2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұтынушылар ұйымдары жергілікті дүкендердегі салқындатылған ет көбіне жаңа піскен емес деп ескертеді, өйткені оның көп бөлігі аяқталған.
Ұйымдар біздің елдегі көптеген сауда желілері сөрелерді мерзімі өткен салқындатылған мұздатылған етпен толтырады деп хабарлайды.
Коммерциялық көрініс беру үшін дүкен қызметкерлері етті бүлдірген еттің жағымсыз иісі мен таяқшаларын жасыру үшін маринадталған және дәмдеуіштермен өңдейді.
Алайда, қосымша хош иістендіргіштермен емдеу етті қолдануға жарамайды, өйткені жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін онда тағамдық улануды тудыратын микроорганизмдер дамиды.
Мысалы, қатты мұздатылған тауықтар өңделіп, мерзімі өткеннен кейін салқындатылып беріледі.
Бақылаулар көрсеткендей, клиенттердің көпшілігі мұздатылған еттің орнына салқындатылған ет сатып алуды жөн көреді, өйткені олар мұздатылған етке қарағанда салқындатылған нұсқаның еліктіретін түрін анық көреді, мұны көбінесе мұз бөліктерімен жабады.
Мамандар еттің сыртқы түрі оның жаңа шыққандығына кепілдік бермейді дейді. Оларды тексеру тіпті салқындатылған етдің көп бөлігі мұздатылғаннан айырмашылығы жарамсыз екенін көрсетеді.
Саудагерлер сонымен қатар тұтынушыларды салқындатылған еттің сақтау мерзімімен алдайды, бұл елде тағамнан улануды көп тудырады.
«Салқындатылған өнімдерді ешқашан жағымсыз иіс пен түске күдік тудырмаңыз, тіпті егер сіз оны аздап жабысып тұрғанын сезсеңіз де. Сумен жуу, тұзбен сүрту, аузынан шыққан жағымсыз иіс пен жабысқақтықты кетіру үшін маринадқа батыру тек көмек ретінде көрінеді, бірақ ет құрамындағы онсыз да дамыған микроорганизмдер қалады », - дейді тағам мамандары.
Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі тағамды сатып алмас бұрын мұқият тексеріп шығуға кеңес береді.
Түс пен иіс - бұл еттің жаңа піскен не жоқ екендігін анықтайтын ең айқын белгілер. Мысалы, жаңа тауық еті ақ түсті, шошқа еті қызғылт, сиыр еті күлгін-қызыл түсті.
Ұсынылған:
Пайдалы салқындатылған шайды қалай дайындауға болады
Мұзды шай бұл тәтті, сергітетін сусын, оны жыл бойы дайындауға болады, бірақ жазға тән. Оны әртүрлі хош иістермен дайындауға болады, хош иісті сироппен, көптеген хош иістендіргіштермен, соның ішінде лимонмен, таңқураймен, линденмен, құмарлық жемістермен, шабдалымен, апельсинмен, құлпынаймен және шиемен қосуға болады.
Шикіден гөрі пайдалы көкөністер
Көкөністердің пісірілгенге қарағанда шикі екендігі және оны пісіргенде оның тағамдық құндылығы азаятыны бәрімізге белгілі болса да, ерекшеліктер бар. Келесі мысалдар термиялық өңдеуден өткен кезде артықшылықтарға ие болады. 1. Асқабақ Ешкім шикі асқабақты жемесе де, бұл ерекше жағдай.
Неге шегіртке бұршағы какаодан гөрі пайдалы?
Көптеген адамдар үшін мүйіз белгісіз мәдениет. «Кароб» сөзі арабтың «харруб» сөзінен шыққан, яғни «бұршақ бүршіктері» дегенді білдіреді. Рожков - Жерорта теңізі аймағына тән бұршақ тұқымдастарының мәңгі жасыл өсімдігі. Ол Солтүстік Африка мен Испанияда пайда болды, сонымен бірге Оңтүстік Америкада, Австралияда, Үндістанда және Оңтүстік Африкада кең таралған.
Кәстрөлдегі кофе - тез дайындалғаннан гөрі пайдалы
Кәстрөлде дайындалған кофе еритін кофеден гөрі пайдалы дейді мамандар. Мұның басты себебі - қайнатылған кофенің минералдары көп, әсіресе марганец пен магний, В3 витаминінің көп мөлшері, сонымен қатар күшті антиоксидант қасиеттері. Кәстрөлде пісірілген кофе көптеген зерттеулерге сәйкес ми жасушаларының денсаулығын жақсартады және қатерлі ісіктің бірнеше түрінен, сондай-ақ атеросклероздан қорғайды.
Неліктен және қашан мұздатылған балықты жаңа піскеннен гөрі жақсы көреді?
Балық пен теңіз өнімдері біздің денсаулығымызға пайдалы екенін бәрі біледі! Егер сіз оларды пісіріп жегенді ұнататын болсаңыз, онда олардың денсаулыққа ұзақ мерзімді пайдасын көретіндігіңізді біліңіз. Қандай теңіз тағамдарын дайындауды таңдаудың өзіндік ерекшеліктері бар.
