2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Саутинг - өнімді аз мөлшерде жылдам қуыру техникасы. Май өте ыстық болуы керек, ал ет араластырылмай, кастрюльдің қимылымен бұрылады.
Етті бір деңгейде орналастыру үшін сізге терең және үлкен мөлшерде қолайлы табаны таңдау керек. Май түбін әрең жабуы керек, ал ет бөліктері қабаттаспауы керек. Табаның түбіне қарай қисайған түзу қабырғалары болғаны дұрыс.
Ет, тауық еті немесе балық кесектерін дайындаудың ең жақсы тәсілі - бұл саусақ. Етті жақсылап құрғатыңыз, жоғарыда айтылғандай ыстық майға салыңыз. Екі жағынан тез қуырыңыз, сонда ет қызарады, бірақ шырынды болып қалады.
Табаның түбінде қалып, жағымды карамель түсіне ие болған ет шырындары тез және қарапайым керемет тұздықтың негізі бола алады.
Егер сіз қуырған ет бөліктері қалың болса, оларды ұзақ уақыт қуырыңыз, содан кейін етті бұқтырып, жұмсартуға арналған табақты қақпақпен жабыңыз.
Сәтті сәтті жасау үшін, ет дымқыл болмауы керек екенін білуіңіз керек. Бұл сіз тойғыңыз келетін барлық өнімдерге қатысты. Оларды қуырмас бұрын жақсылап құрғатыңыз. Сондай-ақ, өнімнің дәмін келтіріп, оны табаға салмас бұрын ұнға айналдыруға болады.
Егер сіздің майыңыз жеткіліксіз болса, ет жақсы қуырылмайды.
Кесектерді бір-біріне жақын орналастырмаңыз, өйткені олар тым қалың болса, қуыруға болмайды, тұншығып кетеді. Табаны шамадан тыс толтырмаңыз. Жақсы нәтиже алу үшін бірнеше рет қуырған дұрыс.
Етті тұздалғанға дейін немесе кейін сәл дәмдеңіз. Жақсы қоңыр реңкке ие болғанға дейін бөліктерді жиі бұраңыз. Бұл үдерісте терең, үлкен ыдыс маңызды рөл атқаратынын ұмытпаңыз.
Сізге ақ шарап пен розмарин қосылған сиыр етінің керемет рецептін ұсынамыз
Қажетті өнімдер: 4 дана сүйекті сиыр еті, 1 ас қасық. ұн, 4 ас қасық. зәйтүн майы, 1 ас қасық. туралған розмарин, майдалап туралған 4 қалампыр, 2/3 кесе ақ құрғақ шарап.
Еттен артық майды алып тастаңыз, оны құрғатыңыз және оны бұрыш пен тұзбен дәміне қарай салыңыз. 1 ас қасық қыздырыңыз. қолайлы табада зәйтүн майы.
Етті екі бөлікке бөліңіз, олар сыртынан қызғылт түске боялуы керек. Қалған екі филені де жасаңыз. Етті әзірге бөлек қойыңыз.
Розмарин мен сарымсақты қалған зәйтүн майымен шайқаңыз. Шарап, тұз және бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз және қоспаның жартысы болғанша араластырыңыз. Бөлінуі керек шырынмен бірге ет қосыңыз. Баяу отта бірнеше минутқа қалдырыңыз.
Ұсынылған:
Балаларға арналған диеталар мен салмақ жоғалтуға арналған кеңестер
Егер сіздің балаңызда артық салмақ болса, бұл мәселені өздігінен шешу мүмкіндігі аз. Салмақ мәселесін елемеуге болмайды, өйткені бұл болашақта елеулі жанама әсерлерге әкелуі мүмкін. Балаңызға артық салмақтан арылуға көмектесетін болсаңыз, сіз оның өзін-өзі бағалауын арттыруға, оған салауатты өмір салтын ұсынуға және болашағын сөзбе-сөз өзгертуге көмектесесіз.
Етті дайындауға арналған кеңестер
Дәмді және пайдалы болу үшін ет белгілі бір жолмен қайнатылады. Ол суда немесе көкөніс сорпасында қайнатылады. Егер сіз етті қайнаған суға салсаңыз, ақуыздың жоғарғы қабаты өте тез ұюы мүмкін, бұл еттің құрамындағы қоректік заттардың суда еруіне жол бермейді.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
Етті өңдеуге арналған кеңестер
Етті алдын-ала өңдеу негізінен оны дәл жуудан тұрады. Етті қатты су ағынының астында жуу керек. Пісіруге арналған бөлікті толығымен жуыңыз. Сіңірлер мен сүйектерден кесіп, тазартқан етті жууға болмайды. Пышақпен жуар алдында ең лас жерлерді қырып тастайды, жуудан кейін пломба кесіледі.
Осы қарапайым кеңестер арқылы теңдестірілген диетаға қол жеткізіңіз
Сіз әртүрлі тағамдарды жегенде, бірақ қажетті калориядан аспаған кезде сіз денеңізді жеткілікті қоректік заттармен қамтамасыз етесіз. Әр топ тамақ ішуі керек, яғни: - тәулігіне төрт түрлі жемістер; - тәулігіне көкөністердің бес түрі; - күніне үш түрлі астық;
