2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тәтті картоп қарапайым картопқа қарағанда әлдеқайда диеталық және пайдалы. Кейбіреулер үшін олар деликатес, ал басқалары үшін күнделікті мәзірдің бөлігі.
Картоптың бұл түрі Орталық Америкадан бастау алады. Тәтті картоп біртіндеп өте танымал бола бастады, өйткені оны Филиппиндер мен Солтүстік Америкадағы испан сауда кемелері, ал португалдар Үндістан, Оңтүстік Азия және Африка елдерінде таратты.
Бүгінгі таңда тәтті картоптың ең ірі өндірушісі - Қытай, одан кейін Индонезия, Вьетнам, Жапония, Үндістан және т.б. Картоптың бұл түрі кәдімгіден гөрі үлкен және ұштары созылған пішінді. Тәтті картоптың қабығы әр түрлі - ақ, сары, сарғыш және қызыл түсті, ал ішкі жағы ақ, сарғыш немесе сары түсті болуы мүмкін. Тәтті картоптың тамырын да, оның жапырақтарын да жеуге болады.
Болгарияда тәтті картоп тек елдің оңтүстік бөліктерінде - Ивайловградта, Хасковода және басқаларында өсіріледі. Тәтті картопты пісіруге немесе қайнатуға болады. Олар сонымен қатар консервілер, крахмал, пюре, сондай-ақ тәтті картоп ұнын жасауға қолданылады.
Оларды өңдеу үшін сазды-құмды беттері бар оңтүстікке қарай тегіс немесе сәл көлбеу терең топырақ таңдалады. Картоп егуге жерді күзгі жыртудан бастайды. Картопты алдын-ала өсірілген тамыр көшеттерінің көмегімен өсіреді. Көшет отырғызудан кем дегенде бірнеше апта бұрын басталуы керек.
1 декар жерді отырғызу үшін 30 кг тамырлы дақылдар қажет. Олар бір-біріне тиіп кетпес үшін алдын ала қыздырылған және отырғызылған жылыжайларға отырғызылады. Басында қажет температура 30 градус, содан кейін біртіндеп 21-24 градусқа дейін төмендейді. Картоп отырғызылғаннан кейін көп ұзамай, суарылады. Егін себер алдында олар 5-10 минут залалсыздандырылады.
Картоптың бұл түрі көшеде мамырдың ортасында отырғызылады. Көшеттер отырғызылатын қашықтық топырақтың әртүрлілігі мен құнарлылығына байланысты. Оларды әдетте қатарлар арасында 75-100 см қашықтықта және қатарға 30-45 см қашықтықта отырғызады, бір ұяға бір өсімдік. Отырғызудан кейін көшеттер суарылады. Бұл картопты отырғызғаннан кейін күтім жасау - тұрақты өңдеу және көп суару емес, яғни аз мөлшерде суару.
Арам шөптерді де жиі тазалап, қайтадан суару керек. Картоп толығымен піскен кезде алынып тасталады. Мұны тіліктің беткі қабатынан білуге болады - піскен көкөністерде ол тез кебеді, ал піспегенде ылғалды болып қалады.
Оларды қолдың немесе соқаның көмегімен жоюға болады, және өте мұқият әрекет еткен жөн. Дайын өнім далада сұрыпталады. Сіз бір декарадан 3-тен 5 тоннаға дейін картоп таба аласыз.
Картоптың бұл түрін бірдей температураны сақтауға болатын құрғақ және желдетілетін жерде сақтау керек. Тәтті картоп төмен температура мен жоғары ылғалдылыққа жол бермейді.
Ұсынылған:
Тәтті картоп дегеніміз не?
Тәтті картоп , деп те аталады тәтті картоп , Орталық Америкадан шыққан түйнектік көкөністер. Ол бүкіл әлемде жақсы қабылданады, оны барлық жерде алып жүрді. Азия - бұл тәтті картоптан жасалған тағамдарға арналған рецепттердің ең бай түрлері ұсынылатын континент.
Тәтті картоп пен Ямсқа қарсы: айырмашылығы неде?
Шарттар тәтті картоп пен қара май шатастыруға әкеліп соқтыратын жиі бірінің орнына бірі қолданылады. Екеуі де жер асты түйнектік көкөністер болғанымен, олар бір-бірінен өте ерекшеленеді - олар әр түрлі өсімдік тұқымдастарына жатады. Сонымен шатасушылық қайдан шығады?
Мексикалық тәтті картоп - жабайы ям
Жабайы ямс - бұл мексикалық тәтті картоп немесе Dioscorea villosa деп те аталатын көпжылдық жүзім. Зауыт Солтүстік Америкадан бастау алады және Мексика мен Азияның тропиктік аймақтарында кездеседі. Оның Қытайдан шыққан қытайлық тәтті картоп деп аталатын түрі бар.
Тәтті картоп шырыны жүкті әйелдерге қажет
Тәтті картоп каротинге бай. Олардың құрамында темір, мыс, фолат және марганец, сондай-ақ басқа картоптардан екі есе көп талшық бар. Тәтті картоптың адам ағзасына пайдасы мол екені таңқаларлық емес. Тәтті картоп шырыны біз үшін керемет пайдалы.
Дәлелденген! Тәтті картоп артық салмақ жоғалтады
Тәтті картоп - Бұл өте жақсы көретін көкөністер өте пайдалы және пайдалы болуы мүмкін. Олар артық салмақпен күресте сіздің ең жақын досыңыз. Каротиноидтардың қызғанышты мөлшері тәтті картопта кездеседі. Олар көздің денсаулығына пайдалы А дәруменінің керемет көзі.
