2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Қуырылған шошқа еті - кез-келген мерекелік дастарқанды безендіретін ең дәмді және тартымды тағамдардың бірі. Қуырылған шошқа етін жұмсақ әрі хош иісті ету үшін оны жақсылап дайындау керек.
Шошқаның үстіне қайнаған су құйыңыз, сүлгімен құрғатып сүртіңіз және кейбір қылшықтары қалған жерге ұн себіңіз. Оны алып тастау үшін оны отқа қояды.
Егер торай тазаланбаса, оны іші мен кеудесі арқылы екіге бөліп, ішкі органдарын алып тастап, торай суық сумен жуылады.
Торай ішіне тұздалған, тұзбен жақсылап сүртіледі. Артқы жағымен үлкен табаға салыңыз және сұйық немесе қаймақпен жағыңыз.
6 ас қасық еріген сары май құйыңыз. Табаға жарты стакан су қосып, 220 градус температурада шамамен 1 жарым сағат пісіріңіз.
Қытырлақ алтын қыртысын қалыптастыру үшін торай қуыру кезінде табадан бірнеше рет маймен себіледі. Торай дайын болғаннан кейін оны табадан шығарып, тұздықты дайындаңыз.
Бір кесе ыстық ет сорпасы қайнатылып, қалың електен өткізіледі. Торайға қызмет етер алдында еріген сары маймен себіледі, ал әрқайсысына тұздықпен себілген бөлік беріледі.
Торғай көптеген дәмдеуіштер қосқанда өте дәмді болады. Сондықтан біз сізге рецепт ұсынамыз хош иісті шошқа еті:
Қажетті өнімдер: 5-6 кг торай, 2 сарымсақ қалампыр, 2 пияз, 2 кептірілген қызыл бұрыш, 5 лавр жапырағы, 2 лимон, аздап зәйтүн майы, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Торай дымқыл сүлгімен суланған. Сарымсақ, пиязды ұсақтап кесіңіз, бұрыш пен лавр жапырағын ұсақтаңыз. Барлығын тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Осы қоспамен торайды ішкі және сыртқы жағыңыз. Торшаны лимон кесектерімен жауып, 8 сағатқа қалдырыңыз.
Егер торай үлкен болса, оны екіге бөліңіз. Табаға зәйтүн майы жағылады, торайға бірнеше тамшы су себіліп, сыртынан зәйтүн майымен жағылады.
Құйрық пен құлақ фольгаға оралған. Жеңіл кесінділер омыртқа бойымен жасалады. 180 градусқа пісіріңіз. Жарты сағат бойы пісіргеннен кейін, қуырылған шырынды немесе зәйтүн майын құйыңыз.
Бір сағаттан кейін фольганы алып тастаңыз. Қуырылған шырынмен мезгіл-мезгіл суарып, тағы бір жарым сағат пісіріңіз.
Ұсынылған:
Пастерлеу технологиясы
Пастерлеу пастерленген нәрсе өңделмеген немесе жаңа болғаннан гөрі ұзаққа созылатын консервілеу түрі. Пастерлеу әдісін сонау 1862 жылы Луис Пастер мен Клод Бернард ойлап тапқан, олар ашыту процестерін зерттеп, бүгінде кеңінен қолданылады, әсіресе сүтті сақтауға келгенде.
Құпия ашылды! Міне, әйгілі KFC-де қуырылған тауықты қалай дайындау керек
KFC-нің әйгілі қуырылған тауық еті - бұл желінің мейрамханаларында әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлердің болуының себептерінің бірі, дегенмен олар ұсынатын тағамдар фаст-фуд деп аталатын тағамға жатады және олар диеталық және пайдалы болып саналмайды.
Қуырылған қазды қалай дайындау керек
Қуырылған қаз дәмді әрі жұмсақ болу үшін, ең алдымен, оны жақсы дайындау керек. Бұл қиын емес, бірақ уақыт қажет - екі күн, демек, оны қызмет көрсетуден бірнеше күн бұрын сатып алу керек. Қазды үстелге қойып, пинцетпен қауырсындардың қалдықтарын алып тастаңыз.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
Қуырылған асқабақты қалай дайындау керек
Асқабақтың құрамында ағзаға қажетті көптеген пайдалы заттар бар, сондықтан оны денсаулығына қамқорлық жасайтын және дұрыс тамақтануды ұстанатын адамның мәзіріне енгізу керек. Біреу асқабақ өте дәмді емес деп айтуы мүмкін, бірақ бұл мүлдем олай емес.