2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қарақұмық - көптеген азиялық елдерде ғасырлар бойы көп және жиі пайдаланылатын қоректік заттарға бай глютенсіз тұқымдар.
Қарақұмық жүрек денсаулығын сақтайды және қант диабеті мен басқа ас қорыту жүйесінің бұзылуларының алдын алуға көмектеседі. Тұқымдар рутин, танин, кетахин сияқты қоректік заттар мен антиоксиданттарға толы, оларды суперфудтар деп те атайды. Аминқышқылдарының, витаминдердің, минералдардың және антиоксиданттардың керемет көзі - барлығы салыстырмалы түрде аз калориялы және іс жүзінде майсыз. Қарақұмық жармасының басқа дәнді дақылдармен салыстырғанда басты артықшылығы - оның ерекше аминқышқылдық құрамы, бұл оған ерекше биологиялық қасиеттер береді. Оларға холестеринді төмендету, гипертензияға қарсы емнің әсері және іш қату кезінде ас қорытуды жақсарту жатады.
Бір стакан қайнатылған қарақұмықтың құрамында: 155 калория - 6 г белок, 1 г май, 33 г көмірсу, 5 г талшық, 1,5 г қант, 86 мг марганец, 86 мг магний, 118 мг фосфор, 6 мг ниацин, 1 мг мырыш, 34 мг темір, 0,13 мг В6 витамині, 24 мг фолат, 0,6 мг пантотен қышқылы.
Қарақұмықтың денсаулыққа пайдасы
Холестериннің қан қысымын төмендетеді
Клиникалық зерттеулерде нәтижелер көрсеткендей, қарақұмық қабынуды және зиянды холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, ал бұл өз кезегінде жүрек ауруының алдын алады.
Қарақұмық жармасынан табылған рутин мен фитонцидтер жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін маңызды антиоксидант болып табылады. Бұл фитонутриент қанайналым жүйесін қолдайды және жоғары қан қысымымен және холестеринмен күресуге көмектеседі.
Құрамында аурумен күресетін антиоксиданттар бар
Қарақұмық құрамында қатерлі ісік пен жүрек ауруымен күресуге көмектесетін көптеген фенолды қосылыстар мен антиоксиданттар бар. Сонымен қатар, олар мидың, бауырдың және ас қорытудың жақсы жұмысын қолдайды. Қарақұмық полифенолды антиоксиданттары бос радикалдардың зақымдануына қарсы емдік агенттер ретінде әрекет етеді, кейде оларды тотығу стрессі деп атайды. Бұл антиоксиданттар ДНҚ-ны зақымданудан сақтайды және қабынуды немесе рак клеткаларының пайда болуын болдырмайды.
Бұл жоғары сіңімді протеинмен қамтамасыз етеді
Қарақұмық өсімдік ақуызының керемет көзі болып табылады және құрамында 12 амин қышқылы бар - бұл энергияны, өсуді және бұлшықет синтезін қолдайтын ақуыздың құрылыс материалы. Шындығында, қарақұмық жармасында күріш, бидай, тары немесе жүгеріден гөрі ақуыз көп. Қарақұмық дәнінде әр 100 г-ға шамамен 11-14 г ақуыз бар, бұл көптеген дәнді дақылдардан жоғары.
Егер сіз вегетариандық болсаңыз, қарақұмық - бұл сізге маңызды амин қышқылдарының екі түрін - лизин мен аргининді беретін керемет тағам. Неліктен олар таптырмас болып табылады? Бұл ерекше аминқышқылдары басқа ірі дәнді дақылдарда кездеспейтіндіктен. Қарақұмық жармаларын пайдалану сіздің ағзаңызға қажетті барлық маңызды ақуыздарды қамтуға кепілдік береді.
Асқорытуды жақсартады
Қарақұмық тағамында бір стақанға шамамен 6 г диеталық талшық бар, бұл ас қорытуды жылдамдатуға көмектеседі. Ол тіпті ас қорыту мүшелерін қатерлі ісіктерден, инфекциядан және басқа жағымсыз белгілерден сақтап, ас қорыту жолдарындағы тотығу стрессінің алдын алады.
Қант диабетінің алдын алады
Қарақұмық жармасы басқа дәндермен салыстырғанда төмен гликемиялық индекске ие. Қарақұмық диетасындағы күрделі көмірсулар қанға баяу сіңеді, бұл сіздің көңіл-күйіңізді сезінуге және ұзақ уақыт бойына энергияны сақтауға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, қант диабетімен ауыратын науқастар екі ай бойы қарақұмық ішкенде, қандағы қант деңгейін бақылау жақсарып, ешқандай дәрі-дәрмектер қолданбай инсулинге төзімділік төмендеген.
Құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар бар
Қарақұмық құрамында марганец, магний, мырыш, темір және фолий қышқылы сияқты В дәрумендері мен минералдары бар керемет энергия көзі. Магний ас қорытуды, бұлшықеттің өсуін және қалпына келуін жақсартады, сонымен қатар стресстің ағзаға теріс әсерінен қорғайды. В дәрумені, марганец, фосфор, мырыш қан тамырларының сау айналымы мен жұмысына көмектеседі. Олар сондай-ақ мидың нейротрансмиттерлеріне депрессия, мазасыздық және бас ауруларымен күресетін сигналдарды беру үшін қажет.
Ұсынылған:
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Қарақұмық
Қарақұмық жармасы болып табылмайды, дегенмен оны жиі дайындайды. Біздің елімізде қарақұмық соңғы жылдары үлкен танымалдылыққа ие болды және оны бір кездері негізінен қарапайым халыққа тамақ ретінде қолданғанымен, бүгінде әлемдегі ең жақсы мейрамханаларда да міндетті түрде қарақұмық қосылған тағамдар ұсынылады.
Қарақұмық қосылған тиімді және жеңіл диеталар
Қарақұмық диетасы - жіңішке фигураға қол жеткізудің бірі және сіздің денсаулығыңыз үшін мүлдем қауіпсіз, оны ұзақ уақыт ұстанбауыңыз керек. Қарақұмық дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген заттарға бай. Оның құрамында Р және РР дәрумендері, В тобындағы дәрумендер, фосфор, кальций, кобальт, мырыш, мыс және басқа пайдалы заттар бар.
Қарақұмық ұнымен не пісіруге болады
Қарақұмық ұнының пайдалы қасиеттері негізінен оның құрамында темір, кальций, калий, фосфор, йод, мырыш, магний, марганец, талшық және амин қышқылдарының көп болуымен байланысты. Қарақұмық ұны Ресейде сияқты біздің елде әлі де көп қолданылатын өнім емес.
Денені қайта іске қосу үшін қарақұмық пен айранмен емдік диета
Бұл диета организмдегі микроэлементтердің тепе-теңдігін қалпына келтіреді, стресстен, ұйқысыздықтан, тез шаршаудан көмектеседі. Анемияға, тері проблемаларына, буындарға, бауыр мен өт қабы ауруларына ұсынылады. Қарақұмық - бұл энергияны қажет ететін өнім, құрамында ақуыз көп, көмірсулар басқа дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда аз.
