2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Картоп Якорудадағы жаңа валюта - ең кедей жергілікті муниципалитеттердің бірі. Дастарханына қоятын нәрсе болу үшін бұл елдерде адамдар табиғи өнімдермен алмасуға көбірек жүгіреді, деп хабарлайды BTV News.
Бұл тәжірибені қолдаушылардың бірі - Мұстафа. Ол жолаушылардың біреуі одан экологиялық таза өнім сатып алуды тоқтатады деп үміттеніп, бірнеше сағат бойы жол бойында өткізеді.
Егер адамдар оған ақша ұсына алмаса, ол айырбастауға келіседі. Сайып келгенде, бұл отбасылық мәзірді әртараптандыруға көмектеседі. Ер адам бал, джем, сары ірімшік, ірімшік, картоп және басқа тауарларды ұсынады.
Якоруда аймағында өсірілген картоп өзінің сапасымен бүкіл Болгарияда танымал. Аспаздар мен гурмандар оларды өте дәмді, тәтті және қанықтыратын деп сипаттайды. Нарықта олар негізгі валютаға айналады.
Картопқа арналған қант, мүмкін, иә, Мұстафа келіседі.
Мен картоп сатуды жөн көремін, бірақ ауылда айырбас жұмыс істейді, дейді Ахмед Уруч.
Ол картопты қант, ұн, жем, май және басқа да қажетті тұрмыстық өнімдерге айырбастайды дейді.
Биылғы жылы, ең болмағанда, картоптың килосы қырық цент бағасында ұсынылып, саудагерлерді жігерлендіреді. Өткен жылы олардың құны екі есе төмен болды. Бір кило қантты қамтамасыз ету үшін жергілікті тұрғындар бір қап картоппен бөлісуге мәжбүр болды.
Якоруда аймағының басқа тұрғындары да бартерімен бөліседі. Мысалы, Джемиле Киосева сиыр үшін жемшөп жинауды алмастыратынын мойындайды.
Оттиде ақша жоқ. Адамдарда менің және қанттың қалайтын ештеңесі жоқ, - деп мойындайды әйел.
Бұл аймақтың тұрғындары мұнда бірнеше жылдар бойы осылай болған деп түсіндіреді. Жұмыссыздық деңгейі жоғары, сондықтан картоп өсіру күнделікті тіршілікке айналды.
Отбасылар өте үлкен дақылдарды жинайды. Әрине, олар оларды өздері үшін сақтайды, ал қалғандары жұмыртқа, май, тұз, ұн сатып алу үшін сатады. Егер олар сәтсіздікке ұшыраса, олардың үміті айырбаста болады.
Ұсынылған:
Сондықтан ешқашан жасыл картоп жеуге болмайды
Сіз білесіз бе, жасыл картопты тұтынуға болмайды. Өсіп-өнетін өсімдіктерден де аулақ болу керек. Біз олардың жағымсыз дәмі үшін олардан аулақ болуымыз керек деп ойлауы мүмкін, ал шын мәнінде олар өте зиянды болуы мүмкін. Ноттингем Трент университетінің докторы Каролин Райттың жақында жүргізген зерттеуі піспеген картоптың асқазанға орны толмас зиян тигізетінін анықтады.
Картоп
Картоп (Solanum tuberosum), оны диалектикалық деп те атайды картоп және пирогтар - картоп тұқымдасының көпжылдық өсімдіктері (Solanaceae). Әлемдегі миллиардтаған адамдар кеңінен тарататын және сүйетін бұл өсімдік американдық шыққан, бірақ бүгінде ол керемет қоректік және дәмді крахмал түйнектерінің арқасында бүкіл әлемде өсіріледі.
Картоп пюресі жасаған кезде мұны жасамаңыз
Барлығы дерлік жақсы көреді картоп езбесі бірақ бәрі оны қалай дұрыс дайындауды білмейді. Егер ол жабысқақ, суық немесе дәмсіз болса, ешкім қуанбайды. Егер сіз келесі қателіктерден аулақ болсаңыз, сіздің жақындарыңыз оны сізге үнемі дайындауға мәжбүр етеді.
Ловеч аймағындағы аспаздық дәстүрлер
Ловеч аймағы, өзінің таулы көріністерімен және Осам мен Вит өзендерін құрайтын әдемі бұралмалы қисықтарымен танымал, сонымен бірге бүгінде сақталған аспаздық дәстүрлерімен де танымал. Аймақтың табиғи ресурстарына ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың сенімдеріне сүйене отырып, олардың тамыры тереңде және оларды ұмыту қиын.
Картоп өсіру Тәтті картоп
Тәтті картоп қарапайым картопқа қарағанда әлдеқайда диеталық және пайдалы. Кейбіреулер үшін олар деликатес, ал басқалары үшін күнделікті мәзірдің бөлігі. Картоптың бұл түрі Орталық Америкадан бастау алады. Тәтті картоп біртіндеп өте танымал бола бастады, өйткені оны Филиппиндер мен Солтүстік Америкадағы испан сауда кемелері, ал португалдар Үндістан, Оңтүстік Азия және Африка елдерінде таратты.
