Темекі

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Темекі - Nicotiana tabacum және Nicotiana rustica темекі өсімдіктерінің кептірілген немесе кептірілген және ашыған жапырақтарының атауы. Ол картоптар тұқымдасына, никотиана тұқымдасына жатады. Темекіге айқын есірткі әсері бар өнім алу мақсатында өсірілетін нақты дақылдар жатады.

Қазіргі кезде жыл сайын шамамен 50 миллион декар егіледі темекі. Олардың 88% -ы Азияда - Пәкістан, Түркия, Қытай, Жапония, Үндістанда.

Темекінің тарихы

Темекінің отаны Америка, оны емшілер мен үнді бақсылары ежелден қолданып келеді. Еуропаға өткеннен кейін темекі тез танымал болып, оны Американы еуропалық колонизациялаудың басты драйверлерінің біріне айналдырды. Темекі тұқымдасының ғылыми атауы - Никотиана Жан Никоның құрметіне қойылған. Нико 1561 жылы Лиссабондағы миссиясынан оралғаннан кейін Парижде темекіні насихаттаған француз дипломаты болды. Біздің елде темекі 1717 жылдан бастап өсіріледі.

Бастап өнімдерін пайдалану темекі жылдардағы өзгерістер. Басында оны шайнау және иіскеу үшін қолданса, кейіннен кальян немесе түтік арқылы ыстала бастады, ал қазіргі кезде темекі мен темекі түрінде ысталады.

Қазірдің өзінде белгілі болғандай, пайдалану темекі тәуелділікке әкеледі, сонымен қатар бірқатар жанама әсерлері бар. Өткен ғасырдың 50-жылдарында пайда болған жаман әдеттерге қарсы жаппай күрес ұйымдастырудың себебі де осы.

Темекінің құрамы

Темекі өте күрделі химиялық құрамға ие және ол сонымен қатар қасиеттері ондағы жеке заттардың қарама-қайшы тіркесіміне тәуелді болатын өнім. Жалпы темекінің құрамындағы химиялық құрамды екі топқа бөлуге болады. Біріншісі - А тобына, сапаға оң әсер ететін заттар - никотин, шайырлы алкоголь және шайырлардың кейбір түрлері, эфир майлары, парафин және еритін көмірсулар. Екіншісі - сапасына теріс әсер ететін заттар - ақуыздар, аммиак, органикалық қышқылдар мен бос негіздер, метил спирті және никотинсіз азотты заттар бар В тобы.

Темекідегі никотиннің мөлшері салыстырмалы түрде кең ауқымда - 0,5-тен 14% -ке дейін, ал Болгарияда өндірілген темекіде - 1,5% -ке дейін. Темекі жапырағында никотиннен басқа тағы бірнеше акалоидтар бар - анабазин, миозин, норникотин, оксикотин. Ерекше маңыздылығы никотинге қарағанда он есе аз зиянды болып саналатын норникотин.

Темекі жапырағында кездесетін көмірсулар да әр түрлі. Болгар темекісінде олар 25 пен 45% аралығында. Темекінің дәмін көбінесе олар анықтайды.

Жалпы азот мөлшері 2,60% жетеді, өйткені азотты заттар екі топқа бөлінеді - еритін / амидтер, амин қышқылдары, аминдер, алкалоидтар, нуклеин қышқылдары / және ерімейтіндер / белоктар /.

Темекідегі ақуыз 5-6,5% құрайды, бірақ оның мөлшері 6% -дан асса, ол мүлдем қолайсыз деп саналады. Темекі алқаптарын азотпен ұрықтандыру азотты заттардың құрамын көбейтеді, қажет және қажет емес.

Темекінің түрлері

Ең көп таралған түрлер темекі мыналар:

Шағ - бұл үлкен жапырақты темекі Nicotiana rustica түрінің. Олардың құрамында никотин көп және шірік өнімдерін жасауға қолданылады;

Шығыс темекісі - бұл ұсақ жапырақты, негізінен темекі өндіру үшін қолданылады;

Жартылай шығыс темекі - бұл шығыстыққа қарағанда сәл үлкенірек. Ол темекі өндірісі үшін қолданылады, тек біздің елде болмаса, Түркия, Сербия, Таяу Шығыста және Македонияда шығарылады;

Вирджиния тұмауы күрд - АҚШ пен Зимбабведе жасалған. Үлкен жапырақты білдіреді темекі одан темекі шығарылады;

Берли және Мэриленд - Америка Құрама Штаттарында өндірілген темекі. Берли темекіге де, құбырға да жарайды;

Темекі шегу - серпімді, бірақ нәзік жапырақтары бар. Мақсатына сәйкес үш негізгі сорт бар. Толтырғыш - сигараларды толтыруға арналған; Тұтқыр - темекіні орауға арналған; Рэперлер - темекіні жабуға арналған. Рэперлер ең қымбат. Темекінің бұл түрлері Филиппинде, Индонезияда, Кубада шығарылады.

Темекіні пайдалану

Темекі жапырағынан әр түрлі темекі өнімдері алынады. Ең көп тарағандары, әрине, темекі, одан кейін темекі, шайнайтын темекі, иіс пен құбырлар. Кейбір түрлерінің сабақтары мен жапырақтарынан темекі / Шаг /, олар никотиннің жоғары құрамымен сипатталады, никотин препараттары алынады. Бетаин мен анабазин алкалоидтары басқа түрлерден, ал алма мен лимон қышқылы басқалардан алынады.

Темекінің сабақтары калийге өте бай, арнайы өңдеуден өткеннен кейін жұқа қағаз алу үшін қолданылады. Темекі тұқымдарының құрамында шамамен 40% май бар, бұл оларды техникалық мақсаттар үшін жоғары сапалы майларды алуға жарамды етеді.

Темекінің зияны

Пайдалану темекі әр түрлі формада, әсіресе темекі денсаулыққа бірқатар зиян келтіреді. Темекі шегу - өкпе рагының ең үлкен себебі. Бұл дамып келе жатқан елдердегі өкпенің қатерлі ісігінен болатын барлық өлім-жітімнің шамамен 80-90% -ын және ісік ауруларының 1/3 бөлігін тудырады, соның ішінде асқазан, ауыз қуысы, дауыс сымдары және тамақ аурулары.

Никотин қан қысымының жоғарылауын тудырады, ағзадағы С дәрумені мөлшерін бұзады. Темекі шегу жадта қиындықтар тудырады, ақпаратты сақтау жылдамдығын төмендетеді. Бұл тек қатерлі ісік емес, жүрек-қан тамырлары аурулары қаупінің жоғарылауымен байланысты. Пассивті темекі шегушілерге де үлкен қауіп төндіретінін атап өту маңызды.