2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тәтті және қышқыл сорпалар болгар дәміне әлі белгісіз нәрсе. Дегенмен, олар дәмді және сергітетін. Сұйық тағам Еуропада да, әлемнің әртүрлі экзотикалық бағыттарында да терең дәстүрге ие.
Оларды дайындаудың миллиондаған нұсқалары бар - кеспесі бар, құрылысымен, соя ірімшігімен, көкөністермен, етпен және тағы басқалармен тәтті және қышқыл сорпалар бар. Мұнда сіз кейбіреулерін таба аласыз тәтті және қышқыл сорпаларға арналған ең қызықты рецепттер:
Таиландтан келген тәтті және қышқыл сорпа
Қажетті өнімдер: 4-5 король асшаяндары, 1-2 ас қасық. балық тұздығы, 2 текше тауық сорпасы, 1 ащы бұрыш, 3-4 ас қасық. май, лимон шөптерінің 2-3 бұтағының ақ бөлігі, 4-5 лимон жапырағы, 7-8 жаңа піскен кориандр, 7-8 саңырауқұлақ, 1/2 лимон шырыны.
Дайындау әдісі: Асшаяндарды мұқият тазалап, ішектерін алып тастайды. Саңырауқұлақтар тазартылып, төртке бөлінеді. Ащы бұрыш ұсақ кесектерге кесіліп, лимон шөбін шеңбер түрінде турап, лимон жапырақтарын үккіште өткізеді. Олардың кедір-бұдыр бөлігі алынып тасталады.
Тауық сорпасын аздап май қосып суда қайнатыңыз. Лимонграсс, саңырауқұлақтар, лимон жапырақтары, тұз және кориандр қосыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін балық тұздығын, асшаяндарды және ыстық бұрыш қосыңыз.
Пияз қосылған тәтті және қышқыл сорпа
Қажетті өнімдер: 100 г күріш спагетти, 4 пияз, 2 шай қасық. қоңыр қант, 1 сәбіз, 50 г балдыркөк, 4 ас қасық. күріш сірке суы, 1 текше көкөніс сорпасы, 1 шоқ жаңа піскен ақжелкен.
Дайындау әдісі: Көкөніс сорпасын терең кастрюльге 1 литр қайнаған суға ерітіңіз. Сәбіз және балдыркөк текшелерге, ал пияз - ұзына бойына үлкен кесектерге кесіледі. Көкөністерді қайнаған суға салыңыз. 2 шай қасық қосыңыз. қоңыр қант, майдалап туралған ақжелкен және күріш спагеттиі.
Сорпа тағы бірнеше минут қайнатылады. Дәміне қарай сірке суын қосып, тағы 5-6 минут қоя тұрыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз.
Саңырауқұлақтан жасалған тәтті және қышқыл сорпа
Қажетті өнімдер: 1 пияз сабағы, 5-6 жаңа саңырауқұлақ, 100 г жаңа қырыққабат, зімбірдің 4 сақинасы, сарымсақтың 1 түйірі, 2-3 текше көкөніс сорпасы, 1 ас қасық. табиғи крахмал, 1 ас қасық. қант, дәміне қарай ақ бұрыш, 2 ас қасық. сірке суы, 2 ас қасық. кетчуп / 1-2 шай қасық. томат пюресі, чили тұздығы / дәміне қарай ащы бұрыш, 1 жұмыртқа.
Дайындау әдісі: Көкөніс сорпасы 1,5 литр ыстық суда ериді. Пиязды үлкен кесектерге, саңырауқұлақтарды тілімдерге, ал сарымсақ пен зімбірді ұсақтап кесіңіз. Көкөністерді қайнаған суға салып, қатты отта 5 минут қайнатыңыз.
Кетчупты немесе томат пюресін 1-2 сорпамен сұйылтып, басқа өнімдерге қосыңыз.
Пісірудің соңында жолақтарға кесілген қырыққабатты қосыңыз. Тағы бір минут қайнатыңыз және крахмалды бірнеше қасық суық сумен сұйылтылған сорпаға қосыңыз. Қант, ақ бұрыш, сірке суы және чили тұздығымен дәмдеңіз - міндетті емес. Айқасқан құрылыс үшін жұмыртқаны ұрып, оны үнемі араластыра отырып, сорпаға қосыңыз. Сорпа туралған жаңа пиязбен бірге беріледі.
Ұсынылған:
Дәмді сорпалар мен фарштармен және ғимаратпен сорпаларға арналған әженің ережелері
Сорпалар мен сорпалар дайындалады түрлі өнімдерден: ет, құс еті, көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, макарон және жемістер. Сорпалар мен сорпалар екі топқа бөлінеді: фаршпен және ғимаратпен. Арық және жергілікті сорпалардың бір бөлігі фаршпен дайындалады, мысалы:
Сүтті сорпаларға арналған үш дәмді және жылдам рецепт
Сорпалар өте пайдалы екенін бәрі біледі, бірақ сүтті сорпалар әсіресе пайдалы. Олар ас қорыту жүйесін негізгі курсқа дайындап қана қоймай, сонымен қатар дәрумендердің бай көзі болып табылады. Сондықтан сорпаны қалай дайындауға болатынын білген жөн, өйткені біз мұнда ең қарапайым 3 рецепт таңдап алдық:
Жазғы суық сорпаларға арналған ұсыныстар
Ыстықтан құтқарылу тек балмұздақтар мен коктейльдерде ғана емес, сонымен қатар жаңа піскен көкөністерден жасалған суық сорпаларда да болады. Біз сізге жеңіл және сергітетін жазғы сорпаларға арналған келесі рецептілерді ұсынамыз. Салқындатылған қызанақ сорпасы 4 порцияға арналған өнімдер:
Мұздатуға жарамды сорпаларға арналған ұсыныстар
Күнделікті күйбең тіршілікте заманауи үй шаруасындағы әйелдер күннің аяғында үйде дәмді, пайдалы және дайын болатын нәрсе болуы үшін шығармашылыққа үйренеді. Сізге сорпаға арналған екі нұсқаны ұсынамыз, оны сіз бос күндеріңізде дайындап, кез-келген уақытта отбасы мүшелеріне қол жетімді етіп мұздатып қойыңыз.
Жылы күндерге арналған дәмді және жеңіл ұсыныстар
Жылы күндері адамдардың көпшілігі ауыр және майлы тағамдарды жемейді. Жеңіл және жаңа ұсыныстар мен салаттар ыстыққа қолайлы. Олар жаңа піскен көкөністерден дайындалады. Газпачо ыстыққа өте қолайлы. Қажетті өнімдер: 6 ірі қызанақ, 2 қияр, 2 қызыл бұрыш, 4 түйір сарымсақ, 2 тілім құрғақ нан, жақсырақ тұқым немесе мюсли қосылған, 1 қызыл пияз, 80 миллилитр зәйтүн майы, 2 ас қасық сірке суы, жарты ас қасық ірі теңіз тұзы, жарты ақжелкен, салқын су - дәміне қарай,
