналған идеялар
Көктемде адам жасыл түсті нәрсе жегісі келеді, өйткені дене өзін-өзі қалайды - қыста дәрумендер жетіспеген соң иммунитетті күшейту керек. Ең жақсысы, мұны дәмді және пайдалы жасыл сорпалармен жасауға болады. Көктемде ең танымал сорпалардың бірі - шпинат.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған сорпалар мен сорпалар
Қант диабетімен ауыратындар денсаулыққа пайдалы және сыртқы көріністерімен көзге жағымды дәмді сорпалардан дәм тата алады. Мұндай сорпа, мысалы, цуккиниден дайындалады. Құрамы: 1 цуккини, 1 сәбіз, 2 пияз, 2 картоп, май, 100 грамм ірімшік, тұз және дәмдеуіштер.
Сүтті сорпаларға арналған үш дәмді және жылдам рецепт
Сорпалар өте пайдалы екенін бәрі біледі, бірақ сүтті сорпалар әсіресе пайдалы. Олар ас қорыту жүйесін негізгі курсқа дайындап қана қоймай, сонымен қатар дәрумендердің бай көзі болып табылады. Сондықтан сорпаны қалай дайындауға болатынын білген жөн, өйткені біз мұнда ең қарапайым 3 рецепт таңдап алдық:
Баланың қабағын алмау үшін: Үйде дайындалған пайдалы және дәмді сорпалар мен сорпалар
Сорпалар мен үйде дайындалған сорпалар - бұл кішкентай балаларға қажетті тағам. Бұл олардың құрамындағы ақуыз, май және көмірсулардың аз мөлшеріне байланысты. Сорпалар мен сорпалар, әсіресе ет асқазанның бөлінуін күшейтеді және ас қорытуды жақсартады.
