2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балық пен теңіз өнімдері біздің денсаулығымызға пайдалы екенін бәрі біледі! Егер сіз оларды пісіріп жегенді ұнататын болсаңыз, онда олардың денсаулыққа ұзақ мерзімді пайдасын көретіндігіңізді біліңіз. Қандай теңіз тағамдарын дайындауды таңдаудың өзіндік ерекшеліктері бар. Бұл мақаланың мақсаты - оларды сіздермен бөлісу.
Мен сүйікті теңіз өнімдерінің жаңа және ақуызға толы екендігіне көз жеткізуге болатын жолдарды тізіп беремін. Оларды сатып алуды шешкен кезде, оны олар өсірілетін фермаларда жасамаңыз, өйткені бұл шаруа қожалықтары өте жақсы атқа ие болды.
Мысалы, сол жерде өсетін лосось құрамындағы паразиттерді кетіру үшін оларға антибиотиктер мен пестицидтер жиі енгізіледі. Алайда, өсірілетін теңіз өнімдерінің бәрі бірдей пайдаланыла бермейді.
Мысалы, устрицалар мен мидия, егер олар осындай фермалардан алынса, керемет сатып алу болады. Сонымен қатар, оларды үйде дайындау өте оңай - сіз мидияларды бұқтыра аласыз, содан кейін оларды қызыл тұздыққа жайыңыз немесе қабықшадан жеп устрицаның шикі дәмін көріңіз. Бұл теңіз өнімдері өте дәмді болумен қатар, ақуызға, мырышқа, темірге, В12 витаминіне, омега-3 май қышқылдарына бай.
Балық - бұл әлі «қолға үйретілмеген» соңғы тағам. Бұл соңғы жабайы тағам. Жаңа ауланған балықта ешқандай қоспалар, консерванттар немесе антибиотиктер жоқ. Сонымен қатар, жаңа піскен балықтар жердегі ең пайдалы тағам болып табылады, өйткені құрамында омега-3 май қышқылдары мен D дәрумені бар - бұл көптеген адамдардың рационында жетіспейтін нәрсе. Жаңа піскен балықтарда қаныққан май болмайды, ол тамырларды жауып тастауы мүмкін.
Балықты таңдағанда бір нәрсені ұмытпаңыз - ол қаншалықты үлкен болса, оның құрамында токсиндер көбірек болады. Балық біздің денемізде басқа ет түрлері сияқты көміртегі ізін қалдырмайды. Кейбір ғалымдар, мысалы, қозы қарапайым консервіленген тунецтен үш есе көп көміртек өндіреді дейді.
Егер сіз теңіз өнімдерін жегіңіз келсе, бірақ оны тазалауға мән бермесеңіз, консервілерді сатып алыңыз. Кез-келген басқа консервілер сияқты, теңіз консервілері де өте дәмді. Алайда, банкадағы кейбір заттардан аулақ болу үшін банктерде немесе пакеттерде консервіленген тағамдарды таңдаған дұрыс.
Қыста, біз теңіз өнімдерін жегіміз келген кезде және нарықта жаңа піскен тағамдар болмаған кезде, біз мұздатылған өнімдерді сатып аламыз. Мұздатылған өнімдер жаңа өнімдерге қарағанда балғынырақ болады екен. Енді мен сізге мұның нақты мағынасын түсіндіремін. Кейбір елдерде теңіз өнімдері қолға түскен бойда мұздатады. Бұл дегеніміз, олар балғындық пен қоректік заттарды сақтайды.
Мұздатылған кезде өнімдер, мысалы, жаңа балықты тасымалдауға қарағанда әлдеқайда табиғи түрде тасымалданады. Кейбір зерттеулерге сәйкес, жаңа лосось бізге мұздатылған лососьтардан екі есе көп зиян тигізеді, өйткені мұздатылған лосось біз оны пісіру туралы шешім қабылдағанға дейін мұздатқышта жаңа болып қалады.
Дастарханыңызға түрлі тағамдарды қойсаңыз, бұл біздің планетамызға да көмектеседі.
Ұсынылған:
Үйде жасалған жақсы! Ең жақсы балмұздақтар мен мұздатылған десерттер
Мұздатылған десерттер балалар мен жасөспірімдердің ғана емес, ересектердің де ең таңдаулы түрлеріне жатады. Олардың көпшілігі салыстырмалы түрде оңай және тез дайындалады, сондықтан оларды жақын жерде орналасқан дүкеннің немесе кондитерлік дүкеннің қызметіне ғана сенбей, өзіңіз дайындауды үйрену жақсы.
Бұршақ дақылдарын қашан тұтыну керек және қашан аулақ болу керек?
Піскен бұршақ тұқымдас өсімдіктер адамдар үшін ең пайдалы тағам өнімдерінің бірі болып саналады. Пісірілген бұршақтың құрамында көп мөлшерде ақуыз, көмірсулар мен майлар бар. Шын мәнінде, жасымықтағы және әсіресе соядағы ақуыздар құрамы жағынан еттің құрамына ұқсас.
Неліктен мұздатылған жемістер мен көкөністер жаңа піскендерден гөрі жақсы?
Егер сіз, көптеген адамдар сияқты, жемістер мен көкөністер тек жаңа піскен кезде ғана пайдалы деп ойласаңыз, мұздатылған көкөністер сіздің ас үйіңізде не үшін және қалайша артықшылыққа ие болатынын анықтаған уақыт өте келе шығар. Бос уақытыңыз болған кезде мұздатқышқа арналған әр түрлі өнімдерді дайындап, оларды уақытында тазалап, ағартып, кесіп, қырып алу қажет болған жағдайда пайдалану сізге әлдеқайда ыңғайлы болады.
Болгарлар болгар сырасын импорттық сырадан гөрі жақсы көреді
Біздің отандық сыра халқымыздың сүйіктісі болып қала береді. Нарықта шетелдік брендтердің көбірек пайда болғанына қарамастан, Болгарияда тұтынылатын сыраның 91 пайызын Болгариядағы сыра қайнатушылар одағына мүше компаниялар шығарады. Мұны ExpertBg келтірген салалық ұйымның мәліметтері көрсетеді.
Мұздатылған және жаңа піскен қозы - оларды қалай ажыратуға болады?
Пасха қарсаңында біз таңдаған негізгі таңдаудың бірі - қозы таңдау. Басты проблемалардың бірі - мұздатылған ет көбіне жаңа піскен тағам ретінде ұсынылады, бұл біздің таңдауымызды өте қиын етеді. Ет таңдағанда күйіп қалмау үшін, тоңазытылған жас қозыдан ажырата білген дұрыс.
