2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бамия қияр мен қызанақ сияқты кең таралмағанымен, бұл өте пайдалы көкөніс, себебі оның құрамында көптеген минералды тұздар мен микроэлементтер, В тобындағы дәрумендер, С дәрумені, каротин және т.б.
Шырышты заттардың арқасында бұл асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдарға ұсынылады. Бұл дәмді сорпалар мен тағамдарды дайындауға, салаттар, тағамдар және тағы басқаларын дайындаудағы қоспа ретінде жарамды.
Егер сіз өзіңіздің аулаңызда браманы өсірсеңіз немесе үйде өсірілген баманы алуға мүмкіндігіңіз болса, оны қалай сақтау керектігін білгеніңіз абзал. Ең қарапайым әдіс - мұздату. Дегенмен, мұны тек жас бамамен жасауға болады, өйткені ол ұзаққа созылады.
Ол 4-5 см-ден аспауы керек және оны мұздатуға дейін ақшылдау керек. Баманы банктерде сақтап қоюыңызға болады, себебі ол сіздің мұздатқышыңызда орын алмайды.
Екі жағдайда да, бамияны жинау аяқталғаннан кейін 24 сағаттан кешіктірмей өңдеу керек. Осы екі жағдайда қалай әрекет ету керек:
Брама мұздауда
Сізде окра болғаннан кейін, сіз әр бұршақты жақсылап тексеріп, зақымдалғанын алып тастауыңыз керек. Содан кейін оны жақсылап жууға болатындай етіп суға батырыңыз. Сіз оны жуғаннан кейін, оны ақшылдауыңыз керек. Мұны шамамен 5 минут қайнап тұрған тұзды суға салу арқылы жасайды.
Дайын болған кезде үстіне суық су құйыңыз, суығаннан кейін оны ағызу үшін дуршлагқа қалдырыңыз. Одан әрі пакеттер ықшамдалуы және мұздатқышта орын алмауы үшін оны аздап басу арқылы полиэтилен пакеттерге салады.
Сөмкелерден ауаны да алып тастау керек. Нені дайындайтындығыңызға байланысты әр түрлі көлемдегі сөмкелер дайындап, оларға бамраның шамамен мөлшерін жазған дұрыс.
Баманы консервілеу
Сабадан жуылған және тазартылған саба (шамамен 1 кг) сумен сіңдіріледі, оған 150 г сірке суы мен аздап тұз қосылады. 400 мл сірке суы, 300 г тұз және 5 литр судан бөлек тұзды ерітінді дайындаңыз, ол қайнатылады және салқындатылады.
Суды ағызатын құмыраларды банктерге жайып, тұзды ерітіндімен толтырады және оны пайдалану үшін шамамен 15 күн қояды.
Ұсынылған:
Сарымсақ сақтау және сақтау
Сарымсақ - бұл дәмді және өте хош иістен басқа, пайдалы өсімдік. Көптеген пісірілген тағамдарға жарайды және тек осы көкөністе болатын ерекше дәм береді. Оны кез-келген жолмен шикі, тағамға, консервіленген, жаңа, ескі тұтынуға болады. Сарымсақты дұрыс сақтау және оны ұзақ уақытқа сақтау үшін ең жақсы нұсқа - оны өру.
Көкжидектерді сақтау және сақтау
Көкжидек А дәрумені мен С дәруменіне өте бай, олардың дәмінен басқа, әр түрлі ауруларға емдік әсері бар - төменгі холестерол, көру қабілетін жақсарту үшін өте пайдалы, жүйке-деградациялық бұзылуларға көмектеседі және т.б. Көкжидек қабығынан тазартылғаннан кейін ұзаққа созылмайды, сондықтан оны сақтау немесе тұтыну керек.
Жасымықты сақтау және сақтау
Линза вегетариандық диетаны ұстанатын, салмағын жоғалтқысы келетін, холестеринді төмендететін немесе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс тамақтану жоспарының маңызды бөлігі бола алады. Жасымық құрамында талшық пен ақуыз көп, фолий қышқылының, калийдің және темірдің жақсы көзі.
Аң етін қалай сақтау және сақтау керек
Аң еті өзінің құрылымы мен ерекшелігіне байланысты бұзылудың алдын алу және оның дәмін сақтау үшін белгілі бір жолмен сақталады. Егер бөлме температурасында 24 сағаттан артық қалдырылса, ол сөзсіз бұзылады. Оны қорғаудың сенімді әдісі - суық.
Фрикадельді қалай сақтау және сақтау керек?
Пісірілген фрикадельдердің максималды сақтау мерзіміне жету үшін қауіпсіздігі мен сапасы үшін салқындатылған фрикаделькалар таяз, герметикалық жабылған ыдыстарда салқындатылады немесе алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен оралады. Сіз тефтелді ауада ұстамауыңыз керек.
