2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жабайы ямс - бұл мексикалық тәтті картоп немесе Dioscorea villosa деп те аталатын көпжылдық жүзім. Зауыт Солтүстік Америкадан бастау алады және Мексика мен Азияның тропиктік аймақтарында кездеседі. Оның Қытайдан шыққан қытайлық тәтті картоп деп аталатын түрі бар.
Жабайы тәтті картоп - бұл қалың бұталы тамыры бар және сабағымен жорғалайтын, биіктігі 6 метрге жететін үлкен сырғанаушы өсімдік. Оның тамырсабағының диаметрі 5-10 см, қызыл-қоңыр түсті.
Тамырлар бастапқыда крахмалға ұқсайды, содан кейін олар ащы және өткір дәмге ие болады. Сабақтарының саны көп, бұтақталмайды. Жапырақтары сопақша, ұзындығы 6-12 см. Тәтті картоптың екі түрінің тамыры мен тамырсабақтары шөптен жасалған дәрі-дәрмектер жасау үшін қолданылады.
ХVІІІ-ХІХ ғасырлардың өзінде-ақ өсімдік тектес дәрігерлер жабайы тәтті картопты етеккір қысуы мен туу проблемаларын, іштің ауруы мен жөтелді емдеу үшін қолданған. 1950 жылдары ғалымдар мексикалық және қытайлық жабайы тәтті картоптың тамырында диосгенин бар екенін анықтады.
Бұл фитоэстроген (өсімдік негізіндегі эстроген), оны химиялық жолмен прогестерон гормонына айналдыруға болады. 1960 жылдары босануды бақылауға арналған алғашқы таблетка жасау үшін қолданылған диосгенин болды. Бұл картоптың кем дегенде 600 түрі болғандықтан, кез-келген түрде бұл фитоэстроген жоқ екенін ескеру қажет.
Дәрілік өсімдіктер, әрине, жабайы иамның құнды қасиеттерін етеккір құрысуы, жүрек айну, қабыну, остеопороз, астма және т.б. кезінде қолдана береді, дегенмен кейбір зерттеулер нәтиже әрдайым бола бермейтінін көрсетеді.
Әрине, бұл мүмкін, өйткені біздің денеміз диосгенинді өңдеп, оны прогестеронға айналдыра алмайды, бірақ зертханалық араласу қажет.
Мексикалық тәтті картоп өте пайдалы және кейбір негізгі тағамдарға, тіпті десерттерге қосымша бола алады. Басқа нәрсені байқап көру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
Ұсынылған:
Картоп өсіру Тәтті картоп
Тәтті картоп қарапайым картопқа қарағанда әлдеқайда диеталық және пайдалы. Кейбіреулер үшін олар деликатес, ал басқалары үшін күнделікті мәзірдің бөлігі. Картоптың бұл түрі Орталық Америкадан бастау алады. Тәтті картоп біртіндеп өте танымал бола бастады, өйткені оны Филиппиндер мен Солтүстік Америкадағы испан сауда кемелері, ал португалдар Үндістан, Оңтүстік Азия және Африка елдерінде таратты.
Тәтті картоп дегеніміз не?
Тәтті картоп , деп те аталады тәтті картоп , Орталық Америкадан шыққан түйнектік көкөністер. Ол бүкіл әлемде жақсы қабылданады, оны барлық жерде алып жүрді. Азия - бұл тәтті картоптан жасалған тағамдарға арналған рецепттердің ең бай түрлері ұсынылатын континент.
Тәтті картоп пен Ямсқа қарсы: айырмашылығы неде?
Шарттар тәтті картоп пен қара май шатастыруға әкеліп соқтыратын жиі бірінің орнына бірі қолданылады. Екеуі де жер асты түйнектік көкөністер болғанымен, олар бір-бірінен өте ерекшеленеді - олар әр түрлі өсімдік тұқымдастарына жатады. Сонымен шатасушылық қайдан шығады?
Тәтті картоп шырыны жүкті әйелдерге қажет
Тәтті картоп каротинге бай. Олардың құрамында темір, мыс, фолат және марганец, сондай-ақ басқа картоптардан екі есе көп талшық бар. Тәтті картоптың адам ағзасына пайдасы мол екені таңқаларлық емес. Тәтті картоп шырыны біз үшін керемет пайдалы.
Дәлелденген! Тәтті картоп артық салмақ жоғалтады
Тәтті картоп - Бұл өте жақсы көретін көкөністер өте пайдалы және пайдалы болуы мүмкін. Олар артық салмақпен күресте сіздің ең жақын досыңыз. Каротиноидтардың қызғанышты мөлшері тәтті картопта кездеседі. Олар көздің денсаулығына пайдалы А дәруменінің керемет көзі.
