2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгариялық аспаздық дәстүрлер - бұл біздің тарихымыз бен мәдениетіміздің ажырамас бөлігі. Олар болгарлардың әдет-ғұрыптарының, рәсімдерінің, тіпті өмір салтының бір бөлігі болып табылады.
Біздің күнделікті ас мәзірімізге енген барлық заманауи тағамдармен қатар, біздің дастарханымызда дәстүрлі болгар тағамдары ұсынылған, олардың рецептері ұрпақтан ұрпаққа жалғасып келеді.
Музака, фаршталған бұрыш немесе трипп сорпасына арналған өзінің отбасылық рецепті жоқ үй шаруасындағы әйел жоқ. Дегенмен, ұмытылған болгар тағамдары бар, олардың атаулары бүгінгі күні пұтқа табынушылық рәсімінен шыққан - мелес долма, баедиа, франкано, лопушки сияқты.
Міне, ең дәмді, бірақ ұмытылған болгар тағамдарының кейбірі:
Ламония - Бұл балдан, қанттан, күріш ұнынан, май мен кілегейден дайындалатын халваның бір түрі.
Компасто - Бұл өте танымал жеміс пирогының өзіндік нұсқасы. Торт сары майға бұқтырылған асқабақтың қантталған түрімен дайындалады.
Пышақтар - бұл іс жүзінде доктан шыққан сарми. Оларға фарш, балық қоспасы, майдалап туралған пияз, бекон кесектері, қызанақ және дәмдеуіштер салынған.
Покрекло - Бұл әсіресе Солтүстік Болгарияға тән. Тағам шошқа еті мен ішектен дайындалады, алдын ала қуырылады. Содан кейін банктерге таратыңыз, тұздықты құйыңыз, маймен тығыздап, 2-3 минут қайнатыңыз.
Крокмач - ащы бұрыштан, қой сүтінен және ірімшіктен жасалған өте дәмді тағамдар. Оны іске асырудың рецепті күрделі, содан кейін ол кем дегенде бір апта пісіп жетілуі керек.
Қысу - Бұл тартылған ет пен дәмдеуіштермен толтырылған қамырдың кішкене шарларынан дайындалатын тағам. Оларды дайын болғанға дейін қайнатыңыз, еріген сары май құйыңыз және қызмет етер алдында қара және қызыл бұрыш себіңіз.
Хомлек - Сіз чомлек туралы естіген шығарсыз деп мойындаймыз. Бұл кәстрөл сақинасында дайындалған сиыр еті қосылған ерекше дәмді және сәл өткір тағам туралы.
Каден губкалары - өте сиропталған өте дәмді және хош иісті кішкентай торттар. Әрқайсысының ортасында жаңғақ - жаңғақ, бадам толтырылған. Болгарияның кейбір жерлерінде жаңғақтар мейізге ауыстырылады.
Тағамның итальяндық дыбысының артында франкано сары майға қуырылған және дәмдеуіштермен хош иістендірілген қарапайым еленген үгінділер бар.
Сіз көруді ұмытпауыңыз керек тархана, бұл бұршақпен пісірілген және соңында жүгері ұнымен қалыңдатылған қой майының тәбетті тағамы.
Ұсынылған:
Сіз ешқашан бірге жеуге болмайтын тағамдар
Әркімнің талғамы әртүрлі, кейде көп тамақтанғанды ұнатады түрлі тағамдық комбинациялар . Бұл сізге қауіпсіз болып көрінгенімен, араласуға мүлдем жарамайтын комбинациялар бар. Бұл жетекші диетологтарды үрейлендіреді, өйткені бұл үш комбинация - өте жиі кездесетін қателік.
Сіз ешқашан естімеген 8 көкөніс
Сіз көкөніс жегенді ұнатпаймын деп ойлайсыз. Мүмкін сіздің мүмкіндіктеріңіз шектеулі. Шындық мынада: әлем қоректік, сау және хош иісті тамырларға, сабақтар мен жапырақтарға толы, олардың көпшілігін сіз ешқашан сынап көрмеген шығарсыз. Аспаздық приключения рухында бұл тізім сізді мүлде таба алсаңыз, сізді жаңа нәрсеге шақырады.
Мұны ешқашан блендерге салмаңыз! Ешқашан
Бұл мақалада біз сіздерге ешқашан араластырғышқа салуға болмайтын 6 затты ұсынамыз. Ол ас үйдегі өте жақсы дос, сіздің жұмысыңызды жеңілдететін таңғажайып ас үй құралы. Оның көмегімен әр түрлі тағамдар мен сусындар жасауға болады, сондықтан әркім өз тағамдарын мүмкіндігінше ұзақ уақыт пайдаланғысы келеді.
Сэндвич туралы сіз естімеген оқиға
Сэндвичтің өнертапқышы Понтий Пилате кезінде өмір сүрген корей данышпаны Хиллел Старий болып саналады. Аңыз бойынша Пасханы тойлау кезінде ол хош иісті, ащы шөптер, алма мен дәмдеуіштер қоспасын дайындап, оны екі мака нанының арасына салған.
Сіз естімеген кейбір ұлттардың таңқаларлық тұздықтары
Тамақ әрқашан жақсы тұздықтың дозасымен дәмді болады, ал біздің елде ыдыс-аяқ кетчуп пен майонезбен бірге жүрсе, басқа елдерде хош иістендіруге арналған ерекше тұздықтарды пайдаланады. Банан кетчупі Филиппинде олар бананнан, қанттан және сірке суынан біртүрлі, бірақ дәмді кетчуп дайындайды.
