2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Макарон - бұл ең керемет итальяндық аспаздық шедевр. Жүздеген түрлері бар, олардың көпшілігі бізге белгісіз. Көптеген адамдар білмейді, бұл макарон әлемнің басқа елдерінде әр түрлі формада бар және оны макарон деп атамағанымен, оны әлі күнге дейін осыған ұқсас түрде дайындайды. Мұнда сіз естімеген макаронның кейбір түрлері, сондай-ақ олардың қысқаша сипаттамасы берілген:
Бөлме - бұл ұннан және қарақұмықтан жасалған және азиялық тағамдарға тән жұқа кеспе. Ол қайнатылады, бірақ әдетте мускат жаңғағы қосылған салқын түрде беріледі.
Тиенцин фен пи - Ол бұршақ өскіндерінен дайындалып, азиялық тағамдарға тән күріштің орнына қызмет етеді.
У-донг - формасы бойынша спагеттиге ұқсайтын және жұмыртқасыз бидай ұны мен судан жасалған Жапония мен Кореядағы қарапайым макарон. Сорпасы бар ыдысқа салқын түрде беріледі, көбінесе темпурамен үйлеседі.
Пансоттар - әдетте елдің солтүстік-батыс бөлігіне тән итальяндық макарондар. Бұл жұмыртқа мен шпинат қосылған фаршталған макарон, оған әдетте сарымсақ тұздығы мен түрлі дәмдеуіштер қосылады.
Тортеллини - итальяндық макарон, ол тортеллиниге ұқсас, бірақ әлдеқайда көп. Оны ет өнімдерімен немесе ірімшікпен толтыруға болады және әсіресе Орталық Италияда танымал.
Сомен - Бидайдан жасалған құрғақ жұқа кеспе. Қайнағаннан кейін пішінін сақтап қалу үшін оны салқын сумен толтырады. Салқын сорпаға және майдалап туралған алдын ала салқындатылған пиязға қызмет етіңіз. Бұл Жапонияға тән.
Букатини - спагеттиге ұқсайтын, бірақ олардан едәуір қалың және қуыс итальяндық макарон. Көрнекі түрде сабанға ұқсайды.
Корсет - Монетаға ұқсайтын итальяндық макарон, оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады.
Чукамен - Жапония мен Қытайда кең таралған бидай кеспесі. Оны әртүрлі тәсілдермен беруге болады, бірақ көбіне сорпа табақтарында кішкене қара бұрыш себілген қуырылған шошқа етімен бірге беріледі.
Өзен күрішінің кеспесі - формасы бойынша теглиательмен салыстыруға болатын әдеттегі қытай күріш кеспесі.
Ұсынылған:
Сіз ешқашан естімеген 8 көкөніс
Сіз көкөніс жегенді ұнатпаймын деп ойлайсыз. Мүмкін сіздің мүмкіндіктеріңіз шектеулі. Шындық мынада: әлем қоректік, сау және хош иісті тамырларға, сабақтар мен жапырақтарға толы, олардың көпшілігін сіз ешқашан сынап көрмеген шығарсыз. Аспаздық приключения рухында бұл тізім сізді мүлде таба алсаңыз, сізді жаңа нәрсеге шақырады.
Сэндвич туралы сіз естімеген оқиға
Сэндвичтің өнертапқышы Понтий Пилате кезінде өмір сүрген корей данышпаны Хиллел Старий болып саналады. Аңыз бойынша Пасханы тойлау кезінде ол хош иісті, ащы шөптер, алма мен дәмдеуіштер қоспасын дайындап, оны екі мака нанының арасына салған.
Сіз естімеген кейбір ұлттардың таңқаларлық тұздықтары
Тамақ әрқашан жақсы тұздықтың дозасымен дәмді болады, ал біздің елде ыдыс-аяқ кетчуп пен майонезбен бірге жүрсе, басқа елдерде хош иістендіруге арналған ерекше тұздықтарды пайдаланады. Банан кетчупі Филиппинде олар бананнан, қанттан және сірке суынан біртүрлі, бірақ дәмді кетчуп дайындайды.
Пирогтардың егжей-тегжейлері, сіз естімеген шығарсыз
Техникалық тұрғыдан, бұрын барлығы дерлік пирог деп саналды. Оның қамыр бөлігі тек басты кейіпкер болған фарманы сақтау немесе қызмет ету тәсілі ретінде қолданылған. Аспазшылар оған әр түрлі ет немесе теңіз өнімдерін қолданған, бірақ зефир көбінесе қатты немесе қатал болғандықтан, ішіндегі дәмді тағамды жеп болған соң, оны лақтырып тастайтын.
Сіз ешқашан естімеген болгар тағамдарындағы тағамдар
Болгариялық аспаздық дәстүрлер - бұл біздің тарихымыз бен мәдениетіміздің ажырамас бөлігі. Олар болгарлардың әдет-ғұрыптарының, рәсімдерінің, тіпті өмір салтының бір бөлігі болып табылады. Біздің күнделікті ас мәзірімізге енген барлық заманауи тағамдармен қатар, біздің дастарханымызда дәстүрлі болгар тағамдары ұсынылған, олардың рецептері ұрпақтан ұрпаққа жалғасып келеді.
