2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Фонду жасау өте көңілді, өйткені оған қонақтар да, үй иелері де қатысады. «Фонду» атауы француз тілінің fonder етістігінен шыққан, яғни «еріту» дегенді білдіреді «Аспаздық өнер әлемінде» кітабында.
Фонды - бұл шын мәнінде «еріген тағам». Ол бастапқыда Швейцарияда таратылды, мұнда жергілікті тұрғындар қарапайым ыдыстан - терең керамикалық ыдыстан немесе отқа ірімшік ерітіп жіберген мыс табағынан достық ас ішуге жиналды. Осылайша, әркім әр жағынан ірімшікпен айналдыру үшін айналдырған ұзын шанышқыларға жабылған табаға батырылды.
Бриа Саварен, әйгілі «Дәмдер физиологиясы» кітабының авторы, епископ 1700 жылы Швейцариядан өтіп бара жатып, кілегей деп ойлайтын, сондықтан оны қасықпен емес, қасықпен жейтін фонюдан дәм татуға мүмкіндігі болғандығы туралы айтады. шанышқы. Оның білімсіздігі тамақтанушыларға өте күлкілі көрінді.
Кейінірек фондю Германияда әйгілі болды, ал бүгінде ол көптеген еуропалық елдердің үстелінде бар. Кейде жиі кездесетіндей, бұрын жиі кездесетін нәрсе бүгінде көріктіге айналды.
Бастапқыда фондю тек ірімшікпен жасалды. Тағамның белгісіз бір жанкүйері еттен дәм тату идеясын ұсынды. Қазіргі кезде түрлі өнімдер қолданылып жүр, тіпті тәтті қорлар да бар.
Өнімдерге байланысты пісіруге арналған ыдыс-аяқ әр түрлі, бірақ барлық жағдайда әдеттегі ыдыс, қажетті температура сақталатын плита және жылуды оқшаулайтын ұзын ағаш тұтқалары бар «екі мүйізді» айырлар үнемі болады..
Ірімшік қоры дәстүрлі тағамға ең жақын. Ол ірімшіктің әртүрлі түрлерінен дайындалады, олардың кейбіреулері швейцариялық грюйер, емменталь түріне жатады. Ыдысты жылы еріген ірімшікке айналдырған ақ тосттар немесе қуырылған нанның текшелерін шанышқымен қою арқылы тұтынады.
Тамақ ішетін сусынды таңдау да маңызды. Швейцарияда фондаға тартылған ақ шарап, шие, қара шай немесе кофе беріледі.
Ұсынылған:
Пасха жұмыртқалары: тарихы, символикасы және мерекелік дәстүрлер
Пасха бұл Мәсіхтің көтерілуіне арналған діни мереке, бірақ Пасха жұмыртқасы сияқты Пасха әдет-ғұрыптарының кейбіреулері пұтқа табынушылық дәстүрлерінен туындаған. Христиандар үшін жұмыртқа - бұл символ Иса Мәсіхтің қабірден шыққанын білдіретін қайта тірілудің, жұмыртқа христиандар Исаның қайта тірілуін тойлай бастағанға дейін де символ болды.
Мельба тарихы - кристалдар, опера және тәттілік
Бұл әлемдегі ең дәмді десерттердің бірі және барлық мейрамханалардың мәзірінде бар. Жақсы жаңалық - сарапшылардың пікірінше, балмұздақ тұтыну өзінің маусымдық сипатын жоғалтады, егер қаласаңыз, ешкімді таң қалдырмаңыз мельба және қатты суықта.
Азиаго ірімшігі - тарихы, өндірісі және қызмет етуі
Ірімшік - ежелгі техногендік тағамдардың бірі. Мыңжылдықтар бізді адамдар сүтті қайта өңдеуді және одан басқа өнім жасауды үйренген кезден бөліп отыр. Барлық жерде адамдар әр түрлі технологиялармен және әр түрлі талғаммен ірімшік шығарады. Қазіргі кездегі ең танымал француз және итальян ірімшіктері.
Майонез тұздықтары - түрлері және дайындалуы
Майонез тұздықтары ең көп таралған эмульсиялық тұздықтар. Майонез тұздығы, оның пісіру технологиясы таңқаларлықтай қарапайым, бұл кез-келген тағамға және салатқа әр күн үшін керемет дәмдеуіш бола алады. Майонез дайындауда қолданылатын дәстүрлі эмульгатор - бұл жұмыртқаның сарысы.
Таңертеңгілік асқа не тез және дәмді дайындалуы керек (пайдалы рецепттер)
Неге дайындалу керек деген сұрақ туындағанда таңғы ас тез және дәмді , біз сізге көмектесуге қуаныштымыз. Сіз өзіңіздің жақындарыңызды дәмді және тамақтандыруыңыз керек пайдалы таңғы ас өйткені ол бүкіл күнге қуат береді. Мұнда ең аз уақытты қажет ететін бірнеше жылдам рецепт бар, барлығы 10-15 минут.
