2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз бастаушы аспаз болсаңыз, сіз әлі де білім мен аспаздық дағдыларға ие боласыз. Ең қарапайым тағамды таңдайға шынайы рахатқа айналдыра алатын бес дәмдеуіш бар.
Олардың көмегімен сіздің тағамдарыңыз шығыс тағамдарының көпшілігіне тән итальяндық романстың, француздық дәмділік пен дәмділіктің дәміне ие болады.
Итальяндық стиль насыбайгүл мен ореганоны көп қолдануды білдіреді. Сіз оларды жаңа піскен немесе кептірілген сатып алып, өзіңіз кәстрөлде өсіре аласыз.
Оларды әдеттегі итальяндық тағамға - пицца мен макаронға, сондай-ақ жаңа піскен көкөністер салатына қосыңыз, сонда сіз нағыз итальяндық мейрамды аласыз.
Бұл екі дәмдеуіштер ет пен балық тағамдарымен үйлесімді түрде үйлеседі. Тағы бір маңызды дәмдеуіш - зімбір - бұл жақсы хосттар десерттер мен негізгі тағамдарда қолданатын дәмдеуіш.
Зімбір макаронға, нанға, печеньеге және барлық кондитерлік өнімдерге қосылады. Бұл дәмдеуішсіз қытай тағамдарының дәмін елестету мүмкін емес.
Тауық еті немесе көкөністерді зімбірдің тәтті және қышқыл соусында пісіріңіз, осы дәмдеуішті күрішке себіңіз, зімбір шайын қайнатыңыз.
Егер сіз аздап қызыл бұрыш қоссаңыз, кез-келген ет тағамы дәмді болады. Салаттар мен сорпаларға паприка қосыңыз, бұл ыдыс-аяқтың түсі ашық болады.
Ең қарапайым, бірақ өте пайдалы және алмастырылмайтын дәмдеуіш - қара және ақ бұрыш, ұнтақталған немесе дәнді дақылдар. Қуыру, пісіру, бұқтыру - мұның бәрін қара немесе ақ бұрышсыз ойлау мүмкін емес.
Ұсынылған:
Жас үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер
1. Егер сіз су қайнататын кастрюльдерде шөгінділер жиналуын қаламасаңыз, онда ең жақсы нұсқа - кастрөлдің түбіне бұрын тазаланған және қайнатылған қабықты қою. 2. Егер сіз күміс зергерлік бұйымдарыңызды тазалағыңыз келсе, оны картоп пісіруді бастағанда суға салыңыз.
Кардамонды қолданған кезде аспаздарға арналған кеңестер
Кардамон хош иісті ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы дәмдеуіш. Шеф-аспаздар хосттарға бұл ескерілмеген дәмдеуішті жиі қолдануға кеңес береді. Кардамон құрамында эфир майлары, ақуыздар, фосфор, кальций, магний, темір және В дәрумендері бар.
Жас аспаздарға арналған кеңестер
Көкөністерді кесу және майға қуыру үшін жай қою оңай емес, әсіресе жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер үшін. Қанша май, көкөністерді қалай кесуге болады және т.с.с. сияқты сұрақтар қойыла бастайды, сондықтан жас аспазшыларды тамақ пісірудің керемет әлемімен таныстырып, ең маңызды нәрселерді біліп, уақыт өте келе олар қойған сұрақтарына күле бастайды.
Жаңа бастаған аспаздарға арналған пайдалы кеңестер
Бір нәрсеге шебер болу үшін алдымен оны сұрау керек. Басқа нәрселер сияқты, ешкім де ғалым болып туылмайды, біз бәріміз жолда үйренеміз. Біз үйден шығып, суық бутербродтарды жеуге шаршаған кезде жақын адамымызға қоңырау шалып, жеңіл рецепт сұраймыз.
Үйдегі наубайхана - бастаушы аспаздарға арналған нұсқаулық
Жаңа піскен макарон өнімдерін ұнататындар үшін наубайхана сатып алу-алмау мәселесі шешілмейді, өйткені бұл оларға түрлі азғырулар жасауға көмектеседі. Екіұштылық танытқан кез келген адам үшін тұрмыстық техниканың осы жағымды жаңалығы туралы қысқаша нұсқаулық.
